Das Leben zu Hause während der Epidemie ist untrennbar mit dem Wort „Essen“ verbunden, aber was sollten verschiedene Personengruppen wissenschaftlicher betrachtet essen? Was ist die nahrhafteste Art zu essen? Experten für Seuchenbekämpfung in Wuhan empfehlen den Bürgern, diese „Ernährungsrichtlinien für verschiedene Gruppen während der Epidemie“ einzuhalten! 01 Allgemeine Bevölkerung Die Ernährung ist eng mit der Immunität verbunden. Eine vernünftige Ernährung und eine ausgewogene Diät sind für die Stärkung der Immunität und den Erhalt der Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Die tägliche Ernährung sollte abwechslungsreich sein, mit mindestens 12 Arten von Lebensmitteln pro Tag und mindestens 25 Arten von Lebensmitteln pro Woche, mit einer Kombination aus groben und feinen Lebensmitteln, Fleisch und Gemüse, dunklen und hellen Lebensmitteln sowie trockenen und flüssigen Lebensmitteln. Essen Sie zu jeder Mahlzeit Grundnahrungsmittel und erhöhen Sie entsprechend den Anteil an Vollkornprodukten und Kartoffeln, darunter Mais, Hirse, Hafer, Buchweizen, Süßkartoffeln, verschiedene Bohnen usw. Erhöhen Sie die Aufnahme von Lebensmitteln mit hochwertigem Eiweiß wie Fisch, Geflügel, Eiern, magerem Fleisch, Milch und Sojaprodukten entsprechend und verzehren Sie eine angemessene Menge Tierleber. Essen Sie mehr frisches Gemüse und Obst, mindestens 300 Gramm Gemüse und 200–350 Gramm Obst täglich. Wählen Sie saisonales, frisches, dunkel gefärbtes Obst und Gemüse. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck Essen Sie regelmäßig, zu regelmäßigen Zeiten und in regelmäßigen Mengen, essen Sie in Maßen, überessen Sie sich nicht, machen Sie keine übermäßigen Diäten und entwickeln Sie gute Essgewohnheiten. Ernähren Sie sich leicht, verwenden Sie beim Kochen nur wenig Öl, Salz und Zucker, dämpfen, kochen und schmoren Sie mehr und verwenden Sie beim Braten weniger Öl. Ergreifen Sie die Initiative und trinken Sie viel Wasser. Es wird klares Wasser oder Tee empfohlen. Erwachsene sollten täglich 1500–1700 ml Wasser trinken. Erhöhen Sie bei Bedarf die Wassermenge. Von zuckerhaltigen Getränken und Alkohol wird abgeraten. Sie können Obst, rohes Gemüse, Milchprodukte und angemessene Mengen an Nüssen als Snacks wählen und weniger salz-, öl- und zuckerreiche Lebensmittel wählen. Treiben Sie aktiv Sport, bestehen Sie auf 30 Minuten körperlicher Aktivität mittlerer Intensität täglich, vermeiden Sie langes Sitzen und sorgen Sie für ausreichend Schlaf. 02 Schwangere Frauen Essen Sie abwechslungsreicher und erhöhen Sie die Anzahl der Nahrungsmittelarten so weit wie möglich. Die tägliche Nahrung sollte Getreide und Kartoffeln, frisches Obst und Gemüse, Vieh, Geflügel, Fisch, Eier, Milch, Sojabohnen, Nüsse und andere Lebensmittel umfassen. Essen Sie mindestens zweimal pro Woche Meeresfrüchte, zu jeder Mahlzeit Gemüse und täglich Obst, um eine ausreichende Nährstoffzufuhr sicherzustellen, jedoch nicht im Übermaß. Achten Sie auf Lebensmittelhygiene, kaufen Sie frische und hygienische Zutaten, waschen Sie sich häufig die Hände, trennen Sie rohe und gekochte Lebensmittel und empfehlen Sie die Verwendung von Servierstäbchen und -löffeln oder eines separaten Esssystems. Essen Sie regelmäßig und trinken Sie viel Wasser. Es wird empfohlen, klares Wasser oder Tee zu trinken. Trinken Sie keine oder nur wenig zuckerhaltige Getränke. Vermeiden Sie starken Tee und Kaffee. Essen Sie keine Lebensmittel mit hohem Öl-, Salz- oder Zuckergehalt. Rauchen und trinken Sie nicht. Im Winter können Sie aufgrund des Mangels an Sonnenlicht oder Aktivitäten im Freien Vitamin-D-Präparate in einer Dosierung von 10 μg/d einnehmen. Achten Sie auf die Ergänzung von Folsäure und Eisen, nehmen Sie vor der Schwangerschaft drei Monate lang täglich 400 μg Folsäure ein und nehmen Sie während der Schwangerschaft weiterhin täglich 400 μg Folsäure ein. Essen Sie regelmäßig eisenreiche Lebensmittel, wählen Sie Jodsalz und befolgen Sie den Rat Ihres Arztes bei der Auswahl von Nahrungsergänzungsmitteln zur Nahrungsergänzung. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck Bei schweren Reaktionen in der Frühschwangerschaft können Sie häufig kleine Mahlzeiten zu sich nehmen, vorzugsweise kohlenhydratreiche, leicht verdauliche Körner und Getreideprodukte, und entsprechend Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6 und Vitamin C ergänzen. Treiben Sie ausreichend Sport und achten Sie auf Ihr Gewicht. Während der Pandemie sollten Sie bei den Vorsorgeuntersuchungen gut auf sich achten und auf Indikatoren wie Blutdruck und Blutzucker achten. Sollten Auffälligkeiten festgestellt werden, befolgen Sie bitte die Anweisungen Ihres Arztes. Mütter sollten so bald wie möglich nach der Geburt mit dem Stillen beginnen und weiterstillen. Während der Wochenbettzeit sollten Mütter abwechslungsreich, aber nicht übermäßig essen. Es gibt keine besonderen Nahrungsmittel-Tabus. Sie sollten mehr Suppe trinken, aber dabei Fleisch essen. Es ist nicht ratsam, fettige und dicke Suppen zu trinken. Achten Sie während der gesamten Stillzeit auf die Ernährung, sorgen Sie für eine ausreichende und ausgewogene Ernährung während der gesamten Stillzeit und stillen Sie weiter. Behalten Sie eine gute Stimmung bei, schlafen Sie ausreichend, lernen Sie, Stress abzubauen und Ängsten vorzubeugen. 03 Kinder Die Nahrungsvielfalt ist groß, mit 12 oder mehr Sorten pro Tag und 25 oder mehr Sorten pro Woche. Dazu gehören Getreide und Kartoffeln, Gemüse und Obst, Fisch, Geflügel, Fleisch, Eier, Milch, Bohnen und Nüsse usw., um eine Kombination aus Fleisch und Gemüse, groben und feinen Lebensmitteln und einer Vielzahl von Farben zu erreichen. Essen Sie mehr frisches Gemüse, Obst, Sojabohnen, Milch und Getreide. Essen Sie täglich 300–500 Gramm Gemüse und achten Sie darauf, zu jeder Mahlzeit Gemüse zu essen, wobei dunkles Gemüse mehr als die Hälfte der Mahlzeit ausmachen sollte. Essen Sie Fisch, Geflügel, Eier und mageres Fleisch in Maßen, vorzugsweise Fisch, Garnelen, Geflügel und mageres Fleisch, und essen Sie weniger fettes Fleisch. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck Die Zubereitung von Speisen sollte richtig erfolgen, d. h. mehr durch Dämpfen, Kochen, Schmoren oder Kaltgaren und weniger durch Braten, Frittieren oder Rösten. Verwenden Sie weniger Öl und Salz und ernähren Sie sich leicht und fettarm. Trinken Sie reichlich Wasser, am besten stilles Wasser, in kleinen Mengen und mehrmals. Kinder im Alter von 6–10 Jahren sollten täglich 1000 ml Wasser trinken, Kinder im Alter von 11–13 Jahren sollten täglich 1100–1300 ml Wasser trinken und Kinder im Alter von 14–17 Jahren sollten täglich 1200–1400 ml Wasser trinken. Trinken Sie weniger oder keine zuckerhaltigen Getränke und vermeiden Sie den Konsum von Alkohol. Nehmen Sie drei Mahlzeiten am Tag zu regelmäßigen Zeiten und in regelmäßigen Mengen ein: ein gutes Frühstück, ein vollwertiges Mittagessen und ein maßvolles Abendessen. Gehen Sie weniger auswärts essen und bestellen Sie weniger Essen zum Mitnehmen. Waschen Sie sich vor dem Essen die Hände, verwenden Sie Essstäbchen und verschwenden Sie keine Lebensmittel. Als Snacks stehen Ihnen naturbelassenes, frisches Obst und Gemüse, Milchprodukte und Nüsse zur Verfügung. Essen Sie weniger Lebensmittel mit hohem Öl-, Salz- und Zuckergehalt wie Pommes Frites, scharfe Streifen und Süßigkeiten. Seien Sie beim Essen nicht voreingenommen oder wählerisch und entwickeln Sie gesunde Essgewohnheiten. Achten Sie beim Kauf verpackter Lebensmittel auf die Nährwertangaben und suchen Sie nach Lebensmitteln mit hohem Nährwert. Essen Sie keine abgelaufenen Lebensmittel oder Lebensmittel ohne Produktionsdatum, Qualitätszertifikat oder Hersteller. Versuchen Sie, ein Gleichgewicht zwischen Ernährung und Bewegung zu erreichen, unternehmen Sie möglichst viele Aktivitäten im Freien und bestehen Sie auf mehr als einer Stunde körperlicher Betätigung mittlerer bis hoher Intensität täglich, wie etwa Laufen, Ballspielen usw. Halten Sie einen angemessenen Arbeits- und Ruheplan ein und sorgen Sie für ausreichend Schlaf: 10 Stunden pro Tag für Kleinkinder und Grundschüler, 9 Stunden pro Tag für Mittelschüler und 8 Stunden pro Tag für Oberschüler. 04 Ältere Menschen Bestehen Sie auf einer abwechslungsreichen Ernährung, die Getreide, Kartoffeln, Gemüse, Pilze, Algen, Eier, Milch, Meeresfrüchte, Vieh- und Geflügelfleisch sowie verschiedene Nahrungsmittel wie Sojabohnen, Obst und Nüsse umfasst. Bereiten Sie weiche Nahrung zu, die den Kau- und Schluckfähigkeiten älterer Menschen entspricht. Erhöhen Sie die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an hochwertigem Eiweiß sind, wie Eier, Milch, Meeresfrüchte, Vieh- und Geflügelfleisch und Sojabohnen. Mindestens 200 Gramm frisches Obst, wählen Sie mehr Vitamin-C-reiche Früchte wie Zitrone, Kiwi, Orange, Grapefruit, Kirsche usw. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck Achten Sie darauf, dass Sie täglich mindestens 300 Gramm Gemüse essen, davon die Hälfte aus dunkelgrünem Blattgemüse. Wählen Sie Pilz- und Algennahrung wie Champignons und Pilze. Trinken Sie reichlich Wasser in kleinen Mengen und mehrmals. 100–200 ml jedes Mal, 1500–2000 ml pro Tag. Führen Sie eine entsprechende Nahrungsergänzung durch. Bei schlechten Ernährungsbedingungen können Seniorennahrungspulver, Proteinpulver, Vitamin- und Mineralstoffpräparate in Maßen eingenommen werden. Trinken Sie keinen Alkohol und glauben Sie nicht an übertriebene Propaganda. Behalten Sie eine positive Einstellung, treiben Sie mäßig Sport, halten Sie einen regelmäßigen Tagesablauf ein und sorgen Sie für ausreichend Schlaf. 05 Menschen, die mit dem neuen Coronavirus infiziert sind Die Ernährungstherapie ist die Grundlage einer umfassenden Behandlung von Patienten, die mit dem neuen Coronavirus infiziert sind, und sollte während des gesamten Behandlungs- und Genesungsprozesses durchgeführt werden. Eine standardisierte Ernährungstherapie kann dazu beitragen, den Ernährungszustand und die klinischen Ergebnisse von Patienten mit COVID-19 zu verbessern, die medizinischen Kosten zu senken und ihre Lebensqualität zu steigern. Patienten, die zu Hause mit dem neuen Coronavirus infiziert sind, sollten die Richtlinien für eine ausgewogene Ernährung befolgen, auf eine abwechslungsreiche Ernährung achten, gute Essgewohnheiten beibehalten, drei Mahlzeiten am Tag oder mehrere kleine Mahlzeiten zu sich nehmen und regelmäßig zu regelmäßigen Zeiten und in regelmäßigen Mengen essen. Die Nahrung sollte weich und leicht zu kauen, zu schlucken und zu verdauen sein. Bei Bedarf kann daraus flüssige, halbflüssige oder weiche Nahrung hergestellt werden. Vermeiden Sie frittierte, fettige, süße, scharfe und andere Speisen und Gewürze. Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck Den Patienten kann entsprechend ihrem Gewicht und Aktivitätsstatus die entsprechende Energie zugeführt werden. Sie können versuchen, ein gesundes Gewicht zu erreichen und beizubehalten und einen angemessenen Körperfettanteil und Taillenumfang beizubehalten. mäßige körperliche Aktivität aufrechterhalten; und vermeiden Sie schnelle und übermäßige Gewichtsschwankungen. Sorgen Sie für eine ausreichende Proteinzufuhr. Erhöhen Sie entsprechend die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an hochwertigem Eiweiß sind, vorzugsweise Fisch, Geflügel, Eier, mageres Fleisch, Milch, Sojabohnen und deren Produkte. Bei Bedarf können ergänzend Proteinpräparate eingenommen werden. Versuchen Sie, fettes Fleisch, geräuchertes und eingelegtes verarbeitetes Fleisch, tierisches Öl usw. zu vermeiden. Sorgen Sie für eine ausreichende Zufuhr von frischem Gemüse und Obst. Achten Sie darauf, zu jeder Mahlzeit Gemüse zu essen, und wählen Sie mehr dunkelfarbiges Gemüse. Essen Sie jeden Tag Obst und ersetzen Sie frisches Obst nicht durch Saft. Achten Sie darauf, ausreichend Wasser zu trinken. Trinken Sie täglich 1500–2000 ml Wasser in kleinen Mengen und regelmäßigen Abständen. Versuchen Sie, abgekochtes Wasser oder leichten Tee zu wählen und trinken Sie keine oder nur wenige zuckerhaltige Getränke. Vermeiden Sie den Konsum von Alkohol. Bei Patienten mit Appetitlosigkeit, unzureichender Aufnahme normaler Mahlzeiten und älteren Patienten können unter Anleitung eines Arztes oder klinischen Ernährungsberaters orale Nahrungsergänzungsmittel, spezielle Nahrungsmittel für medizinische Zwecke, enterale Ernährung usw. zur Ergänzung von Energie und verschiedenen Nährstoffen eingesetzt werden. Bei schweren und kritischen Patienten ist die enterale Ernährung die erste Wahl. Bei Bedarf kann auch eine parenterale Ernährung eingesetzt werden. Die Überwachung und Nachverfolgung der Ernährungstherapie sollte verstärkt werden. Bei COVID-19-infizierten Patienten mit gleichzeitig bestehenden chronischen Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck, Hyperlipidämie, Hyperurikämie und Nierenerkrankungen sollten die Grundsätze der Ernährungstherapie für entsprechende chronische Erkrankungen befolgt und gleichzeitig ein individueller Ernährungstherapieplan auf Grundlage des Krankheitszustands und der Stoffwechseleigenschaften des Patienten erstellt werden. Quelle: Jimu News Das Titelbild und die Bilder in diesem Artikel stammen aus der Copyright-Bibliothek Die Vervielfältigung von Bildinhalten ist nicht gestattet |
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