Wie man geschmortes Fleisch mit getrockneten Tomaten macht

Wie viele von Ihnen kennen das Rezept für geschmortes Fleisch mit getrockneten Auberginen? Lassen Sie uns mit dem unten stehenden Editor überprüfen, wie man dieses Gericht zubereitet.

Eintopf mit getrockneten Tomaten

Einleitung: Der Herbst ist eine gute Zeit, um kalte Gerichte zu trocknen. Früher schnitten die Menschen gerne frisches Gemüse in Scheiben oder Streifen und trockneten es, um es im Winter zu essen. Weil das Leben damals nicht gut war, gab es im Winter nicht viel Gemüse zu essen. Aber jetzt ist der Winter anders. Sie können jedes Gemüse essen, das Sie möchten, also müssen Sie keine kalten Gerichte zubereiten, aus Angst, im Winter nichts zu essen zu haben. Es bietet sich an, einige davon jetzt zu trocknen, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Der Geschmack getrockneter Auberginen ist sehr speziell und saftig, insbesondere wenn sie mit Fleisch gedünstet werden.

Die Aubergine in der Mitte durchschneiden, den Kopf jedoch nicht in Stücke schneiden. Dann die beiden Hälften getrennt vom Kopf in Scheiben schneiden, jedoch nicht in Stücke schneiden. Auf eine Stange hängen und einige Tage in der Sonne trocknen.

Zutaten: Hauptzutaten: Getrocknete Auberginen, entsprechende Menge Schweinebauch, entsprechende Menge an Hilfszutaten: ein wenig Salz, ein wenig Öl, Schritte

Wie man geschmortes Fleisch mit getrockneten Tomaten macht

1. Die getrockneten Auberginen mehrere Stunden in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, waschen und in passende Längen schneiden.

2. Das Fleisch in kleine Stücke oder Würfel schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

3. Die getrockneten Auberginen hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten. Dann die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Suppe trocken ist. Salz hinzufügen, gut umrühren und mit Koriander bestreuen.

Allen ein frohes neues Jahr. Ich bin so gelangweilt, nachdem ich zwei Monate zu Hause war. Mein IQ sinkt offensichtlich.

Vor einiger Zeit reagierte ich sehr empfindlich auf den Geruch von Speiseöl und konnte nicht einmal kochen. Ich habe nichts getan, aber ich dachte immer noch an meine lieben Freunde, die mir folgen. Jetzt sind mehr als vier Monate vergangen und meine körperliche Verfassung hat sich allmählich verbessert. Daher konnte ich es kaum erwarten, hierher zu kommen und eine Methode zur Herstellung getrockneter Auberginen zu teilen, die ich kürzlich gelernt habe. Es ist praktisch und hygienisch, sie in der Mikrowelle zuzubereiten, und es ist sauberer als das Trocknen an der frischen Luft und es spart Zeit und Mühe. Der Geschmack ist ein bisschen wie Fleisch und es ist sehr knusprig. Mein Mann, der Fleisch liebt, hat es gut angenommen. Sie können es probieren, wenn Sie Zeit haben.

Zu beachten ist beim Kauf von Auberginen, dass man eher dünnere Sorten mit mehr Schale und weniger Fruchtfleisch wählt, da das Trocknen sonst deutlich länger dauert und die Schale besser schmeckt. Andere Zutaten können je nach persönlicher Vorliebe hinzugefügt werden. Wenn Sie beispielsweise scharfes Essen mögen, können Sie etwas Paprika hinzufügen, und wenn Sie süßes Essen mögen, können Sie etwas Zucker hinzufügen. Es hängt von Ihren Vorlieben ab!