So erkennen Sie die Qualität getrockneter Longan

Getrocknetes Longan-Fruchtfleisch wird normalerweise mit Schale gekauft. Longan mit Schale ist günstiger als getrocknetes Longan-Fruchtfleisch allein, aber die Auswahl ist schwieriger. Wie können wir also die Qualität von getrockneten Longan erkennen, wenn wir diese kaufen?

So erkennen Sie die Qualität getrockneter Longan

1. Wie wählt man getrocknete Longan

Erstens: Die Schale der getrockneten Longan ist spröde und bricht leicht. Die Longan-Schale, die bei leichtem Druck bricht, ist relativ frisch. Wenn sie feucht ist, gibt sie beim Drücken nur Dellen ab, bricht aber nicht.

Zweitens: Das zerkleinerte, getrocknete Longan-Fleisch fühlt sich nicht klebrig oder feucht an und hat eine weiche Oberfläche. Der Geschmack ist aromatisch mit einer leicht süßen Note. Trockenes und hartgetrocknetes Longanfleisch ist nicht sehr gut. Wenn die Farbe dunkelbraun ist und sich das Fruchtfleisch nicht leicht ablösen lässt, ist die Qualität des Longan-Fruchtfleischs nicht sehr gut.

Drittens: Schütteln Sie die getrocknete Longan. Wenn ein Geräusch zu hören ist, deutet der bittere Geschmack darauf hin, dass es sich um überröstetes Longan-Fleisch von noch geringerer Qualität handelt.

Viertens: Wenn auf der Außenschale des Longan-Fruchtfleischs deutliche Wasserflecken oder schwarze Punkte zu sehen sind, bedeutet dies, dass es feucht und verdorben war. Kaufen Sie es in diesem Fall nicht.

2. Wie man die Qualität von getrocknetem Longan unterscheidet

Erstens: Die Farbe der Schale sollte gelblich-braun sein, die einzelnen Schalen sollten einheitlich groß sein und sich beim Kneifen leicht brechen lassen. Die Schale von minderwertigem getrocknetem Longan-Fleisch sollte jedoch eine ungleichmäßige Farbe aufweisen und unterschiedliche Farbtöne haben.

Zweitens: Wenn das Fleisch der Longan weich und geschmeidig ist und einen wohlriechenden und süßen Geschmack hat, handelt es sich um eine hochwertige getrocknete Longan. Die Farbe ist transparent braun und die Oberfläche glänzt in der Sonne. Das Fleisch hat eine dunkle, undurchsichtige Farbe und keinen Glanz, es handelt sich also um schlechtes Longan-Fleisch.