Wie man Gurken einlegt

Gurken gehören im Frühling und Sommer zu den beliebtesten Gemüsesorten, aber wenn sie in großen Mengen verfügbar sind, nimmt die Vorliebe der Menschen dafür stark ab. Dies ist jedoch eine gute Gelegenheit, Gurken einzulegen. Sie können einige Gurken kaufen, wenn sie in großen Mengen verfügbar sind, und sie einlegen. Eingelegte Gurken können das ganze Jahr über zu jeder Zeit gegessen werden. Das Einlegen von Gurken ist ebenfalls sehr einfach. Sie können es lernen, wenn ich es Ihnen erkläre.

Wie man Gurken einlegt

1. Bevor Sie Gurken einlegen, müssen Sie zehn Pfund Gurken, ein Pfund Salz und zwei Pfefferkörner sowie eintausendfünfhundert Gramm Sojasauce, siebenhundert Gramm Weißwein und siebenhundert Gramm weißen Zucker, jeweils vierhundert Gramm Ingwer und Knoblauch, zweihundert Gramm MSG und einhundert Gramm weißen Essig vorbereiten.

2. Gurke und Paprika mit klarem Wasser waschen, dann den Schwanz der Gurke abschneiden und in der Mitte durchschneiden, sodass sie zwei Teile erhält. Anschließend mit einem Messer die beiden Teile zweimal in der Mitte durchschneiden, sodass vier Streifen entstehen.

3. Nach dem Schneiden der Gurke kannst du diese in eine größere Schüssel geben, anschließend die Stiele der Pfefferkörner entfernen und diese oben auf der Gurke verteilen.

4. Nachdem Sie all die oben genannten Schritte durchgeführt haben, können Sie etwas Salz auf die Gurke streuen und es mit Ihren Händen gleichmäßig vermischen. Nach zwei oder drei Stunden fließt Wasser heraus. Gießen Sie dann das Wasser aus.

5. Nachdem Sie das Wasser aus der Gurke gegossen haben, nehmen Sie einen schweren Gegenstand und drücken Sie ihn auf die Gurke. Wenn Sie einen Stein haben, wäre das am besten, Sie können aber auch andere Gegenstände verwenden. Die Einlegezeit beträgt ca. drei Tage unter dem Druck von Steinen, wobei die Gurken zwischendurch mehrmals gewendet werden müssen, damit die Gurkenstreifen, die sich nicht eindrücken lassen, unter die Steine ​​gelangen und so die Feuchtigkeit aus den Gurken entziehen.

6. Die eingelegten Gurken herausnehmen und das Wasser abgießen. Dann in eine saubere Schüssel geben und alle Gewürze hinzufügen. Anschließend gut vermischen. Nach 24 Stunden Marinieren können Sie sie herausnehmen und essen. Wenn Sie beim Verzehr auf Hygiene achten, können die Gewürzgurken lange aufbewahrt werden, ohne zu verderben.