Wissenschaft in den Hotspots der Woche | Macht Avocado dick oder nimmt man ab?

Die Avocado (Perseaa ericana Mil.l), auch als Sauerbirne, Ölbirne, Avocado, Kampferbirne usw. bekannt, ist eine immergrüne Pflanze der Gattung Persea in der Familie der Lorbeergewächse. Als Obstsorte gehört es nicht zu den uns bekannten „kalorienarmen, fettarmen“ Früchten. Sein Vorteil liegt im Fettwert.

Das Fruchtfleisch der Avocado besteht hauptsächlich aus Fettsäuren, wobei der Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren etwa 60–70 % beträgt. Es senkt die Blutfette und den Cholesterinspiegel und kann auch der Ansammlung von Bauchfett vorbeugen.

Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass Frauen, die täglich eine Avocado essen, dabei helfen können, Bauchfett umzuverteilen und tiefes viszerales Fett im Bauch zu reduzieren, wodurch das Risiko bestimmter Stoffwechselerkrankungen gesenkt wird. Während des Experiments stellten die Forscher fest, dass Frauen, die Avocados aßen, mehr viszerales Bauchfett verloren und sich das Verhältnis von Unterhautfett zu viszeralem Fett veränderte.

Darüber hinaus können einige der Fette und Ballaststoffe in Avocados, obwohl sie sehr energiereich sind, die Magenentleerung verzögern, indem sie ihr Volumen und ihre Viskosität erhöhen. Dadurch entsteht ein starkes Sättigungsgefühl, das Ihr Verlangen nach Snacks direkt verringern kann. Eine 200 g schwere Avocado hat etwa 322 kcal, und eine kleine Schüssel Reis wiegt etwa 100 g und hat etwa 116 kcal. Mit anderen Worten: Die Kalorien einer etwas größeren Avocado entsprechen 2,78 Schüsseln Reis (ein Genuss für Reisliebhaber).

Daher kann es für Menschen, die abnehmen müssen, hilfreich sein, täglich eine halbe Avocado zu essen. Doch obwohl Avocados gut sind, besteht kein Grund, ihre Wirkung zu „vergöttlichen“. Aus der Perspektive des Nährstoffgehalts ist die Avocado tatsächlich hervorragend. Der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Kalium und Ballaststoffen ist höher als bei vielen Früchten.

Dennoch ist es nicht ratsam, während der Fettabbauphase zu viel Avocado zu essen. Schließlich handelt es sich um ein fett- und kalorienreiches Nahrungsmittel und zu viele Kalorien können zu Fettleibigkeit führen.