Kultivierungstechnologie für Shiitake-Pilze

Die Anbautechnologie von Shiitake-Pilzen ist sehr wichtig, schauen wir uns das einmal an!

【1】Einrichtung einer Pilzfarm

1) Wählen Sie einen Veranstaltungsort

Das Zweifeldersystem für den Anbau von Shiitake-Pilzen, bei dem das Myzel auf dem Startfeld und die Pilze auf Holzplattformen auf dem Fruchtfeld gezüchtet werden, ist für einen qualitativ hochwertigen und ertragreichen Anbau förderlicher. Aufgrund von Standortbeschränkungen in China werden die eigentlichen Arbeiten jedoch meist an einem Standort durchgeführt, d. h. von der Impfung bis zur Fruchtbildung wird alles am selben Standort durchgeführt.

Eine gute Pilzfarm sollte an einem sonnigen, vom Nordwind geschützten Standort liegen, über gute Ressourcen verfügen, in der Nähe einer Wasserquelle liegen, Schatten von Bäumen bekommen, reich an Kies sein und einen leicht sauren, sanft abfallenden Boden aufweisen.

2) Bereinigen Sie die Site

① Entsprechend der Anforderung von drei Teilen Belichtung und sieben Teilen Schatten an der Wende vom Frühling zum Sommer sollten Sie die Pflanzen niedrig schneiden und hoch stehen lassen, um die Betriebsführung und Belüftung des Standorts zu erleichtern.

【2】Pilzbaumauswahl und Stammvorbereitung

1) Auswahl der Pilzbäume

Es gibt nicht weniger als 200 Baumarten, die zum Anbau von Shiitake-Pilzen verwendet werden können. Die meisten davon sind Laubbäume aus der Familie der Fagaceae, Betulaceae und Hamamelidaceae. Pilzbäume müssen folgende Bedingungen erfüllen:

2) Baumdurchmesser und Alter

Für den Anbau von Shiitake-Pilzen ist es nicht ratsam, zu dicke oder zu dünne Bäume zu verwenden. Generell ist ein Baum mit einem Brustdurchmesser von 12-20 cm und einem Baumalter von 10-25 Jahren besser geeignet. Bäume mit dünnerer Rinde können älter sein, während Bäume mit dickerer Rinde jünger sein können. Der Baum mit der dünnen Rinde bringt schnell Pilze hervor, aber die Pilzhüte sind dünn und das Pilzfleisch ist faserig; der Baum mit der dicken Rinde bringt langsam Pilze hervor, aber die Pilze sind von guter Qualität. Das Kernholz von jungem Holz ist klein und Pilze tauchen früh nach der Impfung auf. Die produzierten Pilze sind dünner und kleiner und das Holz verrottet leicht, sodass die kontinuierliche Pilzproduktionsperiode kurz ist.

3) Holzvorbereitung:

Hierzu gehören im Wesentlichen das Fällen von Bäumen, das Trocknen von Stämmen und das Beschneiden von Ästen.