Wie bereitet man Barbecue mit schwarzem Pfeffer zu? Wie macht man im Ofen gegrillte Kebabs?

Wenn der Ofen beim Grillen von Fleisch raucht, handelt es sich bei einem neuen Ofen um ein „häufiges Problem“ neuer Öfen. Zu Beginn oxidieren die Heizelemente im Ofen aufgrund der Hitze, es kommt zu Rauchentwicklung und einem seltsamen Geruch, normalerweise dem Geruch von verbranntem Gummi. Auf jeden Fall wird es nach mehrmaligem Gebrauch besser. Dieses Phänomen tritt auf, wenn ein neuer Ofen zum ersten Mal verwendet wird. Dies ist normal, da die Backrohre des neuen Ofens eine Schutzschicht haben. Erhitzen Sie sie einfach etwa zehn Minuten lang auf über 200 Grad und das Phänomen tritt bei weiteren Anwendungen nicht mehr auf. Wenn sich im Inneren der Box kein Rauch befindet oder aus den Lüftungsöffnungen an der Außenhülle Rauch oder ein deutlich wahrnehmbarer Brandgeruch austritt, wird empfohlen, die Box vor der Verwendung zur Inspektion an den Hersteller zu senden. Wenn der Backofen nicht kaputt ist, liegt das daran, dass sich Eiweiß und Fettsäuren im Fleisch durch die zu hohen Temperaturen verändert haben. Es wird empfohlen, sich an dem Rezept zu orientieren und die Temperatur auf eine zum Backen geeignete Stufe einzustellen. Wie kann man also schwarzen Pfeffer zum Barbecue zubereiten? Wie macht man im Ofen gegrillte Kebabs? Werfen wir unten einen Blick auf die Einführung des Encyclopedia Knowledge Network!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Methoden gibt es, um Barbecue mit schwarzem Pfeffer zuzubereiten?

2. Wie man im Ofen gebackene Kebabs macht

3. Nordöstliche Barbecue-Marinadenmethode

4. Was müssen Sie vorbereiten, um ein koreanisches Barbecue-Restaurant zu eröffnen?

5. Warum essen Koreaner so gerne Barbecue?

So bereiten Sie Barbecue mit schwarzem Pfeffer zu

Rindfleisch ist eiweißreicher als Schweinefleisch und seine Aminosäurezusammensetzung entspricht eher den Bedürfnissen des menschlichen Körpers. Es kann die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten verbessern und eignet sich besonders für Menschen in der Wachstums- und Entwicklungsphase sowie in der Erholungsphase nach Operationen und Krankheiten, da es den Blutverlust ausgleicht und Gewebe repariert. Der Verzehr von Rindfleisch kann im kalten Winter den Magen wärmen und ist ein gutes Stärkungsmittel für diese Jahreszeit.

Hauptzutaten: 400 g Rindfleisch;

Zubehör: 3 Esslöffel Kookaburra-Gewürz, 1 Esslöffel Sesamsamen, 1 Esslöffel Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel scharf und frisch und etwas Pflanzenöl;

üben:

1. Waschen Sie das Rindfleisch und legen Sie es eine halbe Stunde lang in sauberes Wasser, um das Blut zu entfernen.

2. Grillgewürz zubereiten;

3. Nachdem das Rindfleisch eingeweicht ist, das Wasser abgießen und in große Scheiben schneiden;

4. Die Grillzutaten, ein wenig Wasser und eine kleine Menge Öl hinzufügen, gleichmäßig verrühren, auf einen Teller geben, mit einem Frischhaltebeutel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen;

5. Nehmen Sie das Rindfleisch aus dem Kühlschrank und legen Sie es in eine Auflaufform. Legen Sie Alufolie auf den Boden der Backform und ordnen Sie das Rindfleisch ordentlich an.

6. Den Backofen 5 Minuten lang bei 230 Grad Ober- und Unterhitze 30 Minuten vorheizen. Drehen Sie das Rindfleisch während des Garvorgangs um und bestreuen Sie es mit Sesamsamen, Kreuzkümmel, Chilipulver und scharfer Sauce.

7. Nehmen Sie den Grill heraus.

Notiz:

1. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden;

2. Für Roastbeef braucht man nicht zu viel Fett;

3. Sie können Gemüse zusammen mit dem Essen rösten.

Wie man im Ofen gegrillte Kebabs macht

So bereiten Sie im Ofen gegrillte Kebabs zu:

1. Wählen Sie zartes Schweinefleisch, vorzugsweise mit etwas Fett, oder Schweinebauch, schneiden Sie es in kleine Stücke und bereiten Sie es zum Marinieren vor.

2. Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Sojasauce, Kochwein, Salz und etwas Stärke zum Fleisch geben und zwei Stunden marinieren.

3. Nach dem Marinieren das Fleisch auf die Spieße stecken und mit Öl bestreichen. Den Backofen zehn Minuten auf 180 Grad vorheizen. Sie können gemeinsam einige Ihrer Lieblingsspeisen grillen.

4. Decken Sie das Backblech mit Alufolie ab, stecken Sie die Fleischspieße hinein und decken Sie es anschließend mit einem weiteren Stück Alufolie ab, damit das Fleisch nach dem Backen nicht austrocknet.

5. Im Backofen bei 180 Grad 8 Minuten backen, herausnehmen, wenden und weitere fünf Minuten backen. Zum Schluss die Alufolie öffnen und noch einmal zwei Minuten backen.

Nordöstliche Barbecue-Marinadenmethode

1. Zwiebel, Knoblauch, grüne Paprika, zerstoßener schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Pfefferkörner, Pfefferpulver, Chilipulver, Kochwein und Salz.

2. Die Rinderhüfte waschen, die Faszie entfernen und im Kühlschrank einfrieren.

3. Die Rinderhüfte aus dem Kühlschrank nehmen, in große, dünne Scheiben schneiden, mit dem Messerrücken leicht flach drücken und anschließend in mittelgroße Würfel schneiden.

4. Nehmen Sie eine Porzellanschüssel, geben Sie Sojasauce, Wasser, gehackte Frühlingszwiebeln, zerdrückten Knoblauch, gehackten Ingwer, Zucker, schwarzen Pfeffer, geröstetes Sesampulver und andere Gewürze hinein, vermischen Sie alles gut und geben Sie das Rindfleisch zum Marinieren hinein.

5. Beim Grillen können Sie Pilze, grüne Paprika, Zwiebeln, Karotten oder andere Lebensmittel in die Mitte der Fleischscheiben geben.

6. Nachdem die marinierten Rindfleischscheiben auf Holzkohlefeuer gegrillt wurden, wird die Marinade in kleine Schüsseln aufgeteilt, damit jeder sie eintauchen kann.

Was müssen Sie vorbereiten, um ein koreanisches BBQ-Restaurant zu eröffnen?

Vorbereitung: vorläufige Marktforschung, Ladenstandort, Ladendekoration, Gewerbeerlaubnis, Personal und Zutaten.

Marktforschung: Präferenzen der Menschen und geschätzter Gewinn.

Standort des Geschäfts: Das Geschäft verfügt über ein breites Geschäftsspektrum im Geschäftsviertel.

Ladendekoration: Unterschiedliche Dekorationsstile vermitteln den Kunden unterschiedliche Stimmungen und eine ruhige Umgebung fördert die Entwicklung des Ladens.

Personal: Köche, Kellner, Kassierer, Berater usw.

Zutaten: Frische Zutaten sind die Grundvoraussetzung für guten Service.

Gewerbeerlaubnis: ein Zeichen dafür, ob ein Geschäft über Rechtsansprüche verfügt.

Warum essen Koreaner Barbecue?

Nahrungsmittel sind in Südkorea sehr knapp, insbesondere Gemüse und Fleisch. Fleisch ist also ein Luxuslebensmittel. Darüber hinaus schmeckt koreanisches Barbecue gut und ist zu einer nationalen Gewohnheit geworden.

Koreanisches Barbecue, ein Hauptgericht der koreanischen Küche, ist ein Grillgericht, das aus der Mongolei stammt. Man sagt, dass mongolische Soldaten in der Antike in leichter Kleidung in den Kampf zogen und nicht viele Kochutensilien mitbrachten. Daher verwendeten sie zum Braten von Fleisch Metallschilde oder Helme. Daher ist die Form der in der koreanischen Küche verwendeten Kupferplatte der Form des Schildes sehr ähnlich. Eine andere Theorie besagt, dass Mochi eine einzigartige Kultur in Goguryeo war.

Die Art, koreanisches Barbecue zu essen, unterscheidet sich vom chinesischen und brasilianischen Barbecue. Die Art, es zu essen, ist etwas ganz Besonderes. Zum Verzehr muss das Fleisch in Salatblätter oder Perillablätter eingewickelt werden. Koreanisches Barbecue ist ein Hauptgericht der koreanischen Küche.

Koreanisches Barbecue basiert hauptsächlich auf Rindfleisch