[Medizinisches Essen] Im Sommer Bohnen zu essen ist besser als Fleisch! Die Traditionelle Chinesische Medizin lehrt Sie, wie Sie eine Handvoll „gesundheitserhaltender Bohnen“ essen, die für Sie geeignet sind!

Inhaltsquellen: People's Daily WeChat, Life Times, China Traditional Chinese Medicine News, Health China, Guangdong Provincial Hospital of Traditional Chinese Medicine WeChat, Guangzhou University of Chinese Medicine First Affiliated Hospital WeChat usw. Anmerkung des Herausgebers

Der Nährwert von Bohnen ist sehr hoch. Die traditionelle Ernährung meines Landes legt Wert auf „Getreide ist gut für die Ernährung, aber ohne Bohnen ist es ungesund“, was bedeutet, dass Getreide nahrhaft ist, aber ohne Bohnen ist die Ernährung unausgewogen. Die moderne Ernährungswissenschaft hat außerdem bewiesen, dass der tägliche Verzehr von Bohnenprodukten in nur zwei Wochen den Körperfettanteil reduzieren, die Immunität stärken und die Wahrscheinlichkeit von Erkrankungen verringern kann.

Wie das Sprichwort sagt: „Im Sommer Bohnen essen ist besser als Fleisch.“ Der Sommer eignet sich besonders gut zum Bohnenessen. Im heißen Sommer lehrt die chinesische Medizin, eine Handvoll „gesundheitserhaltender Bohnen“ zu essen, die für Ihren Körper geeignet sind.

1

Mungobohnen sind reich an Vitamin A, B und C, die den Blutdruck senken können und auch sehr wirksam gegen Müdigkeit, Schwellungen und Schwierigkeiten beim Wasserlassen sind. Mit Mungbohnenpulver können Wunden, Schwellungen und Verbrennungen behandelt werden, Mungbohnenschalen können die Sehkraft verbessern und Mungbohnensprossen können auch Alkohol lindern.

Mungbohnen sind von Natur aus süß und kühlend und haben eine hitzelösende, harntreibende und entgiftende Wirkung. Lotussamen sind von Natur aus mild, süß und im Geschmack herb. Sie können die Milz nähren und Durchfall stoppen, die Nieren stärken und die Essenz stärken, das Herz nähren und den Geist beruhigen.

2

Studien haben gezeigt, dass rote Bohnen reich an Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Phosphor, B-Vitaminen und anderen Nährstoffen sind. Sie können insbesondere im Sommer den durch Schwitzen verlorenen Kaliumverlust wieder auffüllen. Rote Bohnen sind besonders für Menschen mit eingeschränkter Herz- und Nierenfunktion geeignet.

Rote Bohnen haben einen süß-sauren und neutralen Geschmack und können Feuchtigkeit beseitigen und die Milz nähren; Erdnüsse sind süß und von Natur aus neutral und können das Blut und das Herz nähren sowie die Gehirnfunktion und Intelligenz verbessern.

3

Schwarze Bohnen, auch als schwarze Bohnen und schwarze Sojabohnen bekannt, sind die schwarzen Samen der Hülsenfruchtpflanze Sojabohne. Die chinesische Medizin geht davon aus, dass schwarze Bohnen süß schmecken, von Natur aus neutral sind und in die Milz- und Nierenmeridiane wirken. Sie verbessern das Wesen und die Sehkraft, nähren das Blut und vertreiben Blähungen, fördern die Diurese und Entgiftung und schwärzen das Haar. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Schwarz zu Wasser gehört und in die Nieren gelangen kann. Menschen mit Niereninsuffizienz können schwarze Bohnen essen, um Blähungen und Hitze zu vertreiben und die durch die Niereninsuffizienz verursachten Symptome zu lindern, wie etwa Fieber in den fünf Herzen, Reizbarkeit und Durst, Schmerzen in der Taille und den Knien, häufiges Wasserlassen, vorzeitiges Ergrauen der Haare, dunkle Augen und Tinnitus sowie abnormen Weißfluss und Kälteschmerzen im Unterleib bei Frauen. Unzureichende Leberdurchblutung und ein Mangel an Nierenfunktionsstoffen können leicht zu vorzeitigem Ergrauen der Haare führen. Schwarze Bohnen können das Blut nähren und die Essenz verbessern. Bei gemeinsamer Anwendung mit schwarzem Sesam, Eclipta prostrata, Polygonum multiflorum, Rehmannia glutinosa usw. kann es Leber und Blut nähren, die Nieren regenerieren und die Essenz auffüllen, wodurch das Haar schwarz und glänzend wird. Da schwarze Bohnen zudem reich an Proteinen sind, haben sie eine gute entgiftende Wirkung und können Vergiftungen durch Nahrungsmittel oder Medikamente lindern.

4

Sojabohnen können das mittlere und untere Qi entlasten, dem Dickdarm zugute kommen und Ödeme und Giftstoffe beseitigen. Sie haben die Wirkung, Milz und Qi zu nähren, Hitze zu beseitigen und zu entgiften und sind ein hervorragendes Produkt für die Ernährungstherapie.

5

Erdnüsse und Edamame sind im Sommer aus den Garküchen des Nordens nicht wegzudenken. Edamame sind reich an pflanzlichem Eiweiß, B-Vitaminen, Phytinsäure, Oligosacchariden und Spurenelementen wie Kalium, Magnesium und Eisen. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen.

Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers und der Blutfette, lindert Sommermüdigkeit, stellt die körperliche Kraft wieder her, beugt Anämie vor usw.

6

Schwitzen im Sommer beschleunigt den Verlust von B-Vitaminen im Körper, was zu Reizbarkeit und schlechter Laune führt. Erbsen können im Sommer zu den „Glücksbohnen“ werden.

Im Sommer neigen Menschen zu Milz- und Magenfunktionsstörungen, Appetitlosigkeit und Durchfall. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Erbsen zu den Milz- und Magenmeridianen gehören und therapeutische Wirkungen haben, beispielsweise das Stoppen von Durchfall, die Beseitigung von Karbunkeln und die Stärkung von Milz und Magen.

7

Im Sommer sind Saubohnen auf dem Markt. Es ist nicht nur reich an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffen, Kalzium, Phosphor, Kalium, B-Vitaminen und Carotin, sondern enthält auch Phospholipide und Cholin, die bestimmte gedächtnis- und gehirnfördernde Wirkungen haben.

Saubohnen sind von Natur aus mild und schmecken süß. Sie wirken milzstärkend, harntreibend, entgiftend und abschwellend. Sie gelangen in die Milz, um das Qi wieder aufzufüllen und die Verdauung zu unterstützen, den Appetit anzuregen und die Verdauung zu fördern. Sie eignen sich besonders für Menschen mit Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen sowie Blähungen und Blähungen aufgrund einer Milzschwäche.

8

Linsen können die Milz stärken und Feuchtigkeit beseitigen, den Magen nähren und Blähungen lindern sowie entgiften und Ödeme reduzieren. Sie sind genau das richtige Mittel gegen die derzeit hohen Temperaturen und die hohe Luftfeuchtigkeit. Linsen sind auch eine wichtige Ballaststoffquelle. Moderne Menschen essen normalerweise zu viel raffinierten Reis und Weißmehl. Wenn sie unter Verstopfung und Wutanfällen leiden, können sie genauso gut Linsen essen.
Weiße Linsen haben eine leicht warme Natur, einen süßen Geschmack und gehören zu den Milz- und Magenmeridianen. Das „Compendium of Materia Medica“ bezeichnet weiße Linsen als „Korn der Milz“ und glaubt, dass weiße Linsen „Durchfall stoppen, Hitze lindern, Milz und Magen wärmen, Feuchtigkeit und Hitze beseitigen und Durst stillen“ können.

Inhaltsquellen: People's Daily WeChat, Life Times, China Traditional Chinese Medicine News, Health China, WeChat des Guangdong Provincial Hospital of Traditional Chinese Medicine, WeChat des First Affiliated Hospital der Guangzhou University of Chinese Medicine usw.