Stimmt es, dass „Nichtsessen nach Mittag“ beim Abnehmen helfen kann?

Prüfungsexperte: Shen Yingjian

Direktor der Ernährungsabteilung des Hebei Yanda Krankenhauses

Wie das Sprichwort sagt, ist Essen das Wichtigste für den Menschen. In der Antike glaubten die Menschen, dass drei Mahlzeiten am Tag ihre eigene symbolische Bedeutung hätten: Das Frühstück sei Speise des Himmels, und man sollte dem Willen des Himmels gehorchen und nicht nur gut, sondern auch genug essen; das Mittagessen war Nahrung für Menschen, und nach einem anstrengenden Morgen sollte man seine Kräfte wieder auffüllen; Das Abendessen war Nahrung für Geister, und zu dieser Zeit war das Yin stark und das Yang schwach, sodass es nicht nötig war zu essen. Daher wurde es für die Alten zu einer festen Gewohnheit, nach Mittag nichts mehr zu essen.

Ein westliches Frühstück Quelle: pixabay

In der heutigen Zeit gibt es auch ein Sprichwort: Das Frühstück ist für Sie selbst, das Mittagessen für die Arbeit und das Abendessen für Ihre Feinde. Ist diese Aussage also wissenschaftlich?

Obwohl es sich um Aberglauben handelt, ist er möglicherweise nicht ohne wissenschaftliche Grundlage. Essgewohnheiten spielen eine entscheidende Rolle für die Gesundheit und Lebensdauer eines Menschen.

Der alte Brauch, „nach Mittag nichts zu essen“, wurde bis in die Neuzeit weitergegeben und hat einen wissenschaftlicheren und populäreren Namen: zeitbeschränkte Diät oder restriktive Diät .

Studien haben gezeigt, dass restriktive Diäten die Lebensdauer verschiedener Arten verlängern : Ein von europäischen Forschern in der Zeitschrift Nature Aging veröffentlichter Artikel hat gezeigt, dass die Einschränkung der täglichen Aufnahme bestimmter Arten essentieller Aminosäuren die Lebensdauer effektiv verlängern kann. Ein 2017 online in Cell veröffentlichter Artikel der Harvard University zeigte, dass intermittierendes Fasten die Mitochondrien dazu anregen kann, ein stabiles Stoffwechselnetzwerk aufrechtzuerhalten, die Zellalterung zu verlangsamen und so die Lebensdauer zu verlängern.

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Auch diätetische Einschränkungen spielen bei der Gewichtskontrolle eine wichtige Rolle. Am 21. April 2022 veröffentlichte das Team von Professor Zhang Huijie (Abteilung für Endokrinologie und Stoffwechsel, Nanfang-Krankenhaus, Southern Medical University) eine Forschungsarbeit mit dem Titel „Klinische Studie zu den Auswirkungen von Kalorienbeschränkung in Kombination mit einer zeitbeschränkten Diät und einfacher Kalorienbeschränkung auf die Gewichtsabnahme“ in der international renommierten Fachzeitschrift „The New England Journal of Medicine“: Sie teilten 139 erwachsene adipöse Patienten nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen ein, die Versuchsgruppe aß täglich zwischen 8:00 und 16:00 Uhr und durfte zu anderen Zeiten nur kalorienfreie Getränke zu sich nehmen; Bei der Kontrollgruppe gab es keine Einschränkungen bei den Essenszeiten und beide Gruppen nahmen täglich die gleiche Energiemenge zu sich.

Nach 12 Monaten hatten beide Patientengruppen tatsächlich Gewicht verloren, wobei die Gruppe mit der zeitlich beschränkten Diät im Vergleich zum Ausgangswert durchschnittlich 8 kg und die Gruppe mit der regulären Kalorienbeschränkung durchschnittlich 6,3 kg abgenommen hatte. Forscher sind davon überzeugt, dass die Kalorienaufnahme des Körpers direkter und effektiver kontrolliert werden kann, indem man „nach Mittag nichts mehr isst“, um die Ernährung einzuschränken, als indem man die Kalorienaufnahme in drei Mahlzeiten strikt begrenzt. Zudem ist die Bedienung einfach. Es ist außerdem eine sichere und wirksame Methode zur Gewichtskontrolle.

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Darüber hinaus zeigte eine von einem Team des Peking Union Medical College Hospital an nicht fettleibigen Menschen durchgeführte Studie, dass Stoffwechselprobleme wirksam gelindert werden können, wenn man nach Mittag nichts mehr isst. Die Studie verglich die Auswirkungen zeitbeschränkter Mahlzeiten zu verschiedenen Zeiten auf gesunde Erwachsene und kam zu dem Ergebnis, dass die Entscheidung für das Essen am Morgen (Auslassen des Abendessens) den Blutzuckerspiegel verbessern, Gewicht und Entzündungen reduzieren und die mikrobielle Vielfalt im Darm effektiver steigern kann als die Entscheidung für das Essen am Nachmittag (Auslassen des Frühstücks).

Die beiden Gruppen mit der zeitbeschränkten Diät konnten durch eine Verkürzung der Essenszeit ihre Energieaufnahme im Vergleich zur Kontrollgruppe effektiv reduzieren. Es gab jedoch keinen signifikanten Unterschied in der Energieaufnahme zwischen den beiden zeitlich begrenzten Diätgruppen. Dies lässt darauf schließen, dass die Unterschiede in der Verbesserung der Stoffwechselgesundheit, die durch zeitlich begrenzte Diäten zu unterschiedlichen Zeiten verursacht werden, nicht auf Unterschiede in der Energieaufnahme zurückzuführen sind. Dies legt nahe, dass wir uns dafür entscheiden sollten, früher am Tag zu essen, d. h., das Auslassen des Abendessens ist für den Stoffwechsel förderlicher .

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Im Klassiker der Inneren Medizin des Gelben Kaisers heißt es: Zu viel Essen schädigt Ihren Magen und Darm, und zu viel Essen schädigt Ihre Milz. Tatsächlich haben unser Magen und unser Darm keine Angst vor Hunger, sondern eher vor Verstopfung. Im Gegenteil: Hunger macht uns gesünder.

Generell sind wir nachts weniger aktiv und haben einen langsameren Stoffwechsel. Wenn wir zu viel essen, fördert dies die Produktion großer Mengen Insulin und die überschüssigen Kalorien werden in Fett umgewandelt, was zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führt. Hält dies über einen längeren Zeitraum an, kann es zu einer unzureichenden Insulinausschüttung, Insulinresistenz und sogar zu Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes kommen. Wenn das Essen zum Abendessen reich an Proteinen, Fett und Kalorien ist, kommt es leichter zu Fettansammlungen und Gewichtszunahme, was das Herz-Kreislauf- und Gehirn-Kreislauf-System schädigt und zu Bluthochdruck, Hyperlipidämie, koronarer Herzkrankheit, Fettleber, Alzheimer und anderen Krankheiten führt.

Manche Leute fragen sich vielleicht: „Nachmittags nichts mehr zu essen“ ist zwar gut für die Gesundheit, aber für jemanden, der jeden Tag zu Abend essen muss, ist es doch zu schwierig, plötzlich auf das Abendessen zu verzichten, oder?“ Wenn ich eine Mahlzeit auslasse, bekomme ich großen Hunger und kann nachts nicht schlafen, wenn ich hungrig bin. Was soll ich tun? Eine plötzliche Änderung der Essgewohnheiten kann zu zahlreichen Beschwerden führen, beispielsweise zu Hunger, Reizbarkeit, verminderter Konzentration usw.

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Nach alten Traditionen hören die Menschen im Allgemeinen nach Sonnenuntergang auf zu essen. Angesichts des Lebensstils und der Zeitpläne moderner Menschen empfehlen Experten jedoch, die Essenszeit auf 17 bis 19 Uhr vorzuverlegen und kleinere Portionen zu essen. Es ist besser, nur ein bisschen hungrig zu essen, als sich völlig satt zu essen. Gehen Sie Schritt für Schritt vor und reduzieren Sie nach und nach die Menge an Essen, die Sie täglich zum Abendessen essen. Nach etwa einem Monat Training lassen die oben genannten Beschwerden deutlich nach.

Nach Mittag nichts zu essen ist keine leichte Sache, und noch schwieriger ist es, dabei zu bleiben. Während dieses Prozesses ändert sich die Energieversorgung unseres Körpers und es werden einige Fettmetaboliten produziert. Daher müssen wir viel Wasser trinken, um die Metaboliten aus dem Körper auszuscheiden und so ein abnormales inneres Milieu zu vermeiden.

Gemüsesalat Quelle: pixabay

Allerdings ist es nicht für jeden geeignet, nach dem Mittag nichts mehr zu essen. Für folgende Personen ist es nicht geeignet, nach dem Mittag nichts zu essen:

Menschen, die untergewichtig oder unterernährt sind;

Patienten mit Essstörungen;

Jugendliche in der Wachstums- und Entwicklungsphase oder Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit;

Patienten mit Diabetes, chronischen Erkrankungen wie chronischen Nierenerkrankungen, Herzerkrankungen, Lebererkrankungen usw. und Patienten mit angeborenen Stoffwechselerkrankungen.

Wenn Sie Ihre Essgewohnheiten ändern möchten, müssen Sie Ihren Gesundheitszustand genau kennen. Gegebenenfalls empfiehlt es sich, dies unter Anleitung eines Facharztes zu tun. Der „große Plan“ der Gesundheitserhaltung lässt sich nicht an einem Tag verwirklichen!