So lagern Sie Shiitake-Pilze So lagern Sie Shiitake-Pilze

Shiitake-Pilze gehören zu den häufigsten essbaren Pilzen. Sie sind frisch, zart, nahrhaft und enthalten einzigartige Shiitake-Polysaccharide. Ihr Verzehr kann die Immunität der Menschen verbessern und Krebs vorbeugen. Viele Menschen stellten jedoch fest, dass Shiitake-Pilze bereits kurz nach dem Kauf verdorben waren und nicht mehr genießbar waren. Diese Situation hängt mit jedermanns Lagermethode zusammen. Ich werde die Lagermethode für Shiitake-Pilze aufschreiben und Ihnen später davon erzählen. Nachdem Sie es gelesen haben, wissen Sie, wie man Shiitake-Pilze lagert.

So lagern Sie Shiitake-Pilze So lagern Sie Shiitake-Pilze

1. Shiitake-Pilze sollten nach dem Trocknen gelagert werden

Shiitake-Pilze sind eine Lebensmittelzutat, die Wasser sehr gut aufnimmt. Wenn ihr Wassergehalt einen bestimmten Wert erreicht, oxidieren sie und verderben und sind außerdem besonders anfällig für Schimmel. Daher müssen Shiitake-Pilze vor der Lagerung getrocknet werden. Sie können auch Kalkblöcke oder trockene Holzkohle in den Behälter geben, in dem sie gelagert werden, um zu verhindern, dass sie Wasser aufnehmen und verderben.

2. Shiitake-Pilze können bei niedrigen Temperaturen gelagert werden

Shiitake-Pilze müssen bei niedriger Temperatur gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Zur Lagerung können Sie die Shiitake-Pilze in einen verschlossenen Behälter geben und dann zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird nicht nur verhindert, dass die Shiitake-Pilze verderben, sondern sie bleiben auch frisch. Zum Verzehr nehmen Sie sie einfach heraus und tauen sie vor dem Verzehr auf.

3. Shiitake-Pilze sollten lichtgeschützt gelagert werden

Shiitake-Pilze sollten an einem dunklen Ort gelagert werden. Denn die Infrarotstrahlen im Licht erhöhen die Temperatur der Pilze, und die ultravioletten Strahlen verursachen bei Kontakt mit den Pilzen photochemische Reaktionen, die dazu führen, dass die Pilze schnell verderben. Daher sollten Sie Pilze bei der Lagerung an einem lichtdichten Ort aufbewahren. Gleichzeitig sollten Sie beim Verpacken von Pilzen auch auf die Verwendung lichtdichter Materialien achten, damit die Haltbarkeit der Pilze verlängert werden kann.