Abalone- und Wenchang-Hühnchen-Congee

Abalone Wenchang Chicken Congee ist eine Art Brei, der mit Abalone als Hauptzutat hergestellt wird. Der Preis für diesen Brei ist relativ hoch, daher können Freunde, die die nötigen Mittel haben, ihn selbst zubereiten und probieren.

Abalone- und Wenchang-Hühnchen-Congee

Zutaten für Abalone Wenchang Chicken Congee

Abalone- und Wenchang-Hühnchen-Congee

Gewürze: 10 Gramm geriebener Ingwer, 2 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln, 5 Gramm Salz und 500 Gramm Hühnerbrühe.

So bereiten Sie Reisbrei mit Abalone und Wenchang-Hühnchen zu

1. Dosen-Abalone in die Hühnersuppe geben und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gut gewürzt ist. Herausnehmen und in kleine Stücke von 0,3 cm² schneiden. Wenchang-Huhn in kleine Stücke von etwa 10 Gramm schneiden und beiseite legen.

2. Den weißen Brei in den Tontopf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den geriebenen Ingwer, die Abalone, die Abalonebrühe und das Wenchang-Huhn hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 7 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist. Mit Salz abschmecken und beim Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipps zur Zubereitung von Abalone- und Wenchang-Hühnchen-Congee

Eigenschaften: Das Huhn ist frisch und kräftig, die Abalone ist weich und erfrischend und der Brei ist aromatisch und weich.

Methode zur Herstellung von weißem Brei über offenem Feuer

Zutaten: 1 kg Nordostreis, 20 kg Wasser, 1 konserviertes Ei, 50 g feines Salz und 100 g Salatöl. Zubereitung: Den Reis waschen und 1 Stunde einweichen lassen; das eingelegte Ei, das raffinierte Salz und das Salatöl in einen Mixer geben und mixen, dann zum Reis geben und gut vermengen und eine halbe Stunde marinieren; sauberes Wasser in den Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann den marinierten Reis hineingeben und ständig umrühren, damit er nicht am Boden ansetzt; nach dem Kochen auf mittlere Hitze schalten und 1,5 Stunden köcheln lassen, bis ein goldfarbener, wohlriechender, weicher und geschmeidiger weißer Brei entsteht.

Geeignete Personen für die Zubereitung von Abalone Wenchang Hühnerbrei

1. Menschen, die unter häufigem nächtlichem Harndrang, Asthma aufgrund von Qi-Mangel, instabilem Blutdruck und Konzentrationsschwierigkeiten leiden, sollten mehr Abalone essen. Diabetiker können Abalone auch als Zusatzbehandlung verwenden, aber sie muss mit anderen Medikamenten gedünstet werden, um wirksam zu sein.

2. Gichtpatienten und Patienten mit hohem Harnsäurespiegel sollten kein Abalonefleisch essen und nur eine kleine Menge Suppe trinken. Obwohl jeder Abalone liebt, sollten Menschen mit Erkältungen, Fieber oder Halsschmerzen aufgrund eines Yin-Mangels es nicht essen. Menschen mit chronischer Tinea sollten den Verzehr vermeiden.