Zutaten und Schritte zur Zubereitung einer Pickelsuppe

Obwohl der Name „Gedatang“ nicht schön und nicht sehr bekannt ist, glaube ich, dass diese Suppe in jeder Familie oft selbst gekocht wird. Vielleicht heißt sie bei Ihnen zu Hause nicht „Gedatang“. Dann möchte ich Ihnen nun erklären, wie Sie diese Knödelsuppe zubereiten. Wenn Sie Interesse haben, schauen Sie sich doch einmal das heimelige Rezept für Knödelsuppe an, das die Redaktion weiter unten zusammengefasst hat.

Vorbereitung der Zutaten vor der Zubereitung der Pickelsuppe:

Tomaten, Eier, Mehl, Erdnussöl, Schalotten, Knoblauch, Sojasauce, Salz, Sesamöl

Detaillierte Schritte zur Zubereitung einer Pickelsuppe:

1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, Knoblauch und Schalotten hacken. Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis kleine Flocken entstanden sind.

2. Den Wok vorheizen und eine angemessene Menge Erdnussöl (etwa zwei Esslöffel) hineingeben. Wenn das Öl heiß ist, den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet.

3. Die Tomaten hinzufügen und unter Rühren braten, bis der Saft verkocht ist.

4. Braten Sie die Tomaten unter Rühren weiter, bis sie keine Klumpen mehr aufweisen, und geben Sie dann die entsprechende Menge Wasser hinzu.

5. Wenn das Wasser im Topf kocht, drehen Sie die Hitze herunter, um sicherzustellen, dass die Suppe kocht. Geben Sie die vorbereiteten Nudeln hinzu, achten Sie dabei auf die Art und Weise, wie Sie sie hinzufügen, und geben Sie sie langsam hinzu.

6. Fügen Sie einen Löffel Salz und etwa zwei Löffel helle Sojasauce hinzu.

7. Die Eier langsam hinzufügen, dabei darauf achten, dass das Wasser im Topf kocht, und langsam umrühren.

8. Einige Minuten kochen lassen und dann die gehackten Frühlingszwiebeln und den Koriander zum Würzen hinzufügen. Noch ein paar Tropfen Sesamöl dazugeben und fertig ist die Knödelsuppe.