Wird im Internet berichtet, dass ein bekannter Baby-Reisbrei übermäßige Mengen an Schwermetallen enthält? Die Wahrheit ist nicht so einfach

Kürzlich sorgte eine Nachricht auf Weibo für Schlagzeilen: In vielen Reisnudeln seien übermäßig viele Schwermetalle gefunden worden.

Als die Nachricht herauskam, gerieten alle in Panik. Wir haben von allen Seiten Nachrichten und private Mitteilungen auf verschiedenen Plattformen erhalten, in denen wir aufgefordert wurden, uns schnell testen zu lassen.

Was ist los?

Wir haben schnell ein spezielles Team zur Untersuchung zusammengestellt und festgestellt, dass es ein „rothaariges Dokument“ wie dieses war, das alle in Panik versetzt hatte.

Die Worte in dem „Dokument“ wie „Metallgehalt erreicht gefährliche Werte“, „verursacht verheerende Schäden am Gehirn des Babys“, „aus den Regalen genommen“ usw. sind für Mütter allesamt irritierend und auch wir fühlen uns nach der Lektüre sehr unwohl.

Wissen Sie, Reisnudeln gelten als erste Beikost für Kinder. Wenn der obige Inhalt wahr ist, werden die Konsequenzen zu schwerwiegend sein.

Wir gingen also der Quelle dieser Angelegenheit nach und fanden heraus, dass sie von einem wirtschaftswissenschaftlichen Untersuchungsausschuss des US-Repräsentantenhauses stammte und der Bericht am 4. Februar veröffentlicht wurde.

Das sogenannte xxx-Komitee übersetzte und fügte den Text lediglich in den Bericht ein und forderte anschließend die untergeordneten Umstandsmode- und Babyartikelgeschäfte auf, die Produkte aus den Regalen zu nehmen. Dieser Vorfall gärte augenblicklich und löste im gesamten Internet Panik aus.

Nach einem Tag harter Arbeit können wir nun allen voller Zuversicht sagen: Keine Panik, die Dad Review ist da.

Worum geht es in diesem Bericht? Lassen Sie mich Ihnen zunächst einen Teil des Berichts zeigen (dieser Bericht ist sehr lang, 59 Seiten, und komplett auf Englisch. Sie hätten nie gedacht, dass Sie vor dem chinesischen Neujahrsfest eine solche Verwüstung erleiden müssten):

Der dichte englische Text wirkt beängstigend und auch der Inhalt des Berichts macht uns Angst:

Viele Babynahrungsprodukte enthalten sehr hohe Schwermetallwerte, darunter auch Produkte von vier häufig gekauften Marken: Jubilee B, BiN, Jia B und AiSbei (d. h. Earth's Best).

Wir stellten jedoch bald fest, dass im Bericht nicht erwähnt wurde, wie oft der Grenzwert überschritten wurde. Die gemunkelte Anzahl der Überschreitungen des Standards ist tatsächlich nicht wissenschaftlich belegt!

In den Vereinigten Staaten sind Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln nicht verpflichtet, ihre Endprodukte (also Fertigprodukte) auf Schwermetalle zu testen, und es gibt keine Standards für Schwermetallgrenzwerte in Nahrungsergänzungsmitteln.

Dieser Bericht verwendet die Standards für den Schwermetallgehalt in Trinkwasser direkt zum Vergleich mit Reisnudeln.

Trinkwasser und Säuglingsnahrung sind zwei völlig verschiedene Dinge. Es ist nicht sinnvoll, die Standards für Trinkwasser auf alle Lebensmittel anzuwenden.

Beispielsweise beträgt der Schwermetallgrenzwert für Trinkwasser gemäß den Standards meines Landes nur 0,01 mg/l, was 20- bis 30-mal niedriger ist als bei anderen Lebensmitteln. Egal, wie man es vergleicht, die Lücke ist riesig.

Ist an Reisnudeln etwas auszusetzen? Obwohl es in den USA keine spezifischen Schwermetallstandards für Beikost gibt, hat die FDA (U.S. Food and Drug Administration) im letzten Jahr einen empfohlenen Sicherheitswert für anorganisches Arsen festgelegt: 100 ppb (0,1 mg/l).

Dieser Bericht zeigt, dass der anorganische Arsengehalt des Reismehls im Endprodukt von AISBY (Earth's Best) den empfohlenen Wert überschritt, wobei der höchste Wert den empfohlenen Wert um 30 % überschritt.

Wie bei anderen Marken liegen lediglich Testergebnisse der Rohstoffe vor. Bei manchen konzentrierten Fruchtsäften und Vitaminpulvern ist es normal, dass die Rohstoffe hohe Schwermetallgehalte aufweisen und wir können nicht feststellen, ob es bei den Endprodukten Probleme gibt.

Die Jia B-Reisnudeln, um die sich alle am meisten Sorgen machen, enthalten in ihren Rohstoffen tatsächlich relativ wenig anorganisches Arsen und Blei.

Wir stellten in diesem Bericht auch fest, dass Reisnudeln, deren anorganischer Arsengehalt den in den USA empfohlenen Wert überschritt, im Wesentlichen aus braunem Reismehl hergestellt wurden.

Im Jahr 2018 haben wir eine Auswahl an Reismehlen gesammelt und kostenlos getestet. Wir fanden damals eine ähnliche Situation vor: In den meisten Bio-Naturreismehlen wurde ein hoher Gehalt an anorganischem Arsen festgestellt, während in gewöhnlichem Reismehl und Hafermehl (Hafer + Reis) praktisch kein Arsen nachgewiesen werden konnte.

Da sich Schwermetalle leichter in Reiskleie konzentrieren, enthält brauner Reis mit Reiskleie mehr Schwermetalle als polierter Reis ohne Reiskleie.

Wenn Sie also Reismehl für Ihr Baby kaufen, entscheiden Sie sich nicht absichtlich für braunes Reismehl. Wenn in der Zutatenliste Naturreis aufgeführt ist oder der Zusatz „Vollkornreis“ im Produktnamen vorkommt, sollten Sie aufmerksam werden.

was zu tun? Viele Mütter fragen: „Meine Familie hat immer Reisnudeln gegessen, was soll ich tun?“

01Erstens: Keine Panik

Tatsächlich sind Schwermetalle bereits in der natürlichen Umwelt vorhanden und das vom Menschen erzeugte Industrieabwasser, die verwendeten Pestizide, Benzin usw. erhöhen den Schwermetallgehalt in unseren Böden und Gewässern.

Die von uns angebauten Lebensmittel absorbieren Schwermetalle aus dem Boden. Reis ist das beste Getreide, da seine Absorptionsrate für Arsen und Cadmium um ein Vielfaches höher ist als bei anderen Getreidesorten.

Auch unter ökologischen Landbaubedingungen werden Probleme mit Pestizidrückständen vermieden, es bleiben jedoch immer noch Spuren von Schwermetallrückständen zurück.

Wir müssen uns davon nicht entmutigen lassen. Spuren von Schwermetallen unterhalb des Grenzwertes haben keine ernsthaften Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Darüber hinaus können wir den Schwermetallgehalt in Lebensmitteln durch strenge Teststandards auf einem sicheren Niveau halten.

02Können Schwermetalle in Lebensmitteln meinem Kind schaden?

Nach diesem Vorfall veröffentlichte die American Academy of Pediatrics Folgendes:

Die allgemeine Vorstellung besteht darin, dass die Gehirnentwicklung von Kindern von vielen Faktoren beeinflusst wird, wie etwa genetischen, sozialen und Umweltfaktoren usw., und dass die geringe Menge an Schwermetallen in Lebensmitteln nur ein kleiner Faktor davon ist.

Wir müssen uns also nicht allzu viele Sorgen machen. Wichtiger ist, wie Sie die Gefahr verringern können, dass Ihr Baby Schwermetallen ausgesetzt wird:

03Verlassen Sie sich nicht zu sehr auf Reisnudeln

Reisbrei ist nicht die beste Nahrungsquelle für Ihr Baby.

Eisenreicher Reisbrei oder Fleisch ist eine ausgezeichnete erste Nahrungswahl für Ihr Baby. Nach 6 Monaten benötigt das Baby jedoch allmählich eine Vielzahl von Nährstoffen aus verschiedenen Nahrungsmitteln, die ihm allein durch Reisflocken nicht mehr zur Verfügung gestellt werden können.

Verlassen Sie sich nicht zu sehr auf Reisflocken. Wenn Sie die Vielfalt der Beikost Ihres Babys erhöhen, kann dies dazu beitragen, dass es die Nahrung besser annimmt und schließlich wie ein Erwachsener isst.