Maiskuchen

Freunde, die Gourmet-Essen lieben, müssen Maiskuchen gegessen haben, der sehr lecker ist. Heute werde ich Ihnen sagen, wie man ihn macht:

Maiskuchen Einführung

Zu den Grobkörnern zählen vor allem Mais, Hirse, schwarzer Reis, Sorghum, Hafer, Buchweizen, Weizenkleie und verschiedene Trockenbohnen, wie Sojabohnen, grüne Bohnen, Adzukibohnen, Mungbohnen usw.

Vollkornprodukte sind reich an unlöslichen Ballaststoffen, die zur normalen Funktion des Verdauungssystems beitragen. Darüber hinaus kann es das Risiko von Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit sowie Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen senken. Medizinische Untersuchungen belegen, dass Zellulose beim Kampf gegen zahlreiche Erkrankungen hilft, darunter Magenkrebs, Darmkrebs, Brustkrebs und Colitis ulcerosa. Wir sollten zwar grobkörniges Getreide essen, aber nicht zu viel davon. Zu viel grobkörniges Getreide beeinträchtigt die Aufnahme von Proteinen, anorganischen Salzen und bestimmten Spurenelementen durch den Körper.

Ich habe einmal eine Sendung über wissenschaftliches Kochen gesehen, in der die Kochmethoden in der Reihenfolge von der wissenschaftlichsten bis zur am wenigsten wissenschaftlichen Reihenfolge wie folgt eingestuft wurden: Dämpfen – Kochen – Pfannenrühren – Backen – Braten. Da Vollkorn so viele Vorteile hat und für die Maiskuchen, die ich im Folgenden beschreibe, die wissenschaftlichste Kochmethode verwendet wird, sollten sich alle, die sowohl wissenschaftlich denken als auch gierig sind, beeilen, sie zu backen!

Zutaten für Maiskuchen

2/3 Tasse Maismehl 1/4 Tasse Allzweckmehl

4 Eier 2 Zitronen

1/3 Tasse Zucker 1/5 Stück Butter

Backpulver

Wie man Maiskuchen macht

1. Eier und Zitrone in eine Schüssel geben, mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 5 Minuten lang schlagen, bis die Eiflüssigkeit nicht mehr sichtbar ist, dann Zucker (wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie 2/3 Tasse hinzu) in drei Schritten unter Rühren bei hoher Geschwindigkeit hinzufügen und schlagen, bis es weiß und dick wird, dann Butter hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen

2. Das gemischte Mehl dreimal in die geschlagene Eimischung sieben und mit einem Gummispatel vorsichtig von oben nach unten verrühren.

3. In einen mit Wachspapier ausgelegten Dampfgarer geben und bei hoher Hitze 15 Minuten dämpfen. Das Wachspapier entfernen, wenn es etwas abgekühlt ist, und zum Essen in Stücke schneiden. Bewahren Sie übrig gebliebenen gedämpften Kuchen in einer verschlossenen Plastikbox auf und erhitzen Sie ihn vor dem Verzehr 20–25 Sekunden lang in der Mikrowelle. Bei kühlerem Wetter ist eine Lagerung im Kühlschrank nicht notwendig, wenn der Verzehr nicht innerhalb von zwei bis drei Tagen gelingt.

Mais Rezept Empfehlung: Gemüse Mais Haferbrei

Einführung

Ein gesunder und nahrhafter Frühstücksbrei. Der Winter ist erst vor ein paar Tagen angekommen. Das Klima ist relativ trocken, die Aktivitäten der Menschen sind eingeschränkt, der Wärmeenergieverbrauch ist hoch und die Immunität des Körpers ist geschwächt. Daher treten in dieser Jahreszeit viele Krankheiten wie Magenprobleme leicht auf oder verschlimmern sich. Deshalb ist es äußerst wichtig, auf die Gesundheit zu achten. Das Trinken von Haferbrei kann die Milz stärken und den Magen wärmen, den Körper nähren und der Kälte widerstehen, was viele Vorteile mit sich bringt.

Materialien

50g Reisreste 30g Reis

30g Klebreis 20g Maismehl

20-30g Instant-Haferflocken-Maiskörner

Erbsen und Karotten

Brokkoli

üben

1. Die kleinen Maisreste waschen, am Vorabend einweichen, am nächsten Tag erneut waschen und dann zum Breikochen verwenden. Geben Sie Maismehl in eine kleine Schüssel und fügen Sie die entsprechende Menge warmes Wasser hinzu, um aus dem Maismehl eine Paste zu machen

2. Nehmen Sie einen Topf, geben Sie den gewaschenen, über Nacht eingeweichten Reis und die Maisreste hinein, fügen Sie dann ausreichend Wasser hinzu, stellen Sie den Topf auf das Feuer und lassen Sie das Ganze bei starker Hitze kochen. Nach dem Aufkochen Maismehl hinzugießen und mit einem Löffel umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Dann auf niedrige Hitze stellen und köcheln lassen

3. Wenn der Brei so lange gekocht ist, bis der Reis aufquillt, fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu. Gemüse, das nicht so leicht zu kochen ist, können Sie zuerst hineingeben.

4. Wenn der Brei wieder kocht, Instant-Haferflocken dazugeben und eine Weile kochen lassen

5. Schalten Sie die Hitze ab, wenn alle Zutaten gekocht sind. Sie können beim Trinken nach Belieben etwas Salz hinzufügen oder auch gar nichts.