Wie erkennt man, ob Schokolade schlecht geworden ist? Was kann man nicht zu Schokolade essen?

Die Schokolade ist wirklich köstlich, süß, klebrig und zart. Allerdings ist Schokolade ein kalorienreiches Lebensmittel, daher müssen wir darauf achten, sie in Maßen zu konsumieren. Viele Freunde sind besorgt, ob sie nach dem Verzehr von Schokolade Meeresfrüchte essen können? Was kann man nicht zu Schokolade essen? Heute bringt Ihnen der Herausgeber eine ausführliche Mitteilung.

Inhalt dieses Artikels

1. So erkennen Sie, ob Schokolade schlecht geworden ist

2. Was man nicht zu Schokolade essen sollte

3. Kann ich nach dem Verzehr von Schokolade Meeresfrüchte essen?

So erkennen Sie, ob Schokolade schlecht geworden ist

So erkennen Sie, ob Schokolade schlecht geworden ist:

1. Visuelle Beurteilung: Unbefleckte Schokolade glänzt, während die glänzende Oberfläche verdorbener Schokolade geschwächt ist oder sogar verschwindet. Reine dunkle Schokolade erscheint braun, während Milchschokolade hellbraun erscheint. Daher können Sie durch Beobachten der Farbe und des Glanzes der Schokolade erkennen, ob die Schokolade verdorben ist.

2. Dem Geruchssinn nach zu urteilen, ist das Aroma von unberührter Schokolade sehr authentisch und rein, während das Aroma von verdorbener Schokolade völlig anders, oft minderwertig und übertrieben ist, ähnlich dem ranzigen Geruch von abgestandener Schokolade.

3. Urteilen Sie nach Anhörung. Brechen Sie die Schokolade. Wenn es nicht beschädigt ist, ist der Klang klar und deutlich. Wenn es beschädigt ist, ist beim Zerbrechen kein Geräusch zu hören.

4. Die Oberfläche unberührter Schokolade ist glatt, die Muster sind klar, der Geschmack ist zart und weich und sie klebt nicht an der Zunge oder im Mund. Verdorbene Schokolade ist dicker und schmeckt klebrig auf der Zunge.

Was kann man nicht zu Schokolade essen?

Zum Schokoladeessen darf man keine Milch essen. Der gleichzeitige Verzehr von Milch und Schokolade kann leicht Durchfall verursachen. Milch ist reich an Eiweiß und Kalzium, während Schokolade Oxalsäure enthält. Werden beide vermischt, verbindet sich das Kalzium der Milch mit der Oxalsäure der Schokolade und es entsteht ein wasserunlösliches Kalziumoxalat. Es wird nach dem Verzehr nicht nur nicht absorbiert, sondern verursacht auch Symptome wie Durchfall und trockenes Haar, was Wachstum und Entwicklung beeinträchtigt.

Der Hauptbestandteil von Schokolade ist Kakaobutter, die Theobromin enthält, das für viele Tiere giftig ist. Für den Menschen ist Theobromin jedoch ein gesunder, sedativ wirkender Inhaltsstoff, sodass der Verzehr von Schokolade die Stimmung heben und die Erregung steigern kann. Kakao enthält Phenylethylamin und es gibt Gerüchte, dass er Verliebtheitsgefühle hervorrufen kann.

Kann ich nach dem Verzehr von Schokolade Meeresfrüchte essen?

Meeresfrüchte tragen zur Senkung der Blutfettwerte bei, ein übermäßiger Verzehr kann jedoch den Cholesterinspiegel des Körpers erhöhen und eine Reihe von Problemen verursachen. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Eskimos seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, was damit zusammenhängt, dass ihre Hauptnahrung aus Tiefseefischen besteht. Diese Fische sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die den Triglycerid- und LDL-Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können. Obwohl Garnelen, Krabben, Sardinen und Muscheln einen hohen Cholesteringehalt aufweisen, sind sie arm an gesättigten Fettsäuren. Darüber hinaus konzentriert sich das Cholesterin in Garnelen und Krabbenmeeresfrüchten hauptsächlich im Kopf und im Eigelb. Solange diese beiden Bestandteile beim Essen weggelassen werden, nimmt man nicht zu viel Cholesterin zu sich.

Schokolade ist ein kalorienreiches Lebensmittel und es ist nicht schädlich, sie zusammen mit Meeresfrüchten zu essen.