Antarktisches Krillöl, eine „IQ-Steuer“ oder ein „Schatz aus dem Meer“? Die Wahrheit ist...

Gerücht: „Antarktisches Krillöl kann die Gehirnfunktion verbessern, das Herz schützen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen behandeln und die Immunität stärken …“

Antarktisches Krillöl erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit, insbesondere bei einigen Vorträgen zur Gesundheitsförderung für Menschen mittleren und höheren Alters. Antarktisches Krillöl wird als „das universelle Zauberöl“ und „ein Gesundheitsprodukt, das besser ist als Fischöl“ bezeichnet. Es kann die Gehirnfunktion verbessern, das Herz schützen, die Immunität stärken, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und viele andere chronische Krankheiten behandeln … es kann fast alles.

Gerüchteanalyse: Diese Aussage ist umstritten.

Antarktisches Krillöl ist zwar reich an Omega-3-Fettsäuren, Astaxanthin und anderen Inhaltsstoffen, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Verzehr von antarktischem Krillöl Herzkrankheiten vorbeugen oder gar Herz-Kreislauf-Erkrankungen behandeln kann. Antarktisches Krillöl ist lediglich ein Gesundheitsprodukt und nicht so magisch wie angepriesen. Übertreiben Sie seine Wirksamkeit nicht, es kann kein Medikament ersetzen. Wenn Sie krank sind, sollten Sie dennoch rechtzeitig einen Arzt aufsuchen und die Medikamente wie vom Arzt verschrieben einnehmen.

Da das Gesundheitsbewusstsein der Menschen in den letzten Jahren stetig zugenommen hat, sind nach und nach verschiedene Gesundheitsprodukte auf den Markt gekommen. Ein Gesundheitsprodukt namens „Antarktisches Krillöl“ erfreut sich auf dem Markt schnell großer Beliebtheit, insbesondere bei Menschen mittleren und höheren Alters. Händler werben damit, dass es reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren ist, die die Gehirnfunktion verbessern, das Herz schützen, die Immunität stärken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen behandeln können. In der Gesundheitsproduktbranche kann man es als „goldene Flüssigkeit“ bezeichnen. Was genau ist antarktisches Krill? Wie hoch ist sein Nährwert? Lohnt sich der Kauf?

Werbung für Krillöl auf einigen Plattformen

Was ist antarktisches Krillöl?

Antarktisches Krillöl ist eine Ölsorte, die aus antarktischem Krill (Euphausia superba) gewonnen wird [1]. Krill ist ein kleines Krebstier, das Garnelen ähnelt. Antarktischer Krill ist, wie der Name schon sagt, eine Garnelenart, die in den antarktischen Gewässern lebt[2]. Tatsächlich gibt es viele Arten von Krill. Aus globaler Sicht ist Krill mit mehr als 80 Arten, darunter 8 Arten antarktischen Krills, weit verbreitet. Die größte Art ist der Große Antarktische Krill. Der erwachsene Krill ist meist 45–60 mm lang. Es gibt auch große Mengen an antarktischem Krill; die Reserven werden derzeit auf 600 Millionen bis 1 Milliarde Tonnen geschätzt. Darüber hinaus ist die Antarktis nahezu unbewohnt und verfügt über keine Industrie, was den Menschen den Eindruck einer sauberen, schadstofffreien und reinen natürlichen Ökologie vermittelt. Daher handelt es sich bei den derzeit am häufigsten mit Krillöl in Verbindung stehenden Produkten um antarktisches Krillöl.

Antarktischer Krill

Darüber hinaus sind in der kommerziellen Krillfischerei auch der Pazifische Krill (Euphausia pacifica) und der Nördliche Krill (Meganyctiphanesnorvegica) bekannte Krillarten zu finden. Antarktisches Krillöl weist als Ölsorte zwei herausragende ernährungsphysiologische Eigenschaften auf [3-5]:

1. Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt: Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren) sind sehr wichtige Bestandteile des antarktischen Krillöls, insbesondere EPA und DHA, die wichtige Auswirkungen auf die Gesundheit des menschlichen Körpers haben. Der Gehalt an EPA und DHA in Krillöl ist höher als in Lachsöl und Sardinenöl und auch die Absorptionsrate ist besser. Zahlreiche Studien deuten darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren sich positiv auf die Herz-Kreislauf- und Herzgesundheit auswirken[6].

2. Astaxanthin

Astaxanthin ist ein Antioxidans, das natürlicherweise in Krill vorkommt und typischerweise eine rote Farbe hat. Aufgrund des enthaltenen Astaxanthins haben sowohl antarktisches Krill als auch antarktisches Krillöl eine tiefrote Farbe und manche Menschen geben ihnen sogar den Ruf des „Rubins im Ozean“. Astaxanthin ist ein Antioxidans. Studien haben gezeigt, dass die antioxidative Aktivität von Astaxanthin mehr als zehnmal so hoch ist wie die anderer Carotinoide (wie Zeaxanthin, Lutein, Lycopin und β-Carotin) und mehr als 100-mal so hoch wie die von α-Tocopherol[7]. Krillöl ist im Allgemeinen eine Ölsorte, die aus antarktischem Krill gewonnen wird und reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren und Astaxanthin ist.

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Hat antarktisches Krillöl wirklich gesundheitliche Vorteile?

Da Krillöl reich an Omega-3-Fettsäuren und Astaxanthin ist, behaupten viele Unternehmen in ihrer Werbung, dass „Krillöl gut für die Gesundheit sei und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis usw. vorbeugen könne“. und es erfreut sich bei immer mehr Verbrauchern zunehmender Beliebtheit.

Obwohl die Europäische Union (EFSA), die US-amerikanische FDA usw. gesundheitsbezogene Angaben zu Omega-3-Fettsäuren und Herzgesundheit genehmigt haben, bedeutet dies nicht, dass der Verzehr von Krillöl Herzkrankheiten oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Derzeit liegen keine ausreichenden Belege dafür vor, dass Krillöl den Blutdruck senkt und das Risiko kardiovaskulärer Ereignisse senkt. Diese müssen in größeren randomisierten, kontrollierten Studien reproduziert werden.

Die Richtlinien der American Heart Association (AHA) besagen, dass Patienten mit koronarer Herzkrankheit geeignete Omega-3-Fettsäurepräparate einnehmen können, um ihre Blutgefäße zu schützen. Es gibt jedoch keine ausreichenden Belege für die Verwendung von Omega-3-PUFA-Ergänzungsmitteln zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in der Allgemeinbevölkerung, bei Patienten mit Diabetes und bei Personen mit hohem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Einfach ausgedrückt: Die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren als Nahrungsergänzungsmittel schützt Sie nicht vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zusammenfassend sollte die breite Öffentlichkeit Krillöl nicht als Wundermittel zur Vorbeugung oder Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen betrachten.

Im Jahr 2012 bewertete die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) die gesundheitsbezogenen Angaben zu Krillöl in Bezug auf die Aufrechterhaltung des LDL-Cholesterinspiegels im Blut[10] und die Gelenkgesundheit[11] und kam ebenfalls zu dem Schluss, dass es keine ausreichenden Beweise dafür gebe. Für einige andere Gesundheitslegenden gibt es derzeit keine ausreichenden Beweise.

Im Allgemeinen ist antarktisches Krillöl eine Ölsorte, die reich an Omega-3-Fettsäuren und Astaxanthin ist. Als Nahrungsergänzungsmittel kann es unter ärztlicher Anleitung angemessen eingenommen werden. Es hat jedoch keine vorbeugende oder heilende Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und seine anderen Wirkungen, wie etwa die Förderung der Gelenkgesundheit und die Bekämpfung von Krebs, sind reine Legenden. Seien Sie nicht zu abergläubig.

Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis und anderen Krankheiten sollten weiterhin den Rat ihres Arztes befolgen, ihre Ernährung kontrollieren und ihre Medikamente rechtzeitig einnehmen. Sie sollten sich bei Bedarf behandeln lassen und die Einnahme der Medikamente nicht abbrechen und ihren Zustand verzögern, nur weil sie an die Wirkung von Krillöl glauben.

Blick in den Spiegel der Gerüchte

Beim Verkauf von Gesundheitsprodukten sind übertriebene Werbung für Produktfunktionen und absichtliche Verwechslungen mit Medikamenten die am stärksten von Gerüchten betroffenen Bereiche. Verbraucher können Produkte beim Kauf erkennen, indem sie sich erkundigen, ob die Produktaussagen durch wissenschaftliche Belege gestützt werden, prüfen, ob das Produkt von den entsprechenden Aufsichtsbehörden zertifiziert wurde, skeptisch gegenüber Aussagen sind, in denen absolute Begriffe wie „absolut“, „garantiert“ und „Wunder“ verwendet werden, und emotionale Manipulationen wie Angst oder Gier vermeiden, die häufig zur Übertreibung von Aussagen führen.

Gleichzeitig sollten wir ein richtiges Verständnis für Gesundheitsprodukte entwickeln: Gesundheitsprodukte können weder eine ausgewogene Ernährung und einen gesunden Lebensstil noch Medikamente ersetzen. Sie sind Ergänzungen zum täglichen Leben, kein Ersatz.

Verweise

[1] XieD, GongM, WeiW, et al. Antarktisches Krillöl (Euphausiasuperba): Eine umfassende Übersicht über chemische Zusammensetzung, Extraktionstechnologien, gesundheitliche Vorteile und aktuelle Anwendungen [J].

Umfassende Übersichten zu Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelsicherheit, 2019, 18(2):514-534. doi:

10.1111/ 1541-4337.12427

[2] CavanEL,BelcherA, AtkinsonA, et al. Die Bedeutung der biogeochemischen Kreisläufe von antarktischem Krillin[J].NatureCommunications, 2019,10(1):4742.doi:10.1038/s41467-019-12668-7

[3] Ma Na, Li Jing, Li Tong et al. Forschungsfortschritte zu den Nährstoffbestandteilen und gesundheitlichen Vorteilen von antarktischem Krillöl[J]. Lebensmittelindustrie, 2023, 44(07): 332-336.

[4] XieD, JinJ, SunJ, et al. Vergleich von Lösungsmitteln für die Extraktion von Krillöl aus Krillmehl: Lipidausbeute, Phospholipidgehalt, Fettsäurezusammensetzung und Nebenbestandteile [J]. Essen

Chemie, 2017,233:434-441. doi: 10.1016/j.foodchem.2017.04.138

[5] XieD, MuH, TangT, et al.Herstellung von drei Arten von Krillölen aus Krillmehl durch ein dreistufiges

Lösungsmittelextraktionsverfahren[J]. Lebensmittelchemie, 2018,248:279-286. doi: 10.1016/j.foodchem.2017.12.068

[6] Lan M, Nguyen T, Gray S. Omega-3-Fettsäure-Ergänzungen zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Krankheit. Sr Care Pharm. 2020 Jul 1;35(7):318-323. doi: 10.4140/TCP.n.2020.318. PMID: 32600510.

[7] Liu Zhidong, Ma Derong, Chen Xuezhong et al. Forschungsfortschritte zu Astaxanthin aus antarktischem Krill[J]. Journal der Dalian Ocean University, 2021, 36(05): 866-874. DOI: 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2020-300.

[8] Backes JM, Howard PA. Krillöl zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Risiken: Ist das echt? HospPharm.

2014 Nov;49(10):907-12. doi: 10.1310/hpj4910-907. PMID: 25477562; PMCID: PMC4252213.

[9] Siscovick DS, Barringer TA, Fretts AM, Wu JH, Lichtenstein AH, Costello RB, Kris-Etherton PM,

Jacobson TA, EnglerMB, AlgerHM, AppelLJ, MozaffarianD; Ernährungsausschuss des Rates für Lebensstil und kardiometabolische Gesundheit der American Heart Association; Rat für Epidemiologie und Prävention; Rat für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei jungen Menschen; Rat für Herz-Kreislauf- und Schlaganfallpflege;

Nahrungsergänzung und Prävention klinischer Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Eine wissenschaftliche Empfehlung von

die American Heart Association. Verkehr. 11. April 2017;135(15):e867-e884. doi:

10.1161/CIR.0000000000000482. Epub 2017 März 13. PMID: 28289069; PMCID: PMC6903779.

[10] EFSA Journal 2012;10(7):2802

[11] EFSA Journal 2012;10(12):3003

Autor: Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center

Review丨Zhang Yu, Forscher/PhD, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention, nationaler Experte für Gesundheitswissenschaften