Patienten mit Bluthochdruck müssen ihre Salzaufnahme einschränken. Je leichter das Essen, desto besser?

Volksmund sagt: Patienten mit hohem Blutdruck sollten weniger Salz essen, also je leichter das Essen, desto besser, und am besten ist es, dem Essen kein Salz hinzuzufügen.

Falsche Gerüchte

Überprüfungspunkte:

1 In meinem Land nimmt der Durchschnittsbürger täglich etwa 10–15 Gramm Salz zu sich, was den Blutdruck erhöht und die Kontrolle für Patienten mit Bluthochdruck erschwert. Daher empfehlen sowohl die Weltgesundheitsorganisation als auch die Nationale Gesundheitskommission meines Landes, dass Patienten mit Bluthochdruck ihre Salzaufnahme begrenzen sollten, vorzugsweise nicht mehr als 5 Gramm pro Person und Tag.

2 Salz ist für den menschlichen Körper sehr wichtig. Es spielt nicht nur eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks, Chloridionen sind auch an der Produktion von Magensäure beteiligt. Sie können sich nicht entscheiden, es nicht zu essen. Der Gesundheit zuliebe völlig auf Salz zu verzichten, ist eine Überreaktion.

Verifiziert von: Zhang Haicheng, Chefarzt, Abteilung für Kardiologie, Volkskrankenhaus der Peking-Universität

Zeit: 2021-11-22 Quelle: Tencent Überprüfen Sie den Originaltext

Kürzlich berichteten die Medien, dass ein 82-jähriger Mann in Changzhou in der Provinz Jiangsu beim Kochen fast kein Salz hinzufügte, um seinen hohen Blutdruck unter Kontrolle zu halten. Nach einiger Zeit entwickelten sich bei ihm Symptome wie Müdigkeit und Schläfrigkeit. Nach der Untersuchung durch den Arzt wurde bei ihm eine Hyponatriämie festgestellt und er musste sofort ins Krankenhaus eingeliefert werden.

Wenn ich solche Nachrichten sehe, bin ich immer zutiefst betroffen, denn solche Patienten sind in der klinischen Praxis keine Seltenheit. Dabei handelt es sich oft um eine Gruppe von Menschen, die besonders auf ihre eigene Gesundheit achten, über eine besondere Selbstdisziplin verfügen und gerne Vorträge über Gesundheit hören, sodass es einem peinlich ist, sie zu kritisieren.

Nach der Lektüre dieser Neuigkeiten fragen sich manche Leute vielleicht: Wenn eine Salzbeschränkung für Menschen mit hohem Blutdruck notwendig ist, kann man dann trotzdem krank werden, wenn man weniger Salz isst? Ist Salz für den menschlichen Körper so wichtig? Was genau ist Hyponatriämie?

1. Salz ist sehr wichtig für den menschlichen Körper und man kann nicht einfach darauf verzichten

Der Hauptbestandteil von Speisesalz ist Natriumchlorid. Chloridionen und Natriumionen sind beides essentielle Ionen für den menschlichen Körper. Sie sind unverzichtbar für Herz, Gehirn, Muskeln und sogar jede Zelle des Körpers. Die Gesamtmenge an Natriumionen im Körper eines Erwachsenen beträgt etwa 60 Gramm, davon befinden sich etwa 80 % in der Extrazellulärflüssigkeit, also im Plasma und der Interzellularflüssigkeit.

Von der Gesamtmenge an Kationen in der extrazellulären Flüssigkeit machen Natriumionen mehr als 90 % aus, und von der Gesamtmenge an Anionen machen Chloridionen etwa 70 % aus. Daher spielt Speisesalz eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks und ist an der Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper beteiligt. Chloridionen sind auch an der Produktion von Magensäure beteiligt.

Der menschliche Körper benötigt im Allgemeinen 3 bis 5 Gramm Salz pro Person und Tag. Aufgrund unterschiedlicher Lebensgewohnheiten und Geschmäcker kann die tatsächliche Salzaufnahme von Person zu Person und von Ort zu Ort stark variieren. In meinem Land nimmt der Durchschnittsbürger täglich etwa 10 bis 15 Gramm Salz zu sich, was den Blutdruck erhöht und die Kontrolle für Patienten mit Bluthochdruck erschwert. Daher empfehlen sowohl die Weltgesundheitsorganisation als auch die Nationale Gesundheitskommission meines Landes, dass Patienten mit Bluthochdruck ihre Salzaufnahme begrenzen sollten, vorzugsweise nicht mehr als 5 Gramm pro Person und Tag.

2. Akute Hyponatriämie kann lebensbedrohlich sein

Die Natriumaufnahme und -ausscheidung des Körpers sollte im Gleichgewicht sein. Bei zu geringer Natriumaufnahme oder zu hoher Natriumausscheidung werden Blutuntersuchungen durchgeführt, um die Natriumkonzentration im Serum zu messen.