Wie man kandierte Yamswurzel macht

Wie gut kennen Sie sich mit der Zubereitung von Yamswurzeln aus? Ich möchte sie Ihnen im Folgenden einzeln vorstellen. Ich hoffe, sie gefallen Ihnen.

Wie man chinesische Yamswurzel kocht

Yamswurzeln sind reich an Nährstoffen und stärken Milz und Lunge, sind gut für Magen und Nieren, stärken die Nieren und verbessern das Wesen, verbessern Gehör und Sehvermögen, unterstützen die fünf inneren Organe, stärken Muskeln und Knochen, verbessern die Willenskraft und beruhigen den Geist sowie verlängern das Leben.

Kandierte Yamswurzel

Zutaten: 200 g Yamswurzel, 1 Ei, 10 g Mehl, 50 g Stärke, 500 g Speiseöl (tatsächlicher Verbrauch 80 g), 5 Esslöffel Zucker

üben:

1. Die Yamswurzel schälen und in Stücke schneiden, mit Wasser waschen, abtropfen lassen und mit etwas Trockenstärke panieren; die Eier in einer Schüssel verquirlen, Mehl, Trockenstärke, ein wenig Wasser und ein wenig Öl hinzufügen, um eine Paste herzustellen, und die Yamswurzeln einzeln in die Paste geben;

2. Öl in den Topf gießen, erhitzen, die Yamswurzel hineingeben und braten, bis sie goldbraun und knusprig ist, dann aus dem Öl nehmen;

3. Den Topf waschen, Wasser und Zucker hinzufügen und bei geringer Hitze unter Rühren braten, bis beide Seiten goldbraun sind und kleine Bläschen erscheinen. Dann die gebratenen Yamswurzeln hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten. Auf einem geölten Teller servieren und eine Schüssel mit kaltem Wasser dazu reichen.

Kandierte Yamswurzel

Beachten

Außen süß, innen zart und reich an Nährstoffen. Beim Frittieren des Sirups darauf achten, dass er bei geringer Hitze langsam frittiert wird, damit sich die Fäden lösen.