Wie man Yacon lagert, damit es nicht verdirbt und wie man Yacon besser isst

Wir alle wissen, dass Yacon eine relativ verbreitete Frucht ist. Es ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und hat gute Wirkungen und Funktionen. In Maßen gegessen ist es gut für den Körper. Viele Menschen essen gerne Yacon. Wie können wir Yacon also konservieren, ohne dass es schlecht wird? Schauen wir uns das unten genauer an!

So lagern Sie Yacon, ohne dass es verdirbt

Yacon ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das reich an verschiedenen Mineralien und Spurenelementen ist. Wenn sie im Winter vor dem Frost im Keller gelagert werden, können sie wie Süßkartoffeln konserviert werden. Wenn keine Bedingungen vorliegen, einfach an einem belüfteten und kühlen Ort aufbewahren.

Wenn Sie es den Elementen aussetzen, können Sie es nur drei oder vier Tage lang lagern, bevor es schlecht wird. Eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. 1–3 Monate im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 3 Monate, aber der Geschmack kann sich verändern.

Damit es länger hält, muss es getrocknet werden. Das Obst mit Wasser waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend salzen und aufkochen, zum Blanchieren in den Topf geben, herausnehmen und abkühlen lassen, dabei das Wasser zum Trocknen kontrollieren. Mischen Sie es mit Zucker und lassen Sie es in der Sonne trocknen. Nach dem Trocknen wird es fertiggestellt und in einer Schachtel aufbewahrt. Die Lagerzeit wird sehr lang sein.

Die Rolle von Yacon

Linderung von Verstopfung

Aus den oben genannten Nährstoffen können wir ersehen, dass es reich an Ballaststoffen und Fructooligosacchariden ist, die beide die Magen-Darm-Motilität fördern können. Bei Menschen, die aufgrund einer schwachen Magen-Darm-Motilität an Verstopfung leiden, kann eine moderate Einnahme dieses Symptom lindern.

Stärkt die Immunität

Es kann die Synthese von B-Vitaminen im menschlichen Körper fördern, den Stoffwechsel des Körpers verbessern, die Immunität und Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöhen und gleichzeitig die Aufnahme von Nährstoffen wie Kalzium, Magnesium und Zink fördern.

Hilft bei der Behandlung von Bluthochdruck

Es ist ein kaliumreiches und natriumarmes Lebensmittel. Patienten mit Bluthochdruck benötigen viel Kalium und müssen zu viel Natrium vermeiden. Darüber hinaus ist es auch hilfreich bei Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen sowie Fettleibigkeit.

Wie man Yacon besser isst

1. Am einfachsten ist es, es als Obst oder Gemüse zu essen. Yacon ist saftig und süß. Es ist sehr gut, es direkt nach dem Waschen und Schälen zu essen. Auf dem Land essen wir Radieschen und Süßkartoffeln roh, in ihrem ursprünglichen Geschmack.

2. Es eignet sich sehr gut zum Schmoren von Suppen, wie zum Beispiel Schweinerippchen, Hühnersuppe, Schweinefüßen usw. Sie können auch süße Suppen schmoren, wie zum Beispiel Yacon- und Tremella-Suppe, Yacon- und rote Bohnensuppe usw. Sie sind einzigartig und schmecken sehr gut.

3. Brei schmoren, um den Geschmack des Breis zu bereichern und den Nährwert und die Ballaststoffe zu erhöhen.

4. Kochen, mehr Kreativität wartet auf Sie~