Wie man gebratene Augenbohnen kocht
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Heute erkläre ich Ihnen, wie man gebratene Augenbohnen zubereitet. Probieren wir es aus! 【Rohstoff】Augenbohne, Knoblauch, Zwiebel, gekochte weiße Sesamsamen, getrocknete Chilischoten, Salz und MSG. 【üben】1. Die Augenbohnen waschen, putzen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. 2. Knoblauch und Zwiebel hacken und die getrockneten Chilischoten zum späteren Verwenden in kleine Stücke schneiden. 3. Wasser in einem Topf aufkochen, etwas Salz und Speiseöl (damit die Farbe heller wird) zugeben, die Augenbohnen hineingeben und 3 Minuten blanchieren, herausnehmen und sofort in klarem Wasser zum Abkühlen einweichen. 4. Nehmen Sie die Augenbohne heraus, schneiden Sie sie in Stücke, würzen Sie sie mit Salz und MSG und legen Sie sie dann auf einen Teller. Fügen Sie nacheinander gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und Chilisegmente hinzu. Gießen Sie kochendes Öl auf den Teller und bestreuen Sie ihn schließlich mit gekochten weißen Sesamkörnern. (Das Öl muss heiß sein, um die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilis anzubraten.)VorsichtsmaßnahmenZum Anbraten von Zwiebeln, Knoblauch und Chilis muss das Öl heiß sein.Freundliche Tipps1. Wenn Sie dem Wasser zum Blanchieren der Augenbohnen etwas Salz und Speiseöl hinzufügen, können die Augenbohnen grüner werden. 2. Die blanchierten Augenbohnen in kaltem, kochendem Wasser einweichen, um sie schnell abzukühlen, damit die Augenbohnen eine knackige Konsistenz bekommen. 3. Bohnen: Achten Sie darauf, sie vor dem Verzehr zu kochen. |
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