Wie man eingelegte Gurken macht

Die Chinesen essen gerne Haferbrei als Grundnahrungsmittel und eingelegte Gurken können als Beilage zum Haferbrei gegessen werden. Eingelegte Gurken schmecken etwas salzig und haben das eingelegte Aroma eingelegter Lebensmittel, sodass sie sich perfekt zum Verzehr mit Haferbrei eignen. Da wir uns im Alltag jedoch nicht mit eingelegten Lebensmitteln auskennen, kennen wir die einzelnen Schritte beim Einlegen von Gurken oft nicht. Wie legt man also Gurken ein? Nachfolgend finden Sie eine vollständige Anleitung zur Herstellung eingelegter Gurken. Werfen wir einen Blick darauf.

Wie man eingelegte Gurken macht

Zutaten

Salz, Sojasauce, MSG, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, Zucker, Weißwein

Spezifische Schritte zum Einlegen von gesalzenen Gurken

1. Bereiten Sie einige Gurken vor (bereiten Sie die Zutaten entsprechend der benötigten Menge vor) und schneiden Sie sie dann in Streifen und Würfel. Natürlich können Sie die eingelegten Gurken auch nach Bedarf schneiden. Aus geschmacklichen Gründen ist es am besten, die Gurkenschale zu schälen.

2. Streuen Sie eine angemessene Menge Salz auf die geschnittenen Gurkenstreifen. Der Zweck des Salzens besteht darin, dass die Gurke Wasser abgibt. Machen Sie sich also keine Sorgen, dass die eingelegten Gurken zu salzig werden. Das meiste Salz fließt mit dem Gurkensaft heraus.

3. Die mit Salz bestreuten Gurken gleichmäßig umrühren, dann mit einem schweren Gegenstand nach unten drücken und so viel Wasser wie möglich aus den Gurken herauspressen. Auf diese Weise erhalten die Gurken mehr Geschmack.

4. Wählen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack und legen Sie sie für den nächsten Tag beiseite.

5. Sojasauce und Zucker in einen Topf geben und dünsten. Nachdem die Sojasauce gekocht und der Zucker geschmolzen ist, den Herd ausschalten, in einen Behälter gießen, eine Weile warten und warten, bis Sojasauce und Zucker abgekühlt sind.

6. Die Hauptzutat Gurke und weitere Gewürze nacheinander zur Sauce und zur Zuckersuppe geben, dann mit Weißwein und MSG abschmecken.

7. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, geben Sie Öl in den Topf und wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Pfefferkörner hinzu. Warten Sie, bis das Öl auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Gießen Sie das Öl im Topf über die gerade zubereiteten Gurken und schon sind die aromatischen eingelegten Gurken fertig.