Ist gemustertes Keramikgeschirr giftig? Können sie wirklich nicht mehr verwendet werden?

„Gemustertes Keramikgeschirr ist giftig, verwenden Sie es nicht mehr“

Kürzlich wurde im Internet von einigen Leuten die Meinung geäußert, dass wir kein farbiges Keramikgeschirr mehr verwenden sollten, da es beim Erhitzen viele Schadstoffe freisetzt!

Gerüchteanalyse:

Tatsächlich ist diese Aussage nicht erschöpfend.

Beim Esstisch ist Sicherheit sicherlich wichtiger als Schönheit. Das heißt aber nicht, dass auf schönes, buntes Keramikgeschirr verzichtet werden kann. Tatsächlich können wir es weiterhin normal verwenden, solange es sich um ein qualifiziertes Produkt einer regulären Marke handelt und den nationalen Standards entspricht.

Haben Sie auch so ein Geschirr zu Hause? Die glatte Porzellanoberfläche, gepaart mit leuchtenden Farben und zarten Mustern, vermittelt ein besonderes Ritual beim Essen.

Urheberrechtlich geschützte Bilder, deren Nachdruck und Verwendung zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen können

Doch vor kurzem schlugen einige Leute im Internet vor, wir sollten auf farbiges Geschirr verzichten, da es „giftig“ sein könne! Ist das wirklich der Fall?

Kein farbiges Keramikgeschirr verwenden? Seien Sie einfach vorsichtig!

Das Keramikgeschirr, das wir üblicherweise in unserem Leben verwenden, wird hauptsächlich in Überglasurfarben, Inglasurfarben, Unterglasurfarben, farbiges Glasurporzellan und weißes Porzellan unterteilt. Diejenigen, die wir häufig mit farbigen Musterdekorationen verwenden, sind hauptsächlich die ersten drei Typen. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht in der Lackierreihenfolge und der Brenntemperatur im Produktionsprozess.

Überglasurfarbe ist die Dekoration der Oberfläche von bei hohen Temperaturen gebranntem weißem Porzellan mit Farbpigmenten oder Pigmentaufklebern, die dann erneut bei einer niedrigen Temperatur von 600 bis 900 Grad Celsius gebrannt wird, um ihr Form zu verleihen. Vereinfacht ausgedrückt handelt es sich um die Struktur von Embryo-Glasur-Farbe.

Bildquelle: Referenz [2]

Die In-Glasur-Farbe wird dadurch erreicht, dass man zuerst eine Schicht Grundglasur auf den gebrannten Körper aufträgt, dann eine farbige Dekorschicht auf die Glasurschicht aufträgt und dann eine Warzenschicht aufträgt. Schließlich wird es bei einer hohen Temperatur von 1200–1300 Grad Celsius gebrannt, was dem Glasurbrand nahe kommt. Bei diesem Vorgang sinkt das gebrannte Pigment in die Glasurschicht ein und verschmilzt mit ihr. Nach dem Abkühlen wird die Glasurschicht versiegelt, um die In-Glasur-Farbe zu bilden, die die Struktur aus Körperglasur + Farbe darstellt.

Bildquelle: Referenz [2]

Unterglasurfarbe, auch Ofenfarbe genannt, ist eine farbige dekorative Schicht, die auf den Embryo gemalt wird, gefolgt von einer Glasurschicht und dann direkt bei einer hohen Temperatur von 1200 bis 1300 Grad Celsius in einem Durchgang gebrannt wird, was die Struktur von Embryo-Farbe-Glasur darstellt.

Bildquelle: Referenz [2]

Aufgrund der drei Brennverfahren und der unterschiedlichen Farbreihenfolge kann die Brenntemperatur der Farbschicht vereinfacht als Überglasurfarbe < Inglasurfarbe < Unterglasurfarbe verstanden werden.

Da die Brenntemperatur der Überglasurschicht niedrig ist und auch die Anforderung an das Pigment, hohen Temperaturen standzuhalten, gering ist, steht eine größere Auswahl an Pigmentfarben zur Verfügung und es können Dekorationen mit leuchtenden Farben und komplexen Mustern gezeichnet werden. Der Großteil des von uns üblicherweise verwendeten farbigen Porzellans wird mit diesem Verfahren hergestellt.

Da die Pigmentschicht in direktem Kontakt mit Lebensmitteln steht, kann es auch bei der Verpackung von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen zur Migration von Schwermetallen kommen. Beim Test der Blei- und Chrommigration von drei Porzellansorten ist die Migrationsmenge des mit Überglasur gefärbten Geschirrs höher als bei den beiden anderen Sorten. Und weil die Brenntemperatur niedrig ist, kann die Farbschicht nicht mit der Glasurschicht verschmelzen, sodass das Muster der Überglasur aus der Oberfläche hervorsteht und sich aufgrund langfristiger Reibung und Erosion ablösen und unbemerkt in unseren Körper eindringen kann.

Wenn darin häufig säurehaltige Lebensmittel mit hohen Temperaturen aufbewahrt werden, führt dies außerdem zu einer Erosion des Pigments und verstärkt die Migration von Schwermetallen. Wenn Sie also höhere Ansprüche an die Sicherheit haben, können Sie weißem Porzellan oder unterglasur- bzw. glasurfarbenem Geschirr den Vorzug geben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass kein schönes Überglasurgeschirr verwendet werden kann.

Obwohl die Gesamtleistung von Aufglasurfarben etwas schlechter ist als die von Unterglasurfarben, Inglasurfarben und weißem Porzellan, können wir es tatsächlich trotzdem normal verwenden, solange es sich um ein qualifiziertes Produkt einer regulären Marke handelt und den nationalen Standards entspricht.

Dabei ist jedoch zu beachten, dass Sie den Standard GB 4806.4-2016 „National Food Safety Standard – Ceramic Products“ kennen und umsetzen müssen. Da qualifiziertes Überglasurporzellan verwendet werden kann, stellt sich die Frage, welches Geschirr wirklich giftig ist.

Tatsächlich ist das minderwertige, überglasierte Keramikgeschirr, das Sie zufällig im Internet/auf der Straße/an malerischen Orten kaufen, dieses minderwertige, überglasierte Keramikgeschirr von unbekannten Herstellern und mit unbekannten Produktionsstandards wirklich giftig! Eine Qualitätssicherung erfolgt weder bei der Auswahl der Pigmente noch beim Brennverfahren. Sie zum Aufbewahren von Lebensmitteln zu verwenden, ist wie eine Selbstvergiftung. Benutze sie nie wieder!

Wenn Sie sich nicht sicher sind, aus welcher Handwerkskunst Ihr Geschirr besteht, es aber nicht wegwerfen möchten, können Sie anhand der folgenden Kriterien eine einfache Beurteilung vornehmen👇

1. Berühren Sie die Oberfläche: Wenn sie sich rau anfühlt und deutliche Unebenheiten und Vertiefungen aufweist, handelt es sich um eine Überglasurfarbe. andernfalls handelt es sich um Unterglasurfarbe bzw. Unterglasurfarbe.

2. Glanz betrachten: Betrachten Sie den Oberflächenglanz im Gegenlicht. Wenn der gemusterte Teil ein anderes Lichtgefühl vermittelt als die anderen Teile, handelt es sich um eine Überglasurfarbe. Wenn hingegen das gesamte Teil einen gleichmäßigen glasartigen Glanz aufweist, handelt es sich um Unterglasurfarbe bzw. Unterglasurfarbe.

3. Mechanische Kratzer: Wenn das Muster durch Kratzen mit hartem Geschirr oder Drahtgeflecht beschädigt wird, handelt es sich um eine minderwertige Glasur.

Wenn 1, 2 und 3 alle zutreffen, handelt es sich definitiv um minderwertige Glasurfarbe. Packen Sie es ein und werfen Sie es sofort weg. Zögern Sie nicht!

Diese beiden „giftigen“ Geschirre lauern um viele Menschen herum

Tatsächlich gibt es neben minderwertigem, farbigem Keramikgeschirr mit Überglasur noch jede Menge anderes Geschirr um uns herum, das unsere Lebensmittel vergiften kann, ohne dass wir es merken.

1. Minderwertiges Keramikgeschirr

Noch giftiger als diese minderwertige Keramik ist minderwertiges Keramik-Imitat-Geschirr. Bei dem sogenannten Porzellanimitat-Geschirr handelt es sich tatsächlich um Geschirr aus Melamin-Formaldehyd-Harz.

Melamin-Formaldehyd-Harz, auch als Melaminharz bekannt, wird, wie der Name schon sagt, durch die Kondensationsreaktion von Melamin und Formaldehyd hergestellt. Obwohl Melamin und Formaldehyd zwei Chemikalien sind, die uns blass werden lassen, ist dieses Harz tatsächlich ein ganz hervorragendes Material. Es verfügt über eine gute Wasserbeständigkeit, Alterungsbeständigkeit, Flammhemmung, Hitzebeständigkeit und Korrosionsbeständigkeit.

Daher ist Porzellanimitat-Geschirr nicht nur farbenfroh, sondern liegt auch äußerst leicht in der Hand. Und was noch wichtiger ist: Es ist bruchfester als gewöhnliche Keramik – selbst wenn es versehentlich auf den Boden fällt, rollt es nur im Kreis und bleibt intakt.

Urheberrechtlich geschützte Bilder, deren Nachdruck und Verwendung zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen können

Als duroplastischer Kunststoff kann Melamin-Formaldehyd-Harz nach dem Aushärten bei 120 Grad Celsius relativ stabil bleiben. Generell ist Melamingeschirr bei Temperaturen unter 70 °C relativ sicher. Über 70 °C zersetzt sich Melaminharz und setzt nach und nach Melamin und Formaldehyd frei. Mit steigender Temperatur und längerer Kontaktzeit steigt die Menge an freigesetztem Melamin und Formaldehyd.

Wenn Sie also minderwertige Produkte kaufen und diese in der Mikrowelle erhitzen oder bei hohen Temperaturen dämpfen, kann dies die Leistung des Melaminharzes beeinträchtigen, was zu seiner Zersetzung führen kann und bei der Verwendung eine große Menge an Schadstoffen wie Formaldehyd und Melamin freisetzt, die Ihre Gesundheit beeinträchtigen.

2. Farbiges Glas von schlechter Qualität

Bei der Suche nach Glasbechern auf E-Commerce-Plattformen sind Ihnen bestimmt schon diese Art von Glasbechern mit wunderschönen Farbverläufen aufgefallen. Sie haben auch einen schönen Namen – Gletscherbecher.

Sie sind oft nicht teuer und manche davon werden für weniger als einen Dollar verkauft. Diese Art von farbigen Glasbechern niedriger Qualität werden normalerweise galvanisiert, was bedeutet, dass eine Schicht einer farbigen transparenten Glasbeschichtung auf die Oberfläche des Glases aufgetragen und dann bei 170 bis 190 Grad Celsius etwa 10 Minuten lang eingebrannt wird, bis ein dünner Film entsteht.

Die Farbschicht und die Glasschicht sind getrennt und können sich bei mangelhafter Verarbeitung leicht ablösen. Wenn Sie diesen Becher zum Aufbewahren von heißem Wasser oder säurehaltigen Substanzen verwenden, treten giftige Substanzen schneller aus. Schwermetalle in den Pigmenten lösen sich unbemerkt im Wasser auf und gelangen mit jedem Glas Wasser, das wir trinken, in unseren Körper.

Bis Sie es merken, haben Sie die gesamte Farbe im Becher bereits ausgetrunken.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sowohl farbiges Porzellan mit Überglasur, Keramikgeschirr oder farbige Glasbecher bedenkenlos verwendet werden können, solange sie streng nach nationalen Standards hergestellt werden und eine qualifizierte Qualität aufweisen. Aber im Alltag sollten wir unser Bestes tun, um Geiz und Bequemlichkeit zu vermeiden. Wenn wir ungeeignete und minderwertige Produkte kaufen, kann dies große Risiken für unsere Gesundheit mit sich bringen.

Blick in den Spiegel der Gerüchte

Wenn wir online neue Informationen sehen, ist es gut, als Verbraucher auf unsere Gesundheit zu achten. Doch wenn wir pauschale Bemerkungen sehen, sollten wir lernen, diese zu erkennen und Überinterpretationen zu vermeiden. Der beste Weg besteht darin, weitere Informationen zu finden und Ihr Bewusstsein für „kritisches Denken“ zu schulen.

Prüfung: Cao Wangbei Materialingenieur

Zhang Yu, Forscher/PhD, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und Prävention, nationaler Experte für Gesundheitswissenschaften