So kochen Sie Grapefruitschalen richtig

Viele Menschen kochen die Grapefruitschale nach dem Verzehr gerne. Für manche Menschen schmeckt die gekochte Grapefruitschale jedoch bitter und adstringierend und ist überhaupt nicht lecker. Worauf sollten Sie also beim Kochen von Grapefruitschalen achten? Wie kann man köstliche Grapefruitschale zubereiten? Als Nächstes werde ich einige Methoden und Techniken vorstellen, die Ihnen helfen, es besser zu verstehen.

So kochen Sie Grapefruitschale köstlich

1. Die Grapefruitschale muss vor dem Kochen sorgfältig behandelt werden, da sich auf ihrer Oberfläche eine Wachsschicht bildet. Vor dem Kochen sollten Sie Salz auf die Oberfläche auftragen und kräftig reiben, um das Wachs von der Oberfläche zu entfernen. Anschließend in heißem Wasser einweichen. Nach 15 Minuten Einweichen mit klarem Wasser abspülen. Auf diese Weise kann die Grapefruitschale gründlich gereinigt werden.

2. Nachdem Sie die Pampelmusenschale gewaschen haben, schaben Sie mit einem Messer das weiße Fruchtfleisch ab, da dieses besonders bitter ist. Nach dem Abschaben des weißen Fruchtfleischs wird die Bitterkeit der Pampelmusenschale viel geringer. Achten Sie beim Abschaben darauf, dass Sie langsam mit einer Klinge schaben, damit die Unversehrtheit der Pampelmusenschale nicht zerstört wird. Waschen Sie die verarbeitete Pampelmusenschale und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

3. Nachdem die Grapefruitschale in dünne Streifen geschnitten wurde, kann sie nicht direkt zum Kochen in den Topf gegeben werden. Sie sollte zuerst in eine saubere Schüssel gegeben werden und mit weißem Zucker oder Kandiszucker gut vermischt werden. Später, beim Marinieren, können Sie auch eine angemessene Menge Zitronensaft und eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen. Dadurch kann auch die Bitterkeit der Grapefruitschale entfernt werden und die Grapefruitschale schmeckt nach dem Kochen besser. Die Grapefruitschale sollte drei oder vier Stunden mariniert werden, bevor sie zum Kochen in den Topf gegeben werden kann.

4. Beim Einlegen bildet sich etwas Wasser in der Grapefruitschale. Geben Sie kein zusätzliches Wasser hinzu, wenn Sie die Schale zum Kochen in den Topf geben. Bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie dann langsam bei mittlerer Hitze köcheln. Wenn das Wasser im Topf praktisch verkocht ist, braten Sie die Schale 4 bis 5 Minuten lang wiederholt unter Rühren an, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie essen. Sie können auch beim Kochen mehr Wasser hinzufügen. Wenn die Grapefruitschale gekocht ist, können Sie sie essen und die darin gekochte Suppe trinken.

Oben werden einige wichtige Methoden und Techniken zum Kochen von Grapefruitschalen vorgestellt, sodass jeder weiß, wie man Grapefruitschalen am besten zubereitet. Wenn Sie in Zukunft Grapefruitschalen essen möchten, können Sie die oben vorgestellten Methoden befolgen. Die gekochte Grapefruitschale ist überhaupt nicht bitter und schmeckt besonders gut.