Welche Vorteile hat der Verzehr von Edamame? Was kann man mit Edamame frittieren?

Edamame, auch als essbare Sojabohnen bekannt, sind eine Sojabohnenart, die frisch als Gemüse gegessen wird. Es handelt sich um eine unreife, grüne essbare Sojabohne (auch als Sojabohne bekannt). Edamame ist eine einjährige Pflanze mit dicken und harten Stielen, die mit feinen Härchen bedeckt sind. Ihre Schoten sind flach und ebenfalls mit feinen Härchen bedeckt, daher der Name Edamame. Für viele Freunde ist es ein Muss beim Grillen! Magst du Lineal? Darüber hinaus können wir mehr über die Vorteile des Verzehrs von Edamame erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Vorteile bietet der Verzehr von Edamame?

2. Womit können Edamame gebraten werden?

3. So lagern Sie frische Edamame

Welche Vorteile hat der Verzehr von Edamame?

1. Edamame sind reich an Ballaststoffen, die Verstopfung lindern und Blutdruck und Cholesterin senken können.

2. Edamame enthalten Verbindungen, die Fett aus den Blutgefäßwänden entfernen und so die Blutfette und den Cholesterinspiegel senken können.

3. Das Lecithin in Edamame ist einer der unverzichtbaren Nährstoffe für die Entwicklung des Gehirns und kann das Gedächtnis und die Intelligenz des Gehirns verbessern.

4. Der Kaliumgehalt in Edamame ist sehr hoch. Der Verzehr im Sommer kann dabei helfen, den durch übermäßiges Schwitzen verursachten Kaliumverlust auszugleichen und so die durch Kaliumverlust verursachte Müdigkeit und Appetitlosigkeit zu lindern.

5. Edamame haben einen süßen Geschmack und sind von Natur aus neutral. Es gelangt in die Milz- und Dickdarmmeridiane. Es hat die Wirkung, die Milz zu stärken und Völlegefühl zu lindern, Trockenheit zu befeuchten und Wasser auszuscheiden, Hitze zu beseitigen und zu entgiften sowie das Qi zu beleben. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Unterernährung, Durchfall, Blähungen und Abmagerung, Schwangerschaftsvergiftungen, Wunden, Karbunkeln, Schwellungen und Giftstoffen sowie traumatischen Blutungen verwendet.

6. Der Fettgehalt von Edamame ist höher als der anderer Gemüsesorten, der größte Teil davon sind jedoch ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure und Linolensäure, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind. Sie können den Fettstoffwechsel verbessern und den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im menschlichen Körper senken.

Was kann man mit Edamame frittieren?

Edamame, auch als essbare Sojabohnen bekannt, sind eine Sojabohnenart, die frisch als Gemüse gegessen wird. Es handelt sich um eine unreife, grüne essbare Sojabohne (auch als Sojabohne bekannt). Edamame ist eine einjährige Pflanze mit dicken und harten Stielen, die mit feinen Härchen bedeckt sind. Ihre Schoten sind flach und ebenfalls mit feinen Härchen bedeckt, daher der Name Edamame. In einer Schote befinden sich normalerweise zwei bis drei Bohnen. Im frischen Zustand ist die Schote hellgrün.

Sojabohnen sind in meinem Land heimisch und werden seit 5.000 Jahren angebaut. Mittlerweile wird es im ganzen Land angebaut und in Nordostchina, Nordchina, Shaanxi, Sichuan und am Unterlauf des Jangtsekiang produziert. Der Anbau erfolgt hauptsächlich im Jangtse-Becken und im Südwesten Chinas, wobei die Sojabohnen aus dem Nordosten Chinas die beste Qualität aufweisen.

Sojabohnen sind Hülsenfrüchte, deren Samen reich an Proteinen sind. Mit Sojabohne sind im Allgemeinen ihre Samen gemeint. Sojabohnen haben eine ovale oder kugelförmige Form. Die Farben der Samenschale sind Gelb, Hellgrün und Schwarz, die jeweils als gelbe Sojabohnen, grüne Bohnen (anders als grüne Bohnenkörner, d. h. Erbsen) und schwarze Bohnen bezeichnet werden, wobei gelbe Sojabohnen am häufigsten vorkommen.

Edamame und Fisch: Die gemeinsame Einnahme von Edamame und Fisch zerstört das gesamte Vitamin B, was sich nicht positiv auf den Nährwert beider Lebensmittel auswirkt.

Edamame und Farn: Der gemeinsame Verzehr von Edamame und Farn beeinträchtigt die Aufnahme der Nährstoffe.

Edamame und Lammleber: Lammleber und Rinderleber sind reich an Kupfer und Eisen; Edamame sind reich an Vitamin C. Wenn beide zusammen gegessen werden, kommt es zu einer Reaktion, bei der das Vitamin C in Edamame in andere Substanzen umgewandelt wird, wodurch die Aufnahme von Vitamin C durch den Körper beeinträchtigt wird.

So lagern Sie frische Edamame

Schälen Sie zunächst die frischen Edamame in Bohnen und bringen Sie dann einen Topf Salzwasser zum Kochen. Nachdem das Wasser kocht, geben Sie die Edamame hinein und blanchieren Sie sie etwa 30 Sekunden lang. Sofort aus dem Wasser nehmen und in das vorbereitete kalte Wasser legen. Wenn die Menge an kaltem Wasser nicht zu groß ist und nicht schnell abgekühlt werden kann, können Sie das Wasser ständig wechseln oder mit kaltem Wasser nachspülen, damit die Edamame schnellstmöglich abkühlen.

Nachdem die Edamame vollständig abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser, trocknen Sie das Rohwasser an der Oberfläche ab und geben Sie sie in einen Frischhaltebeutel. Geben Sie in jeden Beutel so viel Menge für eine Mahlzeit. Anschließend den Beutel fest zubinden und die Plastiktüte in das Gefrierfach des Kühlschranks legen. Bewahren Sie es gefroren auf und nehmen Sie es zum Auftauen heraus, wenn Sie es essen möchten.

Mit dieser Methode ist eine Haltbarkeit von bis zu einem Jahr möglich. Einige Internetnutzer berichteten jedoch, dass diese Lagerungsmethode dazu führt, dass die aufgetauten Edamame einen unangenehmen Geruch entwickeln. Dies liegt tatsächlich daran, dass der Kühlschrank während des Lagerungsprozesses längere Zeit keinen Strom hat und die Edamame dadurch auftauen.

Die geschälten Edamame mit klarem Wasser waschen und abtropfen lassen. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Wok. Die Ölmenge entspricht der für das normale Kochen. Nach dem Erhitzen des Öls die Edamame hineingeben und kurz anbraten, dann aus dem Wok nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Geben Sie die abgekühlten Edamame in Plastiktüten, wobei in jeder Tüte genug Inhalt für eine Mahlzeit enthalten sein sollte. Anschließend den Beutel fest zubinden und die Plastiktüte in das Gefrierfach des Kühlschranks legen. Bewahren Sie es gefroren auf und nehmen Sie es zum Auftauen heraus, wenn Sie es essen möchten.

Mit dieser Methode können die Edamame bis zu einem Jahr haltbar gemacht werden. Bei den konservierten Edamame kommt es nicht zu Geschmacks- oder Farbveränderungen, sie bleiben aber beim Kochen grün und zart. Dies ist eine bessere Konservierungsmethode.

Einige Internetnutzer frieren die geschälten Edamame zur Aufbewahrung direkt ein. Tatsächlich ist dies eine schlechte Praxis. Dies führt nicht nur zu Nährstoffverlusten, sondern verschlechtert auch den Geschmack.

1) Egal ob blanchiert oder frittiert, die Edamame müssen „getötet“ werden, um ihr Wachstum zu unterbinden und so die Nährstoffe der Edamame so weit wie möglich zu erhalten.

2) Die verarbeiteten Edamame dürfen kein Rohwasser enthalten und müssen in Beutel verpackt und luftdicht aufbewahrt werden, um sie von der Luft zu isolieren, bevor sie im Gefrierschrank gelagert werden können.

3) Nehmen Sie so viel gefrorenes Edamame, wie Sie essen möchten. Vermeiden Sie das wiederholte Auftauen und Einfrieren der Edamame, da dadurch ihre Nährstoffe und ihr Geschmack zerstört werden.