Wie man Blaubeersaft macht Wie man Blaubeersaft macht

Blaubeersaft genießt in puncto Lebensmittelgesundheit einen hohen Stellenwert und wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen als eines der fünf gesündesten Lebensmittel für den Menschen aufgeführt. Auch Blaubeeren sind in unserem Leben weit verbreitet und werden grundsätzlich in großen Supermärkten verkauft. Frisch gepresster Heidelbeersaft ist sehr nahrhaft. Die Anthocyane im Heidelbeersaft haben die Funktion, freie Sauerstoffradikale zu fangen, das Sehvermögen zu schützen, die Alterung der Gehirnnerven zu verzögern und das Gedächtnis zu verbessern. Sehen wir uns nun an, wie man Blaubeersaft macht.

Wie man Blaubeersaft macht Wie man Blaubeersaft macht

1. Bereiten Sie frische Heidelbeeren und eine Schüssel mit sauberem Wasser vor, geben Sie die entsprechende Menge Salz hinzu und lassen Sie die Heidelbeeren etwa fünf Minuten darin einweichen. Gießen Sie anschließend das Wasser ab und spülen Sie sie vorsichtig mit Leitungswasser ab.

2. Achten Sie beim Waschen der Blaubeeren darauf, das weiße Pulver auf der Oberfläche der Blaubeeren nicht zu beschädigen. Spülen Sie sie daher nur vorsichtig mit Wasser ab.

3. Nehmen Sie einen sauberen Topf, geben Sie etwas Eiswasser hinein, fügen Sie dann die entsprechende Menge Kandiszucker hinzu und bringen Sie das Ganze auf dem Feuer zum Kochen. Nachdem der Kandiszucker geschmolzen ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Ganze für die spätere Verwendung abkühlen.

4. Nehmen Sie einen anderen Topf und geben Sie die gewaschenen Heidelbeeren hinein. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, bis die Heidelbeeren mit Wasser bedeckt sind. Erhitzen Sie alles bei niedriger Hitze. Warten Sie, bis die Heidelbeeren weich werden. Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie das Ganze zur späteren Verwendung abkühlen.

5. Rühren Sie das vorbereitete Kandiswasser und den Blaubeersaft gleichmäßig um, fügen Sie dann die entsprechende Menge Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles gleichmäßig, bevor Sie es trinken. Wenn es ein heißer Sommertag ist, können Sie es vor dem Trinken eine Weile in den Kühlschrank stellen.