Der einfachste Weg, geriebenen Rettich einzulegen

Eingelegter Rettich ist die häufigste Beilage im Leben. Er hat eine knusprige Textur und einen erfrischenden Geschmack. Er schmeckt köstlich, egal ob er mit Reis oder Haferbrei gegessen wird. Er kann den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen und auch Fettigkeit beseitigen. Aber wie sollte man Rettich einlegen? Ich werde die einfachste Methode zum Einlegen von geriebenem Rettich aufschreiben und sie später mit Ihnen teilen.

Der einfachste eingelegte Rettich

Eingelegter Rettich, gerieben, Methode 1

1. Wenn Sie geriebenen Rettich einlegen, müssen Sie einen frischen weißen Rettich (etwa 400 bis 500 Gramm) sowie die entsprechenden Mengen Speiseöl und Salz vorbereiten. Den vorbereiteten frischen weißen Rettich mit klarem Wasser waschen und die Wurzeln entfernen.

2. Den gewaschenen weißen Rettich in dünne Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und gut vermischen, dann marinieren. Nach zwei Stunden Marinieren das Wasser abgießen, dann mit den Händen das Wasser aus den Rettichstreifen drücken und in eine Schüssel geben.

3. Das vorbereitete Öl in einer Pfanne erhitzen, einige Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Ganze duftet. Anschließend die Pfefferkörner entfernen und das Öl aus den gebratenen Pfefferkörnern direkt in die eingelegten weißen Rettichstreifen gießen. Gut vermischen und schon ist es essfertig.

Eingelegter Rettich, gerieben, Methode 2

1. Wenn Sie geriebenen Rettich einlegen, können Sie auch Karotten aus Nordostchina wählen, die knackiger und zarter schmecken. Bereiten Sie neben den Karotten entsprechende Mengen Speisesalz, Pfeffer, getrocknetes Chilipulver und Sichuan-Pfefferpulver sowie eine kleine Menge Frühlingszwiebeln, Zucker, Hühneressenz und Speiseöl vor.

2. Die vorbereiteten Karotten mit klarem Wasser waschen und in dünne Streifen schneiden. In eine kleine Schüssel geben, salzen und gut vermischen, dann marinieren und das Wasser abgießen.

3. Fügen Sie den eingelegten Karottenstreifen das vorbereitete Paprikapulver, das getrocknete Chilipulver, das Sichuan-Pfefferpulver, den Zucker und das Hühneressenz hinzu und vermischen Sie alles gut. Zum Schluss fügen Sie Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Wenn es fertig ist, können Sie es direkt auf einem Teller servieren oder in einer Flasche verschließen und im Kühlschrank aufbewahren, damit Sie es jederzeit leicht verwenden können.