Was ist die „Litschi-Krankheit“ und warum erkranken Menschen daran?

„Wenn ich 300 Litschis am Tag essen könnte, wäre ich bereit, für immer in Lingnan zu leben.“ Das zeigt, wie verlockend Litschi als Nahrungsmittel ist! Jetzt ist die Jahreszeit, in der Litschis in großen Mengen auf dem Markt sind. Experten warnen, dass übermäßiger Litschi-Verzehr leicht zur Litschi-Krankheit führen kann.

Obwohl Litschis köstlich sind, sollten Sie nicht zu viele davon essen! Was also ist die „Litschi-Krankheit“ und warum erkranken Menschen an der „Litschi-Krankheit“? Stimmt es, dass Litschis nicht mehr gegessen werden dürfen?

01. Was ist Litschi-Krankheit?

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Bei der Litschi-Krankheit handelt es sich im Wesentlichen um eine Hypoglykämie, allerdings führt nicht jedes Verhalten beim Litschi-Essverhalten zur Litschi-Krankheit, sondern eher ein kurzfristiger und großer Verzehr. Darüber hinaus betrifft diese Krankheit hauptsächlich Kinder, was möglicherweise mit einer unzureichenden Glykogenspeicherung und einem unzureichenden Stoffwechsel bei Kindern sowie mit dem ausschließlichen Verzehr von Litschis und keinem anderen Nahrungsmittel zusammenhängt.

Diese Schlagworte dürfen nicht vergessen werden und es besteht kein Grund zur Panik und dazu, Populärwissenschaft in wissenschaftlichen Blödsinn zu verwandeln.

02. Warum erkranken Menschen an der Litschi-Krankheit?

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Dafür gibt es zwei Hauptgründe:

1. [Relative] Hypoglykämie durch Fruktose (oder Insulin-Peak-Shift)

Manche Leute fragen sich vielleicht, warum der Verzehr von viel Fruktose zu Hypoglykämie führen kann. Tatsächlich liegt der grundlegende Grund darin, dass Fruktose die Insulinausschüttung unseres Körpers beeinträchtigt.

Wie wir alle wissen, steigt der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit. Tatsächlich handelt es sich bei diesem Zucker um Glukose. Der Blutzuckerspiegel steigt, die Insulinausschüttung nimmt zu und normalisiert sich schließlich wieder.

Die große Menge an Fruktose stört diesen Mechanismus jedoch. Fruktose ist der Glukose sehr ähnlich und kann den Insulinspiegel im menschlichen Körper anregen. Es gibt jedoch einen Unterschied: Insulin kann keine Fruktose verbrauchen.

Das Ergebnis: Je mehr Litschis Sie essen, desto mehr Fruktose nehmen Sie zu sich, sodass der Körper mehr Insulin ausschüttet. Zu diesem Zeitpunkt steigt der Blutzuckerspiegel im Körper jedoch nicht signifikant an (die Umwandlung von Fruktose in Glukose dauert lange), sodass der Insulinspiegel relativ hoch ist, was zu Hypoglykämie führt.

Natürlich ist das oben Gesagte etwas übertrieben. Tatsächlich enthalten Litschis auch Glukose, aber Glukose wird leichter und früher aufgenommen als Fruktose.

Was also passiert, ist, dass die erste Glukosewelle einsetzt und den Insulinspiegel ansteigen lässt, der eigentlich hätte sinken sollen. Doch dann kommt wieder Fruktose und lässt den Insulinspiegel erneut ansteigen. Zu diesem Zeitpunkt ist tatsächlich nicht mehr so ​​viel Glukose übrig. Wenn die Glykogenauffüllung des Körpers nicht ausreicht, kommt es zu einer relativen Hypoglykämie.

2. Einige andere Zutaten in Litschi

Derzeit geht man davon aus, dass Litschi einige zusätzliche Inhaltsstoffe in hohen Konzentrationen enthält, wie etwa Hypoglycin-A, eine nicht-proteinogene Aminosäure, die in Pflanzen der Familie der Seifenbaumgewächse vorkommt.

Sie sollten wissen, dass unser Körper auch dann über Mechanismen zur Blutzuckerproduktion verfügt, wenn bei normalen Menschen ein Blutzuckermangel vorliegt.

Hypoglycin A blockiert jedoch diesen Prozess, wodurch die in unserem Körper gespeicherte Energie nicht in der Lage ist, den Blutzucker rechtzeitig wieder aufzufüllen, was zu einem Abfall des Blutzuckerspiegels führt.

Aus diesem Grund hat die US-amerikanische FDA eine Richtlinie herausgegeben, in der sie die Zurückhaltung oder Ablehnung importierter Ackee-Produkte empfiehlt, die 100 ppm oder mehr Hypoglycin-A-Toxin enthalten.

Es ist erwähnenswert, dass es zwei gemeinsame Bestandteile der Familie der Seifenbaumgewächse gibt: Litschi und Longan. Ich schätze also, dass ich nicht der Einzige bin, der denkt, dass Litschi und Longan ähnlich sind.

03. Dürfen wir keine Litschis mehr essen?

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Schließlich gibt es keine absolute Wahrheit und jeder Mensch hat eine unterschiedliche Toleranz gegenüber Nahrungsmitteln.

Tatsächlich verfügt der menschliche Körper noch immer über eine starke Stoffwechselkapazität:

1. Obwohl Fruktose langsam umgewandelt wird, kann sie dennoch in Glukose umgewandelt werden.

2. Sie müssen sich nicht allzu viele Gedanken über eine normale Ernährung machen, da ein normaler Mensch nach der Nahrungsaufnahme diese nicht auf einmal verdaut und den Körper weiterhin mit Blutzucker versorgt.

3. Normale Menschen verfügen außerdem über eine starke Zuckerspeicherkapazität, die Zucker aus Glykogen und sogar Fett für Sie produziert.

Insgesamt ist der menschliche Körper nicht so zerbrechlich und Litschis sind nicht giftig.

Im Sinne von „zu viel ist genauso schlecht wie zu wenig“,