Retter bei Verstopfung! Die Frucht, die am meisten kacken kann, kann Sie in einer Sekunde in einen Düsenjäger verwandeln

Die Entwicklung und Evolution der menschlichen Spezies ist untrennbar mit Obst verbunden :

Vom Dreifarbensehen zum komplexen Geschmack, vom edlen Traubenwein im leuchtenden Kelch bis zu Apfelscheiben im Supermarktregal, von der verbotenen Frucht im Garten Eden bis zum Granatapfel, der „viele Kinder und großen Segen“ symbolisiert.

Anstatt zu sagen, dass der Mensch die Früchte verändert hat, ist es besser zu sagen, dass die Früchte zuerst den Menschen verändert haben.

Beispielsweise hat sich dadurch die Art und Weise verändert, wie Menschen ihren Stuhlgang haben .

Seitdem sich der Mensch zu einem Büroangestellten entwickelt hat, ist „Verstopfung“ neben „Schlaflosigkeit“ zum größten Problem des Jahrhunderts geworden. Um eine ruhige und entspannte „Freizeit“ zu genießen, würde ich mich sogar so sehr verausgaben, dass ich mir die Rippen breche.

Allerdings sind die Rippen begrenzt, die menschliche Weisheit jedoch unbegrenzt. Es ist an der Zeit, die seit vielen Jahren geschätzten „einzigartigen Fähigkeiten“ der Öffentlichkeit zugänglich zu machen.

Tatsächlich kann die Sache mit der „Linderung von Verstopfung“ ganz einfach sein.

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Ballaststoffe und Kiwis

Wenn Sie verstehen möchten, warum Menschen bei der Rede von Abführmitteln an Kiwis denken, beginnt dies mit einer ikonischen abführenden Substanz: Ballaststoffen .

Schon bevor Ballaststoffe vollständig entdeckt wurden, entdeckten die Vorfahren des Menschen einige Spuren davon. Etwa in der Zeit der alten Griechen entdeckten die Menschen, dass der Verzehr von Vollkornschwarzbrot die Darmtätigkeit anregen kann , und sie erkannten die feinen Unterschiede zwischen „grobem Getreide“ und „feinem Getreide“.

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Erst in den 1960er Jahren berichteten mehrere britische Ärzte, dass die Einwohner einiger afrikanischer Länder aufgrund des Verzehrs ballaststoffreicher Nahrungsmittel eine wesentlich geringere Häufigkeit von Krankheiten wie Diabetes und Hyperlipidämie aufwiesen als die Einwohner europäischer und amerikanischer Länder . Ihre durchschnittliche tägliche Aufnahme betrug etwa 35–40 Gramm, während die Menge an Ballaststoffen, die Europäer und Amerikaner damals zu sich nahmen, weniger als einen Bruchteil davon betrug, nämlich nur 4–5 Gramm. Dies erregte die Aufmerksamkeit der Wissenschaftler und man begann, Ballaststoffe eingehend zu erforschen.

Wird der Stuhlgang zunehmen? Wird die Wahrscheinlichkeit, an Krankheiten wie Diabetes und Hyperlipidämie zu erkranken, geringer sein? Sind Ballaststoffe wirklich so magisch?

Ballaststoffe sind Polysaccharide, die vom Magen-Darm-Trakt weder verdaut noch absorbiert werden können und auch keine Energie produzieren. Wissenschaftler, die gerade mit der Erforschung dieses Stoffes begonnen haben, kamen zu dem Schluss, dass es sich um eine „nicht nahrhafte Substanz“ handelt.

Erst durch weitere Forschungen wurde eine ganz wichtige Erkenntnis gewonnen: Bei einem Mangel an Ballaststoffen wird die Darmflora Sie „mit allen Mitteln quälen“!

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Justin Schonberg und sein Forschungsteam am Institut für Mikrobiologie und Immunologie der Stanford University führten ein Experiment durch, bei dem sie jüngeren Mäusen menschliche Darmmikroben verabreichten, um die Auswirkungen einer Kohlenhydratreduzierung auf sie zu bestimmen.

Experimente an Mäusen haben gezeigt, dass bei Mäusen mit menschlicher Darmflora, deren Nahrung Ballaststoffe enthält, die Vielfalt der Mikroorganismen in ihrer Darmflora deutlich abnimmt, was leicht zu körperlichen Beschwerden und dem Auftreten damit verbundener Krankheiten führen kann.

Heute ist die mikrobielle Vielfalt im Darm westlicher Menschen weitaus geringer als bei Menschen in unterentwickelten Gebieten, die noch immer die Essgewohnheiten traditioneller Agrarkulturen pflegen. Dieses Phänomen könnte mit einer Substanz namens „Mikrobiota-zugängliche Kohlenhydrate “ (MAC) zusammenhängen.

MAC spielt eine wichtige Rolle bei der Gestaltung der mikrobiellen Ökologie des Darms. MAC kommt hauptsächlich in ballaststoffhaltigen Diäten vor und ist die Hauptenergiequelle für einige Darmmikroorganismen.

Wenn Sie nicht satt sind, werden Sie unruhig und es kommt zu Problemen mit verschiedenen Mechanismen des Körpers, sodass es zu Verstopfung kommt, nicht wahr?

Zu einem ähnlichen Schluss kam auch Jens Walter, ein Mikrobenökologe an der University of Alberta in Kanada, durch seine Forschung. Sie stellten fest, dass die Geschwindigkeit, mit der die ballaststoffarme Ernährung zum Verschwinden der Darmmikroben führte, schockierend war.

Sie sind der Ansicht, dass ihr Forschungsmodell zwar nicht direkt beweisen kann, dass Veränderungen im Lebensstil des Menschen die Ursache für Veränderungen der Darmflora sind, es aber belegen kann, dass eine ballaststoffarme Ernährung sich nachteilig auf die Vielfalt der Darmmikroorganismen auswirkt .

Sollte sich dieses Phänomen im menschlichen Körper bestätigen, werden die durch den gesellschaftlichen Fortschritt bedingten Veränderungen der Essgewohnheiten das Ungleichgewicht der Darmflora des modernen Menschen zweifellos noch weiter verschärfen. Daher sind auch die Essgewohnheiten der Übeltäter, die dazu führen, dass wir unter „Verstopfung“ leiden .

Kürzlich haben einige Wissenschaftler herausgefunden, dass dieser Nahrungsmittelbestandteil nicht nur zur Erhaltung der Vielfalt der Darmbakterien beiträgt, sondern auch über Generationen hinweg Wirkung zeigt. Wenn mehrere Generationen hintereinander Nahrungsmittel zu sich nehmen, denen dieser Inhaltsstoff fehlt, verschlechtert sich die Vielfalt der Darmbakterien immer mehr. Professor Justin Sonnenburg von der Stanford University School of Medicine fand heraus, dass die Gesundheit der Darmmikroorganismen in den vorherigen Generationen liegt .

Die Nahrung unserer Darmmikroorganismen sind die in Ballaststoffen enthaltenen Kohlenhydrate. Wenn die Aufnahme von Ballaststoffen erhöht wird und die Magen-Darm-Passagegeschwindigkeit zunimmt, bekommt diese Darmflora viel „Futter“ und frisst wie verrückt. Je mehr sie essen, desto schneller wachsen sie und desto mehr kleine Moleküle produzieren sie, die für die menschliche Physiologie und das Immunsystem von Vorteil sind.

Zu diesem Zeitpunkt verflechten sich die löslichen Ballaststoffe in der Ballaststoffzufuhr mit Kohlenhydraten wie Stärke im Magen-Darm-Trakt und verzögern deren Aufnahme, was bei der Senkung des postprandialen Blutzuckers eine Rolle spielen kann.

Die unlöslichen Ballaststoffe in Ballaststoffen fördern die Magen-Darm-Motilität , beschleunigen den Durchgang der Nahrung durch den Magen-Darm-Trakt und verringern die Resorption. Gleichzeitig binden sie Wasser im Dickdarm und tragen zur Erweichung des Stuhls bei.

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Daher kann die Aufnahme von mehr Ballaststoffen dazu beitragen, dass Ihre Darmflora ausreichend mit Nährstoffen versorgt wird und groß und stark wächst, was uns auf natürliche Weise vor einer Reihe von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Diabetes, Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen usw. schützt.

Die unmittelbarste Reaktion besteht darin, dass der Stuhlgang reibungsloser wird und Verstopfungen verschwinden.

Unter allen ballaststoffreichen Obst- und Gemüsesorten sticht die Kiwi durch ihren extrem hohen Vitamin-C- und Ballaststoffgehalt hervor.

Kiwis werden oft als „Importprodukt“ angesehen. Warum heißen sie sonst neuseeländische Kiwis? Tatsächlich ist die Kiwi jedoch eine echte chinesische Frucht .

Während der späten Qing-Dynastie ereignete sich in der Obstwelt ein scheinbar unbedeutendes Ereignis: Ein sehr unscheinbarer Fruchtsamen wurde nach Neuseeland gebracht. Dieser Vorfall hatte jedoch direkte Auswirkungen auf die weltweite Obstindustrie und machte die Frucht zur einzigen Obstart, die in fast 100 Jahren erfolgreich vom Menschen domestiziert wurde .

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Bei dieser damals unscheinbaren Frucht handelte es sich um die „köstliche Kiwi“, die 1910 in Neuseeland und dann auf der ganzen Welt populär wurde. Obwohl die Kiwifrucht zu unserem Land gehört, ist es Neuseeland, dem der eigentliche Verdienst zukommt, sie zu einer Obstindustrie zu machen.

In einer kürzlich in der Juni-Ausgabe 2021 des American Journal of Gastroenterology veröffentlichten Studie wurde die Wirksamkeit von grünen Kiwis als rezeptfreies Mittel gegen chronische Verstopfung untersucht.

Die Studie, die erste in den USA, in der grüne Kiwis als mögliches Mittel gegen Verstopfung untersucht wurden, ergab, dass der tägliche Verzehr von zwei grünen Kiwis zur Linderung der Verstopfungssymptome beitragen kann.

Der Nährstoffgehalt der Kiwi umfasst 2,6 g Ballaststoffe und 62 g Vitamin C und ist damit tatsächlich der beste Wert in der Obstwelt. Abbildung\Netzwerk

Wenn es um den Verzehr von Kiwis geht, ist die leckerste nicht die beliebteste Kiwi aus Neuseeland, sondern die „chinesische Kiwi“, die aus China stammt.

Die heute in den Supermärkten erhältlichen Kiwis mit rotem und gelbem Herz sind Nachkommen der chinesischen Kiwi. Sie zeichnen sich durch das Fehlen eines feinen Flaums auf der Schale, ein zarteres Fruchtfleisch, eine höhere Süße und ein hübscheres Aussehen aus.

Ist es nicht wunderbar, dass der Verzehr von süßen, schönen und haarlosen Makaken-Pickles auch das Problem der „Verstopfung“ lösen kann?

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Pflaumen

Kiwis haben mit ihren vielen Ballaststoffen die wichtige Aufgabe übernommen, Menschen bei der Bekämpfung von Verstopfung zu helfen. Mit ihrem Titel „König der Früchte“ erfreute sie sich naturgemäß großer Beliebtheit, bis die Trockenpflaumen, der „Neuling“ in der Obstwelt, auf den Markt kamen.

Trockenpflaumen sind auch als chilenische Trockenpflaumen, kalifornische Trockenpflaumen, europäische Pflaumen, französische schwarze Datteln usw. bekannt. Obwohl sie Pflaume heißen, handelt es sich tatsächlich um eine Pflaumenart und hat die Form einer Aprikosenpflaume . Die reife Frucht hat eine dunkelviolette Schale und ein bernsteinfarbenes Fruchtfleisch.

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Aus Pflaumen werden nicht nur frische Früchte verzehrt, sondern sie werden auch zu kandierten Früchten, Konfitüren, Marmeladen und Obstwein verarbeitet. Darüber hinaus gibt es viele verarbeitete Produkte wie getrocknete Pflaumen, Pflaumensaft, Pflaumenkuchen usw. Diese bei sich zu tragen ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch gut für die Gesundheit. Mit Pflaumen eingelegtes Obst ist ein traditionelles kaltes Obst in der Region Chaoshan.

Der Nährwert von Pflaumen ist ziemlich hoch. Sie sind beispielsweise reich an Eisen , was dem menschlichen Körper effektiv dabei helfen kann, genügend Eisen aufzunehmen. Sie sind beispielsweise reich an Vitamin A , das die Haut- und Haarqualität des menschlichen Körpers schützen kann.

Trockenpflaumen sind außerdem reich an Vitamin C , das die Aufnahme von Eisen unterstützt. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, Kalium und Nährstoffen, die sich äußerst positiv auf die Knochengesundheit auswirken, was sich wiederum positiv auf den menschlichen Körper auswirkt.

Dass Trockenpflaumen als „Darmreiniger“ gelten, liegt nicht nur an ihrem hohen Ballaststoffgehalt. Sorbit ist der wahre Boss hinter den Kulissen.

Sorbit ist ein Isomer von Mannit, einem unverdaulichen Kohlenhydrat.

Wenn wir Sorbit einnehmen, gelangt der größte Teil davon in den Dickdarm, wodurch im lokalen Darm eine hypertonische Umgebung entsteht und mehr Wasser in den Darm aufgenommen wird. Zu diesem Zeitpunkt wird der Stuhl feuchter und lässt sich leichter ausscheiden. Solche gastrointestinalen Effekte können Verstopfung wirksam lindern.

Sorbit selbst hat viele Vorteile. Beispielsweise wird es häufig extrahiert und als Süßungsmittel verwendet. Da Sorbit weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker enthält, stellt der Verzehr für Diabetiker keine Belastung dar, beeinflusst den Blutzuckerspiegel weniger und kann eine Süßkraft von 60 % erreichen. Es wird häufig in zuckerfreien Getränken und zuckerfreien Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus ist Sorbit süß und lecker, verursacht keine Karies und ist sogar förderlich für die Mundgesundheit.

Sorbitreiche Trockenpflaumen enthalten weniger Zucker und Kalorien als Kiwis. Sie können Verstopfung lindern, ohne dass die psychische Belastung durch eine Gewichtszunahme entsteht.

Wie sollten Trockenpflaumen also gegessen werden, um den Stuhlgang zu unterstützen?

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Im Allgemeinen enthalten 100 g Trockenpflaumen 2,6 g Sorbit. Studien haben gezeigt, dass unser Magen reagiert, wenn wir 5 g Sorbit zu uns nehmen, und dass wir bei einer Aufnahme von mehr als 10 g Stuhldrang verspüren. 10 g Sorbit entsprechen also dem Verzehr von 500 g Trockenpflaumen. Sie können die Menge der verzehrten Trockenpflaumen je nach Reaktion Ihres Körpers erhöhen, etwa um 10 Stück auf einmal. Freunde, die empfindlicher sind, verwandeln sich möglicherweise in „Splatoon“ und rennen in die Toilette.

Trockenpflaumen sind also süß, gesund und schädigen Ihre Zähne nicht. Sie können auch Verstopfung lindern und beim Abnehmen helfen. Sie sind einfach unglaublich. In Europa und den USA sind Trockenpflaumen das einzige abführende Lebensmittel, das in ärztliche Rezepte aufgenommen werden kann.

Quellen:

[1] „Ein Garten voller Lächeln aus Pflaumenzweigen: Eine kurze Diskussion über die Ernährung und Gesundheit von Pflaumen“ von Zhao Guishuang

[2] China Fruit Industry Information, Bd. 38, Nr. 7, 2021;

[3] Forschungsfortschritte zu Ballaststoffen in Obsttrester;

[4]Koleva PT, Valcheva RS, Sun X, et al.1. Inulin und Fructooligosaccharide haben unterschiedliche Auswirkungen auf Colitis und kommensale Mikrobiota bei HLA-B27-transgenen Ratten[J]. Br J Nutr, 2012,108(9):1633-1643.

[5]Ramirez-Farias C, Slezak K, Fuller Z, et al. Wirkung von Inulin auf die menschliche Darmmikrobiota: Stimulation von Bifidobacterium adolescentis und Faecalibacterium prausnitzii [J]. Br J Nutr, 2009,101(4):541-550.

[6]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6693595/

[7]https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sorbitol

Quelle: China National Geographic BUCH

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