Nährwert von Meeresalgen

Nori

Nori ist eine Rotalgenpflanze, die an flachen Meeresriffen wächst. Es gibt sie in drei Farben: Rotviolett, Grünviolett und Schwarzviolett. Nach dem Trocknen werden sie alle violett. Sie wird Nori genannt, weil sie zum Kochen verwendet werden kann. Es handelt sich um den Thallus der Pflanze Laveria lappa aus der Familie der Rhodiola.

Es gibt Aufzeichnungen über den Verzehr von Seetang in meinem Land aus der Zeit vor der Han-Dynastie und er galt immer als eines der wertvollsten Meeresfrüchte.