Wie sollten Sie „essen“, nachdem Sie „Yang“ geworden sind?

Es gibt zwei wichtige Punkte dazu, wie man sich ernähren sollte, nachdem man „Yang“ geworden ist. Ich werde sie zuerst erwähnen:

1. Essen Sie keinen Fisch mit kleinen Gräten!

2. Nehmen Sie Nahrungsergänzungsmittel nicht blind und in großen Mengen ein!

In letzter Zeit haben sich in Peking, Guangzhou und einigen Orten in Hebei viele Menschen mit dem neuen Coronavirus infiziert und die Testergebnisse waren positiv, allgemein bekannt als „Yang“. Es ist denkbar, dass es in der kommenden Zeit im ganzen Land zu ähnlichen Situationen kommt.

Nach einer Infektion mit dem neuen Coronavirus kommt es in unserem Körper tatsächlich zu einem „Krieg“. Die beiden Seiten des Krieges sind das Virus und unser Immunsystem. In diesem Krieg ist logistische Unterstützung sehr wichtig. Nach einer Infektion mit dem neuen Coronavirus ist es für die Genesung sehr wichtig, dass Sie gut essen und trinken, um Ihr Immunsystem mit Munition zu versorgen.

Die Frage ist also: Wenn Sie tatsächlich mit dem neuen Coronavirus infiziert sind, was sollten Sie essen und wie sollten Sie sich während der häuslichen Isolation ernähren? Diese Angelegenheit muss auf der Grundlage verschiedener Situationen diskutiert werden.

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Guten Appetit

Heutzutage machen viele Menschen eine Diät, um Gewicht zu verlieren. Sobald Sie jedoch mit dem neuen Coronavirus infiziert sind, sollten Sie diese Forderung zunächst zurückstellen. Passen Sie Ihren Ernährungsplan entsprechend an, um Ihren Körper „satt“ zu halten, damit Ihr Immunsystem seine maximale Leistung erbringen und das Virus bekämpfen kann . Wenn die durch das neue Coronavirus verursachten Symptome nicht schwerwiegend sind und Ihr allgemeiner Appetit gut ist, können Sie sich gemäß der „Pyramide der ausgewogenen Ernährung“ in den „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner“ ernähren.

Darunter sollten Gemüse (300–500 Gramm pro Tag), Obst (200–350 Gramm pro Tag), verschiedene Nüsse und Vollkornprodukte ihren Nährstoffanteil sicherstellen. Es ist wichtig, auf die Aufnahme verschiedener proteinreicher Lebensmittel wie Bohnen (25–35 Gramm pro Tag aus Sojabohnen und Nüssen), Fisch, Garnelen, mageres Fleisch, Eier (120–200 Gramm pro Tag aus tierischen Lebensmitteln, darunter ein Ei) und Milchprodukte (300–500 Gramm pro Tag) zu achten.

Darüber hinaus sollten Sie die Aufnahme von Öl und Salz kontrollieren und mehr Wasser trinken .

Hier sind mehrere wichtige Punkte hervorzuheben:

1. Sorgen Sie für eine hochwertige Proteinzufuhr

Für eine effektive Funktion des Immunsystems sind Proteine ​​unverzichtbar. Nachdem wir mit dem neuen Coronavirus infiziert sind, beginnt unser Immunsystem effizient zu arbeiten, um das Virus im Körper zu bekämpfen. Zu diesem Zeitpunkt wird auch die Proteinaufnahme beschleunigt.

Deshalb müssen wir auf eine Proteinergänzung über die Ernährung achten. Sie sollten versuchen, bei jeder Mahlzeit 15–30 Gramm Protein zu sich zu nehmen. Es ist erwähnenswert, dass eine ausreichende tägliche Proteinzufuhr nicht nur eine bessere Rolle bei der Bekämpfung von Viren spielt , sondern auch das Auftreten von zellulärer Autophagie bis zu einem gewissen Grad verhindert , was der Genesung förderlich ist.

Bei manchen älteren Menschen kann es bereits zu Muskelschwäche kommen, daher ist es umso wichtiger, täglich mindestens 0,83 Gramm hochwertiges Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zu nehmen.

Die folgende Tabelle zeigt den Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) für einige gängige Lebensmittel und Zutaten. Der Maximalwert für diesen Score beträgt 1. Dies bedeutet, dass es 100 % der vom menschlichen Körper benötigten essentiellen Aminosäuren liefern kann.

Passt auf:

Obwohl Fisch eine sehr gute Proteinquelle ist, ist es wichtig, Sie daran zu erinnern , während der Epidemie zu versuchen, keinen Fisch mit kleinen Gräten zu essen !

Die aktuelle Epidemiesituation hat zu einem Mangel an Notfallressourcen in großen Krankenhäusern geführt. Bleibt eine Fischgräte stecken, kann es sein, dass nicht rechtzeitig Hilfe kommt. Um Risiken zu vermeiden, essen Sie keinen Fisch mit kleinen Gräten. Sie können auch den Kauf völlig grätenloser Produkte wie Fischfilets in Betracht ziehen.

Darüber hinaus befürchten manche Menschen, dass Eier „reizende Lebensmittel“ seien und man nicht zu viel davon essen sollte. Tatsächlich handelt es sich hierbei um ein Gerücht und man kann es nicht glauben !

2. Am besten isst man Vollkornprodukte

Neben hochwertigem Eiweiß muss auch die Kohlenhydratzufuhr gewährleistet sein. Sie dienen hauptsächlich dazu, Energie für die täglichen Aktivitäten unseres Körpers bereitzustellen. Unter den Energiequellen ist es relativ leicht verdaulich und aufzunehmen.

Hier möchte ich ausdrücklich darauf hinweisen, dass es empfehlenswert ist , Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index zu wählen , wie zum Beispiel Vollkornprodukte wie Hafer, Hirse und unverarbeiteter Mais . Sie liefern Ihnen nicht nur Energie, sondern auch Ballaststoffe.

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Schwere Symptome und Appetitlosigkeit

Wenn Ihre Symptome nach einer Infektion relativ stark sind und Sie kaum Appetit haben, müssen Sie Ihre Ernährung stärker umstellen.

1. Fieber und Appetitlosigkeit

In diesem Fall können Sie versuchen, Nahrungsmittel mit hoher Nährstoffdichte zu essen, die aber appetitlich und leicht verdaulich sind: Milch (sofern Sie nicht laktoseintolerant sind), Eiercreme/gedämpftes Ei mit Hackfleisch, Gemüse- und Hackfleisch-/Garnelenbrei, Wan Tans, Tomatensuppe mit Fisch/Garnelen, Tomaten-Eiersuppe, Nudeln/Reis mit Gemüse und Hackfleisch, Nudeln/Reis mit Gemüse und Ei … und so weiter.

Vermeiden Sie jedoch fettige und schwer verdauliche Speisen wie Brathähnchen, gebratene Ente, fettes Fleisch usw.

Es wird empfohlen, Nahrungsmittel mit hoher Nährstoffdichte zu sich zu nehmen, da bei einer Person mit Fieber der Grundumsatz des Körpers ansteigt. Im Allgemeinen erhöht sich bei jedem Anstieg der Körpertemperatur um 1 °C der Grundumsatz um 10–12,5 %[2], und auch der Nährstoffkatabolismus nimmt zu. Mit anderen Worten: Wenn Sie Fieber haben, steigt der Energieverbrauch Ihres Körpers.

Zu diesem Zeitpunkt nimmt jedoch die Aktivität der Verdauungsenzyme in unserem Körper ab und die Sekretion von Verdauungssäften nimmt ab. Dies ist auch der Grund, warum wir alle bei Fieber Appetitlosigkeit verspüren und keine Lust zum Essen haben.

Einerseits steigt der Körperverbrauch, andererseits nehmen Appetit und Verdauungsfunktion ab. Wenn Sie die Nahrung nicht aktiv ergänzen , kann es leicht zu einer unzureichenden Nährstoffaufnahme kommen und die Genesung beeinträchtigen.

2. Halsschmerzen

Sie können alles essen, was Sie essen können. Es gibt jedoch einige Nahrungsmittel, die die Symptome von Halsschmerzen lindern können: Eiscreme, gekühlter/gefrorener Joghurt, gekühlte Milch, Gelee, Pfirsiche und andere Obstkonserven aus der Dose, orale Rehydrationssalze, Sportgetränke …

Einige Menschen, die sich mit dem neuen Coronavirus infiziert haben, berichten, dass das Schmerzhafteste nach der Infektion Halsschmerzen seien, „als ob man eine Rasierklinge verschluckt hätte“. Solche Halsschmerzen beeinträchtigen definitiv Ihr Essverhalten.

Zu diesem Zeitpunkt kann das Essen von etwas kühleren Speisen zur Linderung der Halsschmerzen beitragen . Am besten isst und trinkt man aber in kleinen Schlucken. Gleichzeitig kann Zucker auch dazu beitragen, dass Sie sich besser fühlen. Wenn Sie jedoch Ihren Blutzucker kontrollieren müssen, sollten Sie zuckerfreie Produkte wählen.

3. Geschmacksverlust

Nach dem Verlust des Geschmackssinns sollten Sie besonders auf die Mundhygiene achten. Passend dazu können leicht anregende Düfte wie Zitrone, Rose etc. für jeweils 20 Sekunden eingeatmet werden , zweimal täglich reicht völlig aus.

Sie können der Mahlzeit auch je nach Ihrem persönlichen Geschmack saure und scharfe Gewürze oder Beilagen hinzufügen, wie etwa Essig, Zitronensaft, Tomatensaft, Kimchi, eingelegten Rettich, scharfen Kohl usw. (Wenn Ihr Hals schmerzt, vergessen Sie es)

Darüber hinaus sind auch Obstkonserven mit süß-saurem Geschmack, wie Weißdorn und Orangen aus der Dose, eine gute Wahl.

4. Starkes Schwitzen und anhaltender Durchfall

Dabei sollte auf den Elektrolythaushalt des Körpers geachtet werden. Wenn Sie keine Rehydrationssalze oder Sportgetränke haben, können Sie etwas leicht gesalzenes Zuckerwasser trinken. Bei starkem Schwitzen oder anhaltendem Durchfall sollten Sie jedoch nicht einfach nur viel abgekochtes Wasser trinken, da das Trinken von viel abgekochtem Wasser den Elektrolythaushalt zusätzlich verschlimmert. Auch Nahrungsmittel, die im Darm leicht Blähungen verursachen, wie laktosehaltige Milch, roher weißer Rettich, große Mengen Kartoffeln, Bohnen etc. sollten Sie weniger zu sich nehmen.

Sie können auch Rehydrationssalze oder Sportgetränke in Smoothies einfrieren und kleine Schlucke davon nehmen, um Halsschmerzen zu lindern und gleichzeitig Flüssigkeit und Elektrolyte wieder aufzufüllen.

5. Probleme beim Kauen und Verdauen, Erbrechen

Wenn Sie Probleme mit der Verdauung und dem Kauen haben, sollten Sie über die Einnahme flüssiger Nahrung nachdenken!

Wenn eine eigenständige Ernährungsumstellung keinen Erfolg bringt oder sogar Probleme wie Appetitlosigkeit verursacht, können Sie unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters auf enterale Ernährungspräparate zurückgreifen. In besonders schweren Fällen kann eine parenterale Ernährungstherapie erforderlich sein.

Bei anhaltendem Erbrechen ist es am besten, Nass- und Trockenfutter beim Fressen zu trennen. Essen Sie trockenere Mahlzeiten und nehmen Sie sich nach dem Essen Zeit, Wasser zu trinken.

6. Unterernährte Menschen

Wenn die infizierte Person an Magersucht leidet oder sehr dünn und unterernährt ist, ist es umso wichtiger, auf die Kalorienzufuhr zu achten.

Generell wird empfohlen, „häufig und kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen“ . Sie können 6 Mahlzeiten am Tag essen und einige Snacks hinzufügen. Natürlich sollte die Zeit für Snacks etwas von der Zeit für Mahlzeiten abweichen.

In diesem Fall sollten Sie nicht zu viel Fett zu sich nehmen , können Omega-3-Fettsäuren aber entsprechend ergänzen. Möglicherweise kann es die Replikation einiger Viren hemmen und hat sogar eine entzündungshemmende Wirkung.

Neben einer angemessenen Fettreduzierung sollten Sie auch übermäßigen Salzkonsum in Ihrer Ernährung, einschließlich Getränken, vermeiden . Natürlich können Sie Ihre Ernährung weiterhin durch die Einnahme von Elektrolytgetränken oder die direkte Einnahme von enteralen Ernährungspräparaten ergänzen.

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Nahrungsergänzungsmittel

„Immunität“ hängt eng mit sieben Nährstoffen zusammen, nämlich: Protein, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Eisen und Zink . Diese Nährstoffe tragen zur Aufrechterhaltung einer normalen Immunfunktion bei. Einerseits wird durch den Mangel an diesen Nährstoffen die normale Immunfunktion beeinträchtigt; Andererseits steigt auch die Aufnahme dieser Nährstoffe im Prozess der Virenbeseitigung durch das Immunsystem.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die anderen sechs Nährstoffe mit Ausnahme von Vitamin D vollständig über die tägliche Ernährung aufgenommen werden können. Daher wird empfohlen, dass Sie es im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu sich nehmen. Was Vitamin D betrifft, kann eine zusätzliche Nahrungsergänzung in Betracht gezogen werden. Im Allgemeinen sind 400 IE pro Tag ausreichend, mehr als 2000 IE sollten es jedoch nicht sein.

Natürlich haben manche Menschen während einer COVID-19-Infektion überhaupt keinen Appetit und können nicht essen, und es ist tatsächlich schwierig, durch eine ausgewogene Ernährung genügend Nährstoffe aufzunehmen. In diesem Fall können Sie sich auch für die Einnahme von Multivitaminpräparaten entscheiden und bei der Einnahme einfach die Anweisungen befolgen .

Klopf noch einmal an die Tafel:

Obwohl Nährstoffe gut sind, kann eine falsche Aufnahme zu einer Überaufnahme führen . Eine übermäßige Aufnahme bestimmter Nährstoffe belastet den Körper zusätzlich, unterdrückt die Immunfunktion und kann sogar zu Vergiftungen führen. Nehmen Sie deshalb niemals eigenmächtig größere Mengen eines bestimmten Nahrungsergänzungsmittels ein!

Besonders erwähnenswert ist, dass während der Epidemie viele Menschen großen Wert auf die Einnahme von Vitamin C als Nahrungsergänzungsmittel legen und möglicherweise sogar über einen längeren Zeitraum große Mengen wasserlösliches Vitamin C einnehmen. Diese Vorgehensweise kann auch schwerwiegende Nebenwirkungen haben, beispielsweise eine Übersäuerung des Urins und ein erhöhtes Risiko für Nierensteine. Diese Vorgehensweise beeinträchtigt außerdem die Aufnahme und Nutzung anderer Nährstoffe und kann bei Absetzen der Behandlung zu einem erneuten Skorbut führen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass grundsätzlich jedem eine ausgewogene Ernährung entsprechend den Ernährungsrichtlinien empfohlen wird.

Zum Schluss klopfen Sie an die Tafel:

Essen Sie keinen Fisch mit Gräten!

Nehmen Sie Nahrungsergänzungsmittel nicht blind ein!

Autor: Gu Zhongyi

Rezension | Ruan Guangfeng, Direktor der Wissenschafts- und Technologieabteilung des Kexin Food and Nutrition Information Exchange Center