Wie man Garnelenbrei macht

Wie gut kennen Sie das Rezept für Garnelenbrei? Lassen Sie es mich unten für Sie zusammenfassen.

150 g Reis 300 g Garnelen 1 Schalotte Etwas Ingwer 5 g Speiseöl Etwas Pfeffer 0,25 TL Salz 0,5 TL Zucker

Rezept für Garnelenbrei

1. Den Reis waschen und mit etwas Öl vermischen, den Ingwer waschen und in Streifen schneiden, die Schalotten waschen und in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden;

2. Die frischen Garnelen aus dem Darm befreien, waschen und mit geriebenem Ingwer, Zucker, Salz und Pfeffer marinieren;

3. Den Reis in den Reiskocher geben, Wasser hinzufügen und aufkochen, dann auf mittlere Hitze stellen und etwa 30 Minuten kochen lassen;

4. Die frischen Garnelen in den Brei geben und kochen;

5. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Beachten

Lecker und nahrhaft. Sie können je nach Wunsch auch die entsprechende Menge Garnelenöl hinzufügen.

Garnelenbrei Rezept 2

1. Nachdem Sie die Garnelen gewaschen haben, entfernen Sie die Schnurrhaare und Stacheln am Kopf, nehmen Sie das Garnelenhirn heraus und schneiden Sie die Garnelen dann mit einem Messer auf der Rückseite in zwei Hälften. Mit etwas Salz, Pfeffer und etwas Kochwein marinieren. (Diesen Schritt führen Sie am besten durch, wenn der Brei fast gar ist, damit die Garnelen möglichst frisch und erfrischend bleiben.) Frühlingszwiebeln und Koriander hacken.

2. Nachdem Sie den Reis gewaschen haben, geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu (so viel Wasser wie auf einmal), geben Sie ein paar Scheiben Ingwer hinzu und kochen Sie ihn, bis die Reiskörner aufquellen (der Breigrad kann je nach Geschmack jeder Person durch die Kochzeit gesteuert werden), drehen Sie dann die Hitze auf, geben Sie die marinierten Garnelen in den Brei, fügen Sie Salz und ein wenig Hühneressenz hinzu (nachdem Sie die Garnelen in den Topf gegeben haben, rühren Sie sie ständig mit einem Löffel um, damit sie nicht am Topf festkleben).

3. Wenn die Garnelen ihre Farbe von grün nach rot ändern, gießen Sie einen kleinen Teelöffel Sesamöl hinein (vorzugsweise Sesamöl, aber nicht zu viel, da Sesamöl einen starken Geschmack hat. Eine kleine Menge kann das Aroma verbessern, zu viel würde die Frische der Garnelen überdecken), fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander zum Brei hinzu, rühren Sie gleichmäßig um und schalten Sie die Hitze aus.