Rezept für Knoblauch-Chilisauce

Ich weiß nicht, ob Sie jemals Knoblauch-Chili-Sauce gegessen haben, sie ist sehr lecker. Hier erkläre ich Ihnen, wie man sie zubereitet:

Zutaten für Chilisauce

1,2 Jin frische Chilischoten

8 Liang geschälter Knoblauch

Zubehör: 50g Zucker, 100ml Pflanzenöl, 50g Salz, 10g MSG, 15ml hochprozentiger Schnaps

Chilisauce – Schritte/Methode

Den Knoblauch schälen, waschen und das Wasser abschütten. Die Chilischoten waschen, vom Stiel befreien und das Wasser abschütten.

Ich verwende zum Zerkleinern anstelle der herkömmlichen Hackmethode das Hackzubehör der KW Chef-Maschine. Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer haben, können Sie diese anstelle des herkömmlichen Hackens auch verwenden. Wenn Sie die herkömmliche Hackmethode verwenden, denken Sie daran, Ihre Hände zu schützen und Ihre Hände mit Öl einzureiben, damit Ihre Hände nicht gereizt werden.

Nachdem Knoblauch und Chili vollständig zerkleinert sind, fügen Sie die Zusatzzutaten hinzu, rühren Sie gleichmäßig um und füllen Sie es in Flaschen. Es kann auch bei Raumtemperatur gelagert werden.

Chilisaucen-Notizen

Wenn Sie die traditionelle Hackmethode mit dem Messer verwenden, müssen Sie Ihre Hände einölen, um zu verhindern, dass Chili und Knoblauch Ihre Hände reizen, was sehr schmerzhaft sein kann.

Wenn du das nicht übertrieben findest, kannst du eine Schwimmbrille tragen, damit du beim Knoblauchpressen nicht weinst. Tatsächlich kannst du das auch beim Zwiebelschneiden machen. Haha