Die Wirksamkeit und therapeutische Wirkung von Lauch

Schnittlauch ist das, was wir oft als weißen Lauch bezeichnen. In China wird er schon seit sehr langer Zeit angebaut. Welche Wirkung hat Schnittlauch ?

Einführung des chinesischen Schnittlauchs

Chinesischer Schnittlauch, umgangssprachlich „Weißer Lauch“ genannt, ist ein Produkt aus Lauch, der nach dem Erweichen und Züchten gelb geworden ist. Schnittlauch ist lichtisoliert und wächst völlig im Dunkeln. Durch das fehlende Sonnenlicht kann er keine Photosynthese durchführen und Chlorophyll synthetisieren, daher verfärbt er sich gelb und wird als „Lauchgelb“ bezeichnet. Da er keinem Sonnenlicht ausgesetzt ist, hat er eine gelblich-weiße Farbe und sein Nährwert ist geringer als der von Lauch. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Liliengewächse, deren Samen und Blätter als Heilmittel verwendet werden. Es hat die Wirkung, den Magen zu stärken, den Geist zu erfrischen, die Schweißbildung zu stoppen und das Adstringens zu festigen, die Nieren zu nähren, Yang zu unterstützen und die Essenz zu festigen.

Chinesischer Schnittlauch ist ein Produkt aus Lauch, der durch weichmachenden Anbau gelb geworden ist. Der Lauch ist vom Licht isoliert und wächst völlig im Dunkeln. Durch das fehlende Sonnenlicht kann er keine Photosynthese durchführen und Chlorophyll synthetisieren. Der ausgewachsene Lauch verfärbt sich gelb und wird als „Lauchgelb“ bezeichnet. Wählen Sie besser solche mit Blättern, die weder verwelkt noch verfault oder grün sind. Die Qualität des Lauchs ist im zeitigen Frühjahr am besten, im Spätherbst am zweitbesten und im Sommer am schlechtesten. Der Verzehr im Frühling ist gut für die Leber.

Es ist auch als Aphrodisiakum-Gras, Yang-antreibendes Gras, Unsterbliches Gras und Yang-steigerndes Gras bekannt.

Schnittlauch sind die Blätter der Lauchpflanze aus der Familie der Liliengewächse, einem mehrjährigen Wurzelgemüse.

Sie ist in Ostasien beheimatet und wird in meinem Land schon seit langer Zeit angebaut. Sie ist weit verbreitet, insbesondere die im Nordosten angebauten Sorten, wo die Qualität besser ist.

Nicht-pflanzliche Arten können in drei Typen unterteilt werden: solche, die für Blätter verwendet werden, solche, die für Blüten verwendet werden und solche, die sowohl für Blüten als auch für Blätter verwendet werden. Die Blätter des Blattlauchs sind breiter und weicher, haben weniger Austrieb und sind überwiegend essbar. Die Blätter der Allium-Blumen sind kurz und hart und haben viele Blütenstiele. Die Blütenstiele werden hauptsächlich geerntet und sowohl die Blüten als auch die Blätter sind gut. Diese Art von Allium macht den Großteil der in meinem Land angebauten Pflanzen aus.

Aufgrund der unterschiedlichen Blattformen kann man zwischen Breitblättrigem und Schmalblättrigem Allium unterscheiden. Breitblättriger Allium ist kälteresistent und wird auch Mundlauch genannt. Er wird vor allem im Norden angebaut. Die Blätter sind breit und weich, hellgrün, weniger faserig und von besserer Qualität, aber nicht so aromatisch wie die der feinblättrigen Allium-Arten; die feinblättrigen Allium-Arten sind hitzebeständig und werden überwiegend im Süden angebaut. Die Blätter sind schmal und lang, dunkelgrün, faserig und duftend.

Der im Gewächshaus im Dunkeln angebaute Lauch wird auch Porree genannt. Seine Wurzeln sind rund und weiß, und seine Blätter sind hellgelb mit einem leicht erdigen Geruch. Die Blätter sind zart und weich, aber nicht so aromatisch wie Lauch.

Schnittlauch ist im Norden die Hauptzutat bei der Zubereitung von Knödeln während des chinesischen Neujahrs. Es hat eine grüne Farbe und ein kräftiges Aroma und ist sowohl für die Zubereitung von Fleischgerichten als auch von vegetarischen Gerichten sehr schmackhaft.

Die Wirksamkeit von Lauch

Nährwertanalyse

1. Nährt die Nieren und wärmt das Yang: Lauch ist von Natur aus warm und hat einen würzigen Geschmack. Er nährt die Nieren und erhöht das Yang, sodass er zur Behandlung von Impotenz, Spermatorrhoe, vorzeitiger Ejakulation und anderen Krankheiten eingesetzt werden kann.

2. Fördert die Leber und stärkt den Magen: Lauch enthält besondere Inhaltsstoffe wie flüchtige ätherische Öle und Sulfide, die einen einzigartigen würzigen Geruch verströmen, der hilft, das Leber-Qi zu lindern, den Appetit zu steigern und die Verdauungsfunktion zu verbessern.

3. Blut nähren und Qi auffüllen: Der würzige Geruch von Lauch löst Blutstauungen, aktiviert die Durchblutung, entfernt Qi und lindert Stagnation. Es eignet sich für Symptome wie Blutergüsse, Übelkeit, Darmentzündung, Bluterbrechen und Brustschmerzen.

4. Schmiert den Darm und fördert den Stuhlgang: Lauch enthält eine große Menge an Vitaminen und Rohfasern, die Haare, Sand, Metallspäne und sogar Nadeln im Verdauungstrakt einwickeln und mit dem Kot ausscheiden können. Er ist als „Darmreinigungsgras“ bekannt und kann Verstopfung behandeln und Dickdarmkrebs vorbeugen.

Lauch ist reich an Eiweiß, Zucker, den Mineralstoffen Kalzium, Eisen und Phosphor, Provitamin A, Vitamin B2, Vitamin C und Niacin sowie Glykosiden und Bitterstoffen. Es vertreibt Erkältungen, löst Blutstauungen, steigert die körperliche Kraft, erhöht den Appetit, repariert Sehnen und Knochen und heilt Verletzungen. Menschen mit Yin-Mangel, innerer Hitze und Augenerkrankungen sollten jedoch den Verzehr vermeiden.

Verwandte Gruppen

Es kann von der allgemeinen Bevölkerung gegessen werden.

1. Geeignet für Menschen mit Verstopfung, Frauen mit Milchmangel nach der Geburt und Menschen mit kalter Konstitution;

2. Zu viel Essen führt zu innerer Hitze und erschwert die Verdauung. Daher sollten Menschen mit Yin-Mangel, Feuer-Hyperaktivität, Augenkrankheiten und einem schwachen Magen-Darm-Trakt nicht zu viel essen.

Die therapeutische Wirkung von chinesischem Schnittlauch

Die Lauchwurzel hat einen würzigen und warmen Charakter und wirkt auf die Leber-, Magen- und Nierenmeridiane.

Es hat eine körperwärmende und appetitanregende Wirkung, fördert Qi und Durchblutung, nährt die Nieren, unterstützt Yang und löst Blutstauungen auf.

Lauchblätter haben einen süßen, würzigen und salzig-würzigen Geschmack, eine wärmende Wirkung und wirken auf die Meridiane von Leber, Magen und Nieren. Erwärmung der Körpermitte und Förderung des Qi-Flusses, Auflösung von Blutstauungen und Entgiftung.

Lauchsamen sind würzig, salzig, wärmend und wirken auf die Leber- und Nierenmeridiane. Nährt Leber und Nieren, wärmt Taille und Knie, stärkt Yang und festigt die Essenz.

Der ganze Lauch kann Nieren und Magen nähren, Lungen-Qi auffüllen, Blutstauungen auflösen und Stagnation lindern, die fünf inneren Organe beruhigen, Qi und Blutzirkulation fördern, Schwitzen stoppen und Schluckauf trocknen.

Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Impotenz, vorzeitiger Ejakulation, Spermatorrhoe, Polyurie, kalten Schmerzen im Unterleib, Hitze im Magen, Durchfall, Leukorrhoe, Amenorrhoe, Leukorrhoe, Schmerzen in der Taille und den Knien und postpartalen Blutungen verwendet.

Produktionsberatung

1. Schnittlauch kann gebraten, gemischt, als Zutat, Füllung usw. verwendet werden.

2. Der Verzehr während des Frühlingsfestes ist gut für die Leber. Die Qualität von Lauch ist im frühen Frühling am besten, im Spätherbst am zweitbesten und im Sommer am schlechtesten. Es gibt ein Sprichwort, das besagt: „Lauch riecht im Frühling gut, aber im Sommer riecht er schlecht.“

3. Es ist nicht ratsam, gekochten Lauch zu essen, der über Nacht stehen gelassen wurde.

4. Die Beilagen Lauch und Garnelen können hochwertiges Eiweiß liefern. Gleichzeitig können die Rohfasern im Lauch die Magen-Darm-Motilität fördern und den Stuhlgang geschmeidig halten.

5. Wenn frischer Lauchsaft zur Diättherapie verwendet wird, ist er aufgrund seines würzigen und reizenden Geschmacks schwer zu schlucken. Sie müssen 20 bis 30 Gramm Lauchsaft zu einer Tasse Milch hinzufügen und Zucker zum Würzen hinzufügen, bevor Sie ihn schlucken können. Menschen mit starker Magenhitze sollten nicht zu viel davon essen.

Gebratener Schnittlauch

Material

300 Gramm Lauch , 200 Gramm mageres Schweinefleisch , 80 Gramm gekochtes Schweineschmalz und entsprechende Mengen Salz, MSG und feuchte Stärke .

üben

1. Das magere Schweinefleisch waschen, in dünne Streifen schneiden, mit kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen.

Merkmale

Soweit zur Wirkung von Lauch. Obwohl Lauch sehr nahrhaft ist, ist der Verzehr nicht gesund.