Der Unterschied zwischen schwarzem Reis und schwarzem Duftreis So erkennen Sie die Qualität von schwarzem Reis

Schwarzer Reis ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das eine große Menge an Anthocyanen und das Spurenelement Selen enthält. Wenn Menschen jedoch schwarzen Reis auf dem Markt kaufen, werden sie feststellen, dass manche Sorten keinen Duft haben, während andere einen starken Duft haben. Das Aroma dieses duftenden schwarzen Reises kann beim Kochen von Brei weit verfliegen. Diese Reissorte wird auch schwarzer Duftreis genannt. Was ist also der Unterschied zwischen schwarzem Reis und schwarzem Duftreis? Wie erkennt man im Allgemeinen die Qualität von schwarzem Reis?

Der Unterschied zwischen schwarzem Reis und schwarzem Duftreis

Es gibt keinen offensichtlichen Unterschied zwischen schwarzem Reis und schwarzem Duftreis in Aussehen und Farbe, aber der Geschmack der beiden Reissorten ist sehr unterschiedlich. Schwarzer Reis hat nur ein schwaches Reisaroma, während schwarzer Duftreis ein reiches Aroma hat. Dies ist der wichtigste Unterschied zwischen den beiden. Schwarzer Duftreis ist eine besondere Sorte des schwarzen Reises. Seine gesundheitlichen Vorteile sind besser als die des schwarzen Reises. Nachdem der menschliche Körper den Duft aufgenommen hat, den er ausstrahlt, kann er den Appetit anregen und die Verdauung fördern. Die Wirkung anderer schwarzer Reissorten ist in dieser Hinsicht jedoch schlechter.

So erkennen Sie die Qualität von schwarzem Reis

1. Die Qualität des auf dem Markt verkauften schwarzen Reises variiert stark. Beim Kauf muss man darauf achten, ihn zu identifizieren. Zunächst sollte man auf die Farbe und das Aussehen des schwarzen Reises achten. Schwarzer Reis von guter Qualität hat eine glänzende Oberfläche und die Reiskörner sind gleichmäßig groß, mit sehr wenig Bruchreis. Schwarzer Reis von relativ schlechter Qualität hat ungleichmäßige Reiskörner, schlechten Glanz und schlechte Fülle. Manche gefärbten schwarzen Reissorten verblassen sogar, wenn man sie mit der Hand reibt.

2. Um die Qualität von schwarzem Reis zu bestimmen, können Sie ihn auch riechen. Beim Kauf können Sie eine angemessene Menge schwarzen Reis nehmen und ihn direkt in Ihre Hand legen, dann mit Ihrem Mund einen Hauch heißer Luft auf den schwarzen Reis blasen und dann sofort den Geruch riechen, den er abgibt. Schwarzer Reis guter Qualität verströmt nach Kontakt mit heißer Luft einen leichten Duft und es entsteht kein eigenartiger Geruch, während schwarzer Reis von schlechter Qualität einen schimmeligen oder sauren Geruch hat.

3. Um die Qualität von schwarzem Reis zu beurteilen, können Sie ihn auch probieren. Sie können eine angemessene Menge schwarzen Reis direkt in den Mund nehmen und langsam kauen. Schwarzer Reis guter Qualität hat einen leicht süßen und wohlriechenden Geruch. Wenn Sie feststellen, dass der schwarze Reis nach dem Kauen einen ungewöhnlichen Geruch oder einen sauren oder bitteren Geschmack hat, bedeutet dies, dass die Qualität des schwarzen Reises sehr schlecht ist und Sie keinen minderwertigen schwarzen Reis kaufen sollten.