Herstellungsprozess von gefüllten Auberginen

Ich weiß nicht, ob Sie jemals gefüllte Auberginen gegessen haben. Heute werde ich Ihnen eine ausführliche Einführung geben:

Produktionsprozess

1. Die Aubergine schälen und der Länge nach in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Messer einen großen Schnitt machen;

2. Das Hammelfleisch in kleine Stücke schneiden und mit gehackten Frühlingszwiebeln, Ingwer, Paprikapulver, MSG, Sojasauce und der entsprechenden Menge Sesamöl vermischen, um eine Fleischfüllung herzustellen;

3. Die gemischte Fleischfüllung in die Auberginenscheiben verteilen;

4. Eier und Mehl zu einer Paste verrühren und die Auberginenöffnung verschließen;

5. Erdnussöl in die Pfanne geben und erhitzen. Die mit Fleischfüllung umwickelten Auberginenscheiben langsam in die Pfanne geben und bei geringer Hitze braten, bis sie rot werden. Herausnehmen.

6. Nach dem Frittieren in roter Soße in eine Schüssel geben und in einem Dampfgarer bei geringer Hitze dämpfen, bis sie gar sind.

7. Nach dem Dämpfen aus dem Dampfgarer nehmen und zum Verzehr auf einen Teller legen;

8. Oder geben Sie für einen besseren Geschmack etwas Suppe hinzu.

Gefüllte Auberginen

Basteltipps

1. Die Auberginenscheiben etwas salzen, 15 Minuten marinieren, das Wasser auspressen, mit Füllung füllen und braten. Die Textur ist weich und klebrig, und das Bratöl ist weiß und kann für andere Zwecke verwendet werden;

2. Wegen des Frittiervorgangs müssen Sie 500 Gramm Erdnussöl vorbereiten.

Geschmack des Essens

Geschmack: Gebraten

Der Geschmack ist weich und frisch, weich und zart.

Rezept-Ernährung

Aubergine (rund): Auberginen sind eines der wenigen violetten Gemüse und auch ein sehr häufiges Gemüse auf dem Tisch. Ihre violette Schale ist reich an Vitamin E und Vitamin P, was bei anderen Gemüsesorten nicht vorkommt. Vitamin P kann Kapillaren erweichen und Blutungen kleiner Blutgefäße verhindern. Es ist vorteilhaft für Patienten mit Bluthochdruck, Arteriosklerose, Hämoptyse und Skorbut. Das in Auberginen enthaltene Vitamin C und Saponin wirken cholesterinsenkend. Darüber hinaus haben die in Auberginen enthaltenen B-Vitamine eine gewisse unterstützende therapeutische Wirkung bei Dysmenorrhoe, chronischer Gastritis und Nephritisödemen.

Lamm (fett und mager): Lamm ist zart und leicht verdaulich. Es hat einen hohen Protein- und niedrigen Fettgehalt und ist reich an Phospholipiden. Es enthält weniger Fett und Cholesterin als Schweine- und Rindfleisch. Es ist ein köstliches Wintergericht zum Aufwärmen des Körpers. Lamm ist von Natur aus warm und schmeckt süß. Es kann als Stärkungsmittel und als therapeutisches Lebensmittel verwendet werden. Es ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel zur Stärkung und Heilung von Krankheiten. Es hat die Wirkung, Qi zu beleben, Mängel auszugleichen, den Mittel- und Unterkörper zu wärmen, die Nieren zu nähren und Yang zu stärken, Muskeln zu regenerieren und die Kraft zu stärken sowie Wind und Kälte zu widerstehen.

Eier: Eier sind reich an Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien, die der menschliche Körper braucht, wie Eisen, Kalzium, Kalium usw. Das Protein in ihnen ist das beste Protein in der Natur, das Lebergewebeschäden reparieren kann. Sie sind auch reich an DHA, Lecithin und Eigelb, die sich positiv auf das Nervensystem und die Körperentwicklung auswirken, die Gehirnfunktion verbessern, das Gedächtnis verbessern und die Regeneration der Leberzellen fördern können. Eier enthalten mehr Vitamin B und andere Spurenelemente, die Karzinogene im menschlichen Körper zersetzen und oxidieren und eine krebshemmende Wirkung haben können. Eier sind süß und von Natur aus neutral. Sie haben die Wirkung, das Herz zu nähren und die Nerven zu beruhigen, das Blut wieder aufzufüllen, Yin zu nähren und Trockenheit zu befeuchten.

Weizenmehl: Mehl ist reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium usw. Es hat die Wirkung, Herz und Nieren zu nähren, Milz und Darm zu stärken, Hitze zu entfernen und Durst zu löschen. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von innerer Unruhe, Fieber, Durst, Durchfall, Karbunkel, traumatischen Blutungen und Verbrennungen verwendet.

Rezeptinkompatibilität

Aubergine (rund): Auberginen sollten nicht mit schwarzem Fisch gegessen werden, da sie Magen und Darm schädigen.

Hammelfleisch (fett oder mager): Hammelfleisch sollte nicht zusammen mit Kürbis, Wassermelone oder Wels gegessen werden, da diese leicht zu einer Qi-Stagnation und damit zu Krankheiten führen können. Hammelfleisch sollte nicht zusammen mit eingelegtem Senfgrün gegessen werden. Geben Sie beim Verzehr von Hammelfleisch keinen Essig hinzu, da sonst die innere Hitze das Herz angreift. Hammelfleisch sollte nicht zusammen mit Buchweizen oder Bohnenpaste gegessen werden.

Dieses Produkt ist das Gegenteil von Pinellia und Acorus calamus. Vermeiden Sie Kupfergeschirr. Es ist nicht ratsam, unmittelbar nach dem Verzehr von Hammelfleisch Tee zu trinken, und es ist auch nicht ratsam, während des Hammelfleischessens Tee zu trinken.

Eier: Eier sollten nicht mit Zucker gekocht werden. Der Verzehr zusammen mit Saccharin oder braunem Zucker kann zu Vergiftungen führen. Der Verzehr zusammen mit Gänsefleisch schädigt Milz und Magen. Der Verzehr zusammen mit Kaninchenfleisch oder Kakis führt zu Durchfall. Eier sollten nicht zusammen mit Weichschildkröten, Karpfen, Sojamilch oder Tee gegessen werden.