Wie ernährt man sich vor der Prüfung? Zwei Prinzipien und fünf schnelle Antworten

Die Zeit der Hochschulaufnahmeprüfung, der Abiturprüfung und der Abschlussprüfung rückt wieder näher und in verschiedenen Medien wird das Thema der Ernährung während der Prüfungszeit diskutiert. Auch wenn es sich nicht um die Aufnahmeprüfung für die Mittelschule oder die Aufnahmeprüfung für das College handelt, ist die Abschlussprüfung für Schüler sehr wichtig.

Dieses Thema wurde schon oft diskutiert und dieses Jahr werde ich die wichtigsten Grundsätze für Sie zusammenfassen.

Grundsatz 1: Wenn die Prüfung näher rückt, ist die Lebensmittelsicherheit das Erste, worauf Sie achten müssen.

Erwarten Sie vor der Prüfung keine plötzliche drastische Verbesserung Ihrer Noten, sondern gehen Sie eher davon aus, dass Sie konstant Ihre gewohnte Leistung erbringen. Wenn Probleme mit der Lebensmittelsicherheit auftreten, kann dies die Leistung der Kandidaten ernsthaft beeinträchtigen und dazu führen, dass sie aufgrund von Fieber oder Bauchschmerzen sogar die Prüfung verpassen. Daher kann es nicht genug betont werden.

Überlegungen zur Lebensmittelsicherheit umfassen drei Aspekte:

1. Vermeiden Sie bakterielle/virale Lebensmittelvergiftungen

Im Sommer sind die Umgebungstemperaturen hoch und die Mikroorganismen vermehren sich besonders schnell. Dies ist die Hochsaison für bakterielle Lebensmittelvergiftungen. Um den Kandidaten keinen Ärger zu bereiten, müssen Eltern die folgenden fünf Dinge tun.

(1) Beim Waschen von Gemüse, Schneiden von Gemüse und Servieren von Reis müssen rohe und gekochte Lebensmittel strikt getrennt werden . Waschen Sie Ihre Hände sofort nach dem Umgang mit rohem Fleisch, rohem Fisch oder rohen Eiern und berühren Sie anschließend Geschirr oder Lebensmittel, die Sie direkt verzehren.

(2) Achten Sie beim Schneiden von Salaten und Obst darauf, dass Sie eine saubere Schüssel, ein sauberes Schneidebrett und ein sauberes Messer verwenden. Wenn Lebensmittel nach dem Stehenlassen bei Raumtemperatur nicht innerhalb von 2 Stunden gegessen werden, müssen sie weggeworfen werden und können nicht in der nächsten Mahlzeit gegessen werden.

(3) Roher Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte müssen gründlich erhitzt und sterilisiert, gedämpft und durchgegart werden . Sie sollten Kindern nicht im halbgegarten Zustand serviert werden, da die darin enthaltenen Bakterien, Viren und Parasiten möglicherweise nicht vollständig abgetötet werden.

(4) Werden Lebensmittel während einer Mahlzeit nicht aufgegessen, müssen sie sofort gekühlt und dann für die nächste Mahlzeit herausgenommen und vor dem Verzehr vollständig erhitzt und sterilisiert werden. Wenn Sie einen Geruch feststellen, werfen Sie es sofort weg.

(5) Wenn Sie mittags in einem Restaurant Essen bestellen, versuchen Sie, keine kalten Gerichte, Aufschnitt aus gekochtem Fleisch, betrunkene Garnelen oder Krabben, Sashimi usw. zu bestellen . Diese Gemüsesorten enthalten im Sommer häufig übermäßig viele Bakterien. Seien Sie vorsichtig mit selbstgemachten Eis am Stiel und Snacks von Einzelhändlern, da diese übermäßig viele Bakterien enthalten können. Wenn Sie wirklich essen möchten, ist es nach der Prüfung noch nicht zu spät, etwas zu essen.

2. Vermeiden Sie Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Viele Studierende leiden unter Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten, insbesondere während der COVID-19-Pandemie. Studien haben gezeigt, dass eine COVID-19-Infektion das Allergierisiko erhöhen oder die Schwere der Symptome bei Allergikern verstärken kann.

Wenn während der Prüfung akute oder chronische Nebenwirkungen wie Kehlkopfödeme, Atemnot, allgemeiner Juckreiz, Ekzemanfälle, verstopfte und laufende Nase, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, kann dies den Kandidaten große Schwierigkeiten bereiten.

Auch wenn ein Lebensmittel einen hohen Nährwert hat, sollte es den Kandidaten während der Prüfungszeit nicht serviert werden, wenn die Gefahr einer Unverträglichkeit besteht. Obwohl Milch beispielsweise gut ist, kann es zu Blähungen aufgrund einer Laktoseintoleranz kommen, wenn Sie täglich weniger Milch trinken.

Während der Untersuchung sollten bekannte Allergie auslösende Nahrungsmittel strikt gemieden werden, aber auch unbekannte Allergie auslösende Nahrungsmittel sollten vermieden werden . Mit anderen Worten: Geben Sie Kindern nicht vorschnell Lebensmittel, die sie nicht täglich essen. Wenn Sie die Kandidaten mit neuen Speisen belohnen möchten, warten Sie am besten bis nach der Prüfung.

3. Vermeiden Sie Magen-Darm-Beschwerden und Verdauungsstörungen

Versuchen Sie, während der Prüfung Lebensmittel zu sich zu nehmen, die den Kandidaten vertraut und vertraut sind. Je heimischer die Nahrung, desto sicherer ist sie, denn Magen und Darm haben sich bereits an diese Nahrungsmittel gewöhnt. Bei den Zubereitungsarten sollten Dämpfen, Kochen, Dünsten und Braten die Hauptmethoden sein, während Braten, Räuchern und Rösten reduziert werden sollten.

Bei manchen Schülern mit einer schwachen Magen-Darm-Funktion kann der Verzehr großer Mengen von Garnelen, Krabben, Flusskrebsen usw. zu Magenbeschwerden führen. Manche Menschen leiden unter Verdauungsstörungen, wenn sie viel fettes Fleisch essen. Der übermäßige Verzehr bestimmter Früchte und kalter Getränke kann Durchfall verursachen. Der übermäßige Verzehr bestimmter Bohnen kann zu Blähungen usw. führen. Eltern sollten ihre täglichen Esserfahrungen zusammenfassen und den Kandidaten raten, Nahrungsmittel, die Beschwerden verursachen können, in Maßen zu sich zu nehmen und übermäßiges Essen zu vermeiden.

Zweites Schlüsselprinzip: Erreichen Sie eine ausgewogene Ernährung, während Sie Ihre täglichen Gewohnheiten grundsätzlich unverändert lassen.

1. Essen Sie ausreichend Grundnahrungsmittel

Machen Sie während der Prüfungszeit niemals eine Low-Carb-Diät. Da das Gehirn für seine Funktion auf Blutzucker angewiesen ist, benötigt es Energie aus Kohlenhydraten.

Langsam verdauliche Kohlenhydrate, die langsam Energie freisetzen, wie Vollkornprodukte wie Hafer, Naturreis, Vollkornweizen usw., können nicht nur die Versorgung mit B-Vitaminen erhöhen, sondern auch den Blutzucker nach den Mahlzeiten stabilisieren, Hypoglykämien vorbeugen und während der 3 Stunden der Untersuchung eine stabile Energieversorgung des Gehirns gewährleisten.

Kombinieren Sie deshalb lieber grobe und feine Grundnahrungsmittel. Beispielsweise eignen sich Grundnahrungsmittel wie Milch-Haferflockenbrei, Reis- und Hirsereis, Vollkorn-Eierpfannkuchen usw. sehr gut zum Verzehr während der Prüfungszeit. Wenn Kandidaten jedoch täglich nur raffinierten weißen Reis und Nudeln essen und selten Vollkornprodukte und Bohnen essen, müssen sie während der Prüfung nicht plötzlich nur noch grobe Körner essen, um Verdauungsbeschwerden und Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden.

2. Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit leicht verdauliches Eiweiß und ausreichend Gemüse zu sich

Wenn Sie nur stärkehaltige Grundnahrungsmittel essen, wird die Nahrung schneller verdaut und aufgenommen, und Ihr Blutzucker steigt schnell an und fällt nach der Mahlzeit schnell wieder ab, was zwei Stunden nach der Mahlzeit zu einer Abnahme der Gehirnleistung führen kann.

Um den Blutzuckerspiegel und die Energieversorgung während der Prüfungszeit stabil zu halten, sollten pro Mahlzeit neben den Grundnahrungsmitteln auch 1-2 eiweißhaltige Nahrungsmittel sowie ausreichend Gemüse enthalten sein. **Sie können Ihrem Frühstück eine Handvoll Nüsse hinzufügen und am besten nehmen Sie zum Mittag- und Abendessen etwas grünes Blattgemüse mit hohem Nährwert zu sich.

Abschließend möchte ich noch kurz auf einige Fragen der Eltern eingehen.

Frage 1

Sind Brainfoods sinnvoll?

Es ist sinnlos, „hirnstärkende Nahrung“ einzunehmen, wenn die Aufnahmeprüfung für die Universität näher rückt. Der IQ-Wert wird sowohl von genetischen als auch von Ernährungsfaktoren beeinflusst. Im Alter von 18 Jahren haben die Gehirnzellen jedoch schon lange aufgehört, sich zu vermehren, und Nahrungsergänzungsmittel tragen nicht zur Verbesserung des IQ bei.

Das Ziel einer „Gehirnergänzung“ lässt sich nicht durch den Verzehr von Tierhirnen, die Einnahme von DHA, den Verzehr großer Mengen Walnüsse usw. erreichen. Während der Prüfungszeit sollte für eine angemessene Ernährung gesorgt werden, um die optimale Funktion der vorhandenen Gehirnstruktur zu ermöglichen, nicht um den IQ zu verbessern. Am besten ist es, wenn Sie Ihre Leistung konstant auf Ihrem aktuellen Niveau halten und nicht zulassen, dass unerwartete Situationen wie körperliche Beschwerden Ihre Leistung beeinträchtigen.

Frage 2

Darf ich am Testtag Glukose trinken?

Glukoseinjektionen haben keinen Nutzen. Glukose muss nicht verdaut werden und kann vom menschlichen Körper direkt aufgenommen werden. Es lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, senkt ihn aber auch schnell wieder. Dies kann zu großen Schwankungen des Blutzuckerspiegels führen und das Risiko einer Hypoglykämie zwei Stunden nach einer Mahlzeit erhöhen, was der effizienten Funktion des Gehirns nicht förderlich ist. Der richtige Ansatz besteht darin, genügend normale Grundnahrungsmittel wie oben erwähnt zu essen, vorzugsweise mit einigen Vollkornprodukten, und genug Fleisch, Eier, Milch und Gemüse, um den Blutzuckerspiegel innerhalb von 3 Stunden nach den Mahlzeiten stabil zu halten.

Wenn Ihr Kind tatsächlich zu Unterzuckerung neigt, können Sie dem Personal im Untersuchungszentrum die Situation erklären, etwas Zucker oder Kekse mitbringen und diese rechtzeitig essen, bevor das deutliche Gefühl der Unterzuckerung auftritt, um den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Bitte beachten Sie , dass Sie zu diesem Zeitpunkt keine Kekse mit niedrigem GI und hohem Ballaststoffgehalt wählen sollten, sondern Kekse mit hohem Kohlenhydrat- und niedrigem Fettgehalt .

Frage 3

Kann ich vor einer Prüfung Vitaminpräparate einnehmen?

Viele Eltern geben ihren Kindern zu diesem Zeitpunkt Vitaminpräparate. Um die für die Gehirnaktivität erforderliche Energieversorgung und Neurotransmittersynthese erfolgreich zu gewährleisten, ist die Unterstützung durch mehrere B-Vitamine erforderlich. Wenn Ihre täglichen Grundnahrungsmittel aus raffiniertem Reis und Weißmehl bestehen oder Sie viele Süßigkeiten essen, kann es leicht zu einem Mangel an B-Vitaminen wie Vitamin B1 kommen. Eine maßvolle Ergänzung ist unbedenklich.

Sie können täglich eine kleine Tablette mit Vitaminen des B-Komplexes (eine Flasche kostet ein paar Yuan) zu den Mahlzeiten einnehmen oder ein Multivitamin- und Mineralstoffpräparat einnehmen.

Es sind keine teuren Produkte erforderlich. Laut der empfohlenen Menge des Produkts ist eine Kapsel pro Tag ausreichend . Dies dient lediglich dazu, einen kleinen Mangel in Ihrer täglichen Ernährung auszugleichen. Nehmen Sie keine großen Mengen verschiedener Nahrungsergänzungsmittel zu sich, da dies sonst die Leber belastet.

Frage 4

Die Kandidaten sind nervös und können nicht gut schlafen. Was sollen sie essen?

Appetitlosigkeit und Schlafstörungen aufgrund von Nervosität kommen häufig vor und sind kein Grund zur Sorge. Man muss davon ausgehen, dass 18-Jährige körperlich sehr leistungsfähig sind. Solange Ihr täglicher Ernährungszustand gut ist, wird Ihr Körper unter Stressbedingungen seine Reserven mobilisieren, um die Prüfungsaufgaben zu bewältigen.

Die Qualität Ihres Nachtschlafs kann davon beeinflusst werden, was Sie zum Abendessen essen. Zu wenig Kohlenhydrate reduzieren die Melatoninsekretion, was dem rechtzeitigen Einschlafen nicht förderlich ist. Daher müssen Sie zum Abendessen Grundnahrungsmittel zu sich nehmen. Zu viel Eiweiß und Fett belastet jedoch auch das Verdauungssystem und verringert die Schlafqualität.

Daher sollte die Essensmenge zum Abendessen die gleiche sein wie sonst, wobei leichte und gut verdauliche Kost die Hauptnahrung darstellt. Wenn Sie vor dem Schlafengehen zu Hunger neigen, können Sie gegen 9 Uhr einen kleinen Mitternachtssnack zu sich nehmen, beispielsweise Longan-Hirsebrei, braunen Reisbrei mit Lilien- und Lotussamen, warme Milch usw. Es ist nicht ratsam, protein- und fettreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, um keine körperliche Erregung zu verursachen.

Frage 5

Darf ich während der Prüfungszeit Kaffee trinken?

Wenn der Kandidat nicht daran gewöhnt ist, Kaffee zu trinken, ist es nicht empfehlenswert, während der Prüfungsvorbereitungsphase absichtlich Kaffee zu trinken . Kaffee führt lediglich dazu, dass Menschen Müdigkeitssignale ignorieren, kann die Müdigkeit selbst jedoch nicht beseitigen und bietet auch keinen zusätzlichen Nutzen bei der Verbesserung der Gehirnleistung. Die medizinische Fachwelt unseres Landes rät schulpflichtigen Jugendlichen vom Konsum stark koffeinhaltiger Getränke ab.

Wenn Sie am Vortag allerdings wirklich nicht gut geschlafen haben, können Sie nach dem Frühstück eine Tasse nicht zu starken Kaffee trinken, um morgens munterer zu sein. Voraussetzung ist, dass die Kandidaten keine Unverträglichkeiten gegenüber Kaffee haben. Um die Nachtruhe nicht zu beeinträchtigen, ist es jedoch nicht empfehlenswert, abends Kaffee zu trinken.

Besonders wichtig ist die Kenntnis darüber, dass manche Menschen Koffein nur schlecht verstoffwechseln können, was zu Problemen wie Herzrasen, Herzrhythmusstörungen und Magen-Darm-Beschwerden führen kann. Manche Menschen leiden nach dem Kaffeetrinken auch unter vermehrtem Harn- und Stuhlgang, was bei der Untersuchung unnötige Schwierigkeiten verursacht.

Kurz gesagt: Der Schlüssel zum Essen für eine Prüfung liegt darin, zuerst für die Sicherheit zu sorgen. Um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen, gilt: Je alltäglicher und einfacher die Nahrung ist, desto besser. Schaffen Sie eine entspannte Atmosphäre für die Kandidaten, um weitere Spannungen und Stress zu vermeiden.