Welche Nährwerte hat Flunder? Warum haben Flundern ihre Augen auf einer Seite?

Plattfischarten sind reich und vielfältig und in vielen Teilen der Welt verbreitet. Sie leben im Allgemeinen in tropischen bis kalten Gewässern, einige leben auch im Süßwasser. Frische Flunder ist ein wertvoller Speisefisch. Sein Fleisch ist zart und hat wenige Gräten. Es eignet sich zum Dämpfen oder Schmoren und wird meist in Dosen abgefüllt. Aus seiner Leber kann auch Lebertran gewonnen werden. Wenn Sie mehr über den Nährwert von Flunder erfahren möchten, besuchen Sie einfach das Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Nährwerte hat Flunder?

2. Wie sieht eine Flunder aus?

3. Warum haben Flundern ihre Augen auf einer Seite?

Welche Nährwerte hat Flunder?

Flunder ist ein wertvolles Meeresfrüchteprodukt, das in gemäßigten Gewässern entlang der Küste gezüchtet wird. Die besten Exemplare werden in Qinhuangdao und Beidaihe produziert. Das Aussehen der Flunder unterscheidet sich von dem anderer Fische. Seine beiden Augen liegen auf derselben Seite. Normalerweise liegt es auf der Seite. Die nach oben gerichtete Seite hat Augen und Farbe, während die nach unten gerichtete Seite keine Augen und Farbe hat. Darüber hinaus kann sich die Farbe der nach oben gerichteten Seite mit der Farbe der Umgebung ändern. Flunder ist reich an Proteinen, Vitamin A, Vitamin 140D, Kalzium, Phosphor, Kalium und anderen Nährstoffen, insbesondere Vitamin B6, und fettarm. Darüber hinaus ist Flunder auch reich an DHA, dem Hauptbestandteil des Gehirns. Regelmäßiger Konsum kann die Intelligenz steigern. Flunder hat die Wirkung, Feuchtigkeit zu entfernen, die Durchblutung zu fördern und die Meridiane zu reinigen. Die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und zur Verbesserung der körperlichen Fitness bei.

Wie sieht eine Flunder aus?

Die Flunder hat einen langen und flachen Körper. Der Körper des erwachsenen Fisches ist asymmetrisch und seine Augen befinden sich nur auf einer Seite des Körpers, eine einzigartige asymmetrische Struktur unter Fischen. Die Körperform einer neugeborenen Flunder ist die gleiche wie die eines normalen Fisches, mit zwei Augen auf beiden Seiten der Oberseite des Kopfes und einem Maul auf der Mittellinie des Bauches. Wenn der junge Fisch älter wird, wandert ein Auge nach und nach zur Oberseite seines Kopfes und dann auf die andere Seite, und das Maul verdreht sich nach und nach, bis der erwachsene Plattfisch dauerhaft auf einer Seite auf dem Meeresboden liegt.

Flunder ist ein allgemeiner Begriff für Fische der Ordnung Pleurotus. Plattfische haben keine Schwimmblase und liegen daher immer mit der augenlosen Seite nach unten auf oder in der Nähe des Meeresbodens. Normalerweise vergraben sich Flundern, indem sie auf den Sand schlagen oder ihren Körper mäandernd verschieben, sodass nur ihre Augen und die oberen Kiemendeckel frei bleiben. Die Kiemenhöhle ist durch einen speziellen Kanal mit der Außenwelt verbunden. Wasser wird aus dem Mund durch den Kiemendeckel eingesaugt und ausgeatmetes Wasser wird durch einen speziellen Kanal in der Kiemenhöhle auf der vergrabenen Seite nach außen abgegeben.

Warum haben Flundern ihre Augen auf einer Seite?

Wenn die kleine Flunder gerade aus dem Ei schlüpft, unterscheidet sie sich nicht von anderen Fischen: Sie hat zwei sauber auf beiden Seiten ihres Kopfes angeordnete Augen. Wenn sie jedoch etwa 20 Tage gelebt haben und ihr Körper 1 cm groß geworden ist, können sie aufgrund des Ungleichgewichts ihrer verschiedenen Körperteile nicht mehr normal schwimmen und müssen auf der Seite auf dem Grund des Wassers liegen. Zu diesem Zeitpunkt beginnen sich ihre Augen zu bewegen. Das Wachstum der beiden Seiten seiner Hirnknochen war ungleichmäßig, insbesondere der Stirnknochen schien stärker hervorzutreten; das Auge unterhalb des Körpers bewegte sich nach oben aufgrund des kontinuierlichen Wachstums des weichen Bandes unter dem Auge, das durch die Wirbelsäule verläuft und die Spitze erreicht, parallel zum ursprünglichen Auge; In diesem Moment waren die Augenhöhlenknochen ausgebildet und die Position des Auges veränderte sich nicht mehr. Tatsächlich leben Flundern, wie andere Fische auch, alle als Einzelgänger. Seine beiden Augen wachsen auf einer Seite, da sich dieser Fisch über viele Generationen hinweg allmählich an die Umwelt angepasst hat. Flundern leben lange Zeit auf dem Meeresboden, sodass ihre beiden Augen oben liegen, was für sie beim Aufspüren von Feinden und beim Fangen von Nahrung sehr hilfreich ist.