Schritte zur Herstellung von Yams und die Vorteile des Verzehrs von Yams

Süßkartoffel

Wie man chinesische Yamswurzel macht

1. Legen Sie die Yamswurzel nach dem Schneiden sofort in Salzwasser, um Oxidation und Schwarzfärbung zu verhindern.

2. Wenn frische Yamswurzeln geschnitten werden, bildet sich Schleim, der leicht dazu führen kann, dass das Messer abrutscht und Ihre Hände verletzt. Sie können es zuerst mit sauberem Wasser und etwas Essig waschen, um den Schleim zu reduzieren.

3. Yamswurzeln haben eine zarte Textur und einen süßen Geschmack. Die Schale der Yamswurzeln kann jedoch leicht Hautallergien hervorrufen, daher ist es am besten, sie zu schälen. Und berühren Sie Ihre Hände nicht, nachdem Sie die Yamswurzeln geschält haben. Waschen Sie Ihre Hände sofort mehrmals, sonst kratzen Sie sich überall, wo Sie hingehen, und es juckt.

4. Die Schale einer guten Yamswurzel ist intakt, enthält Schleim, ist schneeweiß und weist einen hohen Schleimgehalt und einen geringen Feuchtigkeitsgehalt auf. Die Schale kann frisch gebraten oder getrocknet und zu Suppe oder Brei gekocht werden. Um Geschmacksstörungen wie Taubheitsgefühle oder ein Stechen zu vermeiden, sollten Sie die Schale vor dem Verzehr abziehen.

5. Frische Yamswurzeln werden hauptsächlich bei Schwindsucht und Diabetes eingesetzt und können gebraten und gegessen werden, um Milz-, Magen- und Nierenschwäche zu behandeln. Yamswurzeln sind nicht nur ein gesundes Gemüse, sondern auch ein bekanntes nahrhaftes Stärkungsmittel. Es enthält Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine, Fett, Cholin, Amylase und andere Inhaltsstoffe sowie Jod, Kalzium, Eisen, Phosphor und andere anorganische Salze und Spurenelemente, die für den menschlichen Körper unentbehrlich sind.

In der traditionellen chinesischen Medizin wird angenommen, dass Yams eine nährende Wirkung auf Milz und Magen sowie auf Lunge und Nieren hat und zur Behandlung von Milzschwäche und chronischem Durchfall, chronischer Enteritis, Lungenschwäche und Husten, chronischer Gastritis, Diabetes, Spermatorrhoe, Enuresis und anderen Symptomen eingesetzt werden kann.

Wenn das Wetter kälter wird, leiden manche Menschen mit Milz- oder Magenschwäche häufig unter Symptomen wie Appetitlosigkeit, Blähungen, Kurzatmigkeit, Sprachschwierigkeiten, weichem Stuhl und Ermüdung der Gliedmaßen. Kochen Sie aus 10 Gramm Coix-Samen, 10 Gramm Yamswurzel (50 Gramm frische Yamswurzel), 100 Gramm Reis und der entsprechenden Menge Wasser einen Brei; oder kochen Sie aus 500 Gramm Yamswurzel und einem Flussfisch (etwa 250 Gramm, von Unreinheiten befreien und waschen) eine Suppe, indem Sie die entsprechende Menge Salz, Wein, Ingwer, Zwiebeln und andere Gewürze hinzufügen. Geeignet bei Blähungen und Durchfall aufgrund einer Milzschwäche.

Menschen, die normalerweise geschwächt sind, sollten den kühlen Herbst dazu nutzen, ihre Aufnahme von Stärkungsnahrung zu intensivieren und sich so auf die unerwarteten Bedürfnisse des Winters vorzubereiten. Yamswurzeln sind nahrhaft, aber nicht scharf, warm, aber nicht trocken und eignen sich am besten für die Bedürfnisse älterer Menschen. Häufiger Verzehr ist wohltuend und harmlos. Essen Sie 1 bis 2 Monate lang täglich etwa 100 Gramm Yamswurzeln.

Chronischer Husten aufgrund einer längeren Krankheit kann durch den Verzehr von Yamswurzeln gelindert werden. Yam ist ein natürliches Lungentonikum und Feuchtigkeitsmittel. Klinisch ist es ein Allheilmittel zur Behandlung von chronischem Husten und Asthma, das durch Lungeninsuffizienz verursacht wird. Nehmen Sie etwa 250 Gramm pro Tag ein, langsam, um die gewünschte Wirkung zu erzielen.

Spermatorrhoe und häufiges Wasserlassen werden beide durch Nierenschwäche verursacht. Yamswurzel kann sowohl die Milz als auch die Nieren nähren. Der Verzehr von Yamswurzel im Voraus kann Probleme verhindern, bevor sie auftreten. Es ist sehr nützlich für die oben genannten Krankheiten, die sich im Winter verschlimmern. Die Einnahme ist einfach und Sie können es regelmäßig und ohne Dosierungsbeschränkung einnehmen.

Yamswurzeln können Körperflüssigkeiten produzieren und Trockenheit befeuchten. Außerdem haben sie die Funktion, Haut und Haar zu nähren und verfügen daher über eine Schönheitswirkung. Im Herbst und Winter ist die Haut sehr anfällig für Trockenheit, was dazu führen kann, dass die Haare trocken werden und das Gesicht seinen Glanz verliert. Daher kann der Verzehr von mehr Yamswurzeln Haut und Haar mit Feuchtigkeit versorgen. Sie können Brei mit 500 Gramm Yamswurzel kochen und ihn morgens und abends oft trinken.