Wie isst man Rosskastanien-rote Linsen? Tipps zum Verzehr von Rosskastanien-roten Linsen

Rosskastanien und rote Linsen kommen in der indischen Küche häufig vor. Manche Leute denken, sie seien dieselbe Zutat. Tatsächlich sind Rosskastanien und rote Linsen zwei verschiedene Dinge. Rote Linsen sind in China häufiger anzutreffen, Rosskastanien werden jedoch in Europa angebaut. Ihre Verzehrarten sind unterschiedlich. Heute stellt Ihnen der Herausgeber sie einzeln vor.

Wie man Rosskastanien isst

Rosskastanie ist der Samen der Pflanze Rosskastanie, die zu den essbaren Nüssen zählt, jedoch nicht direkt verzehrt werden kann, da die natürliche Rosskastanie hochgiftig ist und bei direktem Verzehr zu Vergiftungen führen kann. Zum Verzehr kocht man ihn am besten in alkalischem Wasser, entfernt dann die Schale und isst das Fruchtfleisch darin. Dadurch schmeckt er köstlich und ist besonders sicher.

Wie man rote Linsen isst

Scharfe Linsensuppe

1. Aus roten Linsen kann man Suppe machen. Dazu müssen Sie 200 Gramm rote Linsen, Olivenöl und rote Zwiebeln sowie ein Pfund schwarzen Pfeffer in entsprechenden Mengen vorbereiten. Zusätzlich sollten Sie noch einige Tomaten, Naturmehl, Chilipulver und Currypulver bereitstellen.

2. Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebel dazugeben und weich dünsten, dann vorbereitetes Salz, Pfeffer und Tomaten dazugeben, gut umrühren und Spinat und Linsen dazugeben, dann Wasser angießen, dann vorbereitetes Naturpulver, Chilipulver und Currypulver in den Topf geben, gut verrühren und aufkochen, dann bei geringer Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Linsen im Topf weich werden.

3. Nachdem Sie die gekochte Linsensuppe herausgenommen haben, geben Sie sie in einen Mixer und mixen Sie sie gleichmäßig. Dann ist die hausgemachte würzige Linsensuppe fertig.

Gebratene rote Linsen

1. Die frische Sojamilch aus roten Linsen kann auch als Gemüse gegessen werden. Dies war in der Qing-Dynastie eine gängige Praxis. Für die Zubereitung müssen Sie 400 Gramm frische rote Linsen und entsprechende Mengen Knoblauch und Zwiebeln vorbereiten.

2. Nachdem Sie die Stiele und Stängel der roten Linsen entfernt haben, waschen Sie sie mit klarem Wasser. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie ihn in gehackte Knoblauchzehen. Schneiden Sie die Zwiebel in gehackte Frühlingszwiebeln. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die roten Linsen hineingeben und blanchieren. Herausnehmen und das Wasser abgießen.

3. Öl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauchscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann die roten Linsen in den Wok geben und schnell unter Rühren anbraten. Nachdem die roten Linsen im Wok gekocht sind, mit Salz und Hühneressenz abschmecken, gut vermischen und schon ist es servierbereit.