Welchen Nährwert hat Durian?

Wenn es um Durian geht, lieben diejenigen, die sie lieben, sie sehr, und diejenigen, die sie hassen, werden sie sicherlich nie lieben. Durian, auch als Shaozi und Zibetfrucht bekannt, ist in Taiwan allgemein als „goldenes Kissen“ bekannt. Beim ersten Verzehr von Durian schreckt der ungewöhnliche Geruch viele Menschen möglicherweise ab, es gibt jedoch auch viele Menschen, die vom ersten Bissen an vom besonderen Nachgeschmack und der Textur der Durian angezogen werden.

Was sind der Nährwert und die Wirkung von Durian

Nährwert

Durian wird als „seltsam schmeckendes Essen“ bezeichnet. Dieser seltsame Geruch lässt viele Menschen sabbern, verursacht aber bei noch mehr Menschen ein unerträgliches Gefühl. Die wenigsten Menschen wissen, dass viele Nahrungsmittel, die seltsam schmecken, gesünder für den Körper sind. Obwohl die Durianfrucht ein wenig „riecht“, ist ihr Fruchtfleisch aromatisch und sie ist ein seltenes Gesundheitsnahrungsmittel.

Durian hat einen extrem hohen Nährwert. Regelmäßiger Verzehr kann die Nieren nähren und Yang stärken, die Milz stärken und Qi auffüllen sowie den Körper stärken. Es ist eine sehr wertvolle Stärkungsfrucht. Die traditionelle chinesische Medizin glaubt, dass Durian scharf und süß im Geschmack ist, die Durchblutung fördern und Kälte vertreiben kann und Dysmenorrhoe lindern kann. Es ist besonders für Frauen geeignet, die häufig an Dysmenorrhoe leiden. Durian kann auch den Körper wärmen. Wenn Frauen einen kalten Bauch haben, kann der Verzehr von mehr Durian helfen, die Körpertemperatur zu erhöhen.

Wirkung

Durian hat viele Vorteile und ist ein ideales Stärkungsmittel, aber man darf nicht zu viel davon essen. Insbesondere Patienten mit Erkältungen, Bluthochdruck, Diabetes usw. sollten den Verzehr vermeiden. Sie dürfen Durian nicht zusammen mit Alkohol essen, da dies Ihrem Körper größeren Schaden zufügt. Durian ist ein scharfes Lebensmittel und selbst gesunde Menschen sollten nicht zu viel davon verzehren. Die tägliche Aufnahme sollte 100 Gramm nicht überschreiten, da man sonst leicht Halsschmerzen bekommt.

Durian ist reich an Nährstoffen, enthält viel Zucker und äußerst viele Vitamine, die zur Aufrechterhaltung der normalen Funktionen verschiedener Organe im menschlichen Körper beitragen können. Eine ausreichende Vitaminzufuhr für den menschlichen Körper kann seine Widerstandskraft gegen Krankheiten steigern und seine krebshemmende Wirkung ist unbestreitbar. Der hohe Vitamin-C-Gehalt der Durian kann verschiedene Formen von Anämie und Skorbut wirksam vorbeugen und behandeln.

Die physiologischen Funktionen der in Durian enthaltenen Vitamine können bei der Behandlung bestimmter Krankheiten nicht ignoriert werden. Zweitens helfen verschiedene Mineralstoffe bei der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten wie Bluthochdruck und können den Kalziumspiegel des Körpers sicherstellen, den Stoffwechsel anregen und die Immunität verbessern. Das in Durian enthaltene Zink ist wichtig für das menschliche Immunsystem.

Durian ist eine Frucht mit hohem und ausgewogenem Nährwert. Moderne medizinische Forschungen zeigen, dass Duriansaft ein proteolytisches Enzym enthält, das Entzündungen lindert, Ödemen vorbeugt und die Durchblutung verbessert. In der modernen Medizin werden Enzyme dieser Art häufig zur Behandlung verschiedener Entzündungen, Ödeme und anderer Erkrankungen eingesetzt.

Durian ist eine fettreiche Frucht. Zu viel davon kann nicht nur leicht Entzündungen verursachen, sondern auch eine übermäßige Ansammlung von Cholesterin im Körper verursachen, was zu Gefäßembolien führen kann. Bevor Sie Durian essen, können Sie etwas leicht gesalzenes Wasser trinken oder Früchte mit hohem Wassergehalt essen, um den Körper auszugleichen. Dies kann die Symptome von Wutausbrüchen wirksam lindern und den Körper vor Schäden schützen.

Verschwenden Sie beim Verzehr von Durian keine Nährstoffe. Tatsächlich hat die Schale von Durian einen hohen medizinischen Wert und kann im Sommer Hitze abführen und die innere Hitze reduzieren. Auch im Herbst und Winter kann das Trinken einer Suppe die Kälte vertreiben und den Magen wärmen. Durian steckt voller Schätze, also werfen Sie die Durianschale niemals weg.

Zielgruppe

Es ist für die breite Bevölkerung essbar

1. Es kann zur Ernährung des Körpers nach einer Krankheit und nach der Geburt verwendet werden;

2. Diabetiker sollten den Verzehr vermeiden, und Patienten mit Nieren- und Herzerkrankungen sollten den Verzehr mit Vorsicht genießen.

Durian-Anwendung und Dosierung

Die ungeöffnete Durian hat im unreifen Zustand einen grasigen Geruch und verströmt das typische Aroma der Durian, wenn sie reif ist. Wenn Sie unreife Durian kaufen, wickeln Sie sie zu Hause in Zeitungspapier ein, zünden Sie das Zeitungspapier an und wickeln Sie es, nachdem es abgebrannt ist, in ein weiteres Zeitungspapier ein. Legen Sie die Frucht an einen warmen Ort, und nach ein oder zwei Tagen können Sie den Duft riechen, was beweist, dass sie reif ist. Wenn Sie sie essen möchten, heben Sie sie auf und lassen Sie sie vorsichtig auf den Boden fallen, sodass ein Riss entsteht. Dann hebeln Sie sie durch den Riss auf und essen Sie sie.

Andere verwandte

Es heißt, dass Zheng He, der Eunuch der Ming-Dynastie, dreimal eine Flotte nach Südostasien führte. Da die Reise zu lang war, wollten viele Besatzungsmitglieder unbedingt nach Hause zurückkehren. Eines Tages fand Zheng He am Ufer einen Haufen seltsamer Früchte. Er nahm ein paar und probierte sie mit allen. Unerwarteterweise lobten die meisten Besatzungsmitglieder sie sehr, was ihr Heimweh vorübergehend linderte. Jemand fragte Zheng He: „Wie heißt diese Frucht?“ Er antwortete beiläufig: „Liulian.“ Später verwandelte man sie in „Durian“.

Tipps

1. Die Durianfrucht, die nach der Reifung auf natürliche Weise Risse bekommt, kann nicht zu lange gelagert werden. Wenn Sie einen Alkoholgeruch wahrnehmen, muss sie verdorben sein. Kaufen Sie sie daher nicht.

2. Da Durian eine dicke Konsistenz hat und sich leicht im Darm ansammelt, kann das Trinken von mehr abgekochtem Wasser die Verdauung unterstützen.

Wie man isst

Durian können nicht gepflückt werden, da sonst ihre Reifung beeinträchtigt wird und der Obstbaum Schaden nimmt. Die reifen Durianfrüchte fallen spät in der Nacht oder früh am Morgen herunter und Sie müssen sie nur noch aufsammeln. Es gibt viele Arten von Durian, darunter Golden Pillow, Gourd, Kunbao und andere Sorten. Das Fruchtfleisch einer guten Durian sollte weder zu viel Wasser enthalten noch zu trocken und hart sein, sondern weich und feucht mit einem leicht bitteren Geschmack. Duriansamen sind reich an Proteinen. Sie können gebraten oder gekocht und dann nach dem Schälen gegessen werden. Sie schmecken ähnlich wie Kastanien und können die körperliche Kraft steigern.

Durian ist oval geformt und wiegt im Allgemeinen etwa zwei Kilogramm. Sie hat außen eine harte, holzige Schale und ist in mehrere Kammern unterteilt. Jede Kammer enthält drei oder vier Samen in der Größe von Eigelb, also insgesamt zehn bis fünfzehn Samen. Die Samen sind mit einer Salbenschicht bedeckt, die das Fruchtfleisch bildet, das eine milchig gelbe Farbe hat. Der Geschmack ist süß und aromatisch. Die Qualität der Durian lässt sich anhand ihrer Schale beurteilen. Durian mit dicken und spärlichen konischen Dornen sind im Allgemeinen gut entwickelt, mit vielen Körnern und dickem und zartem Fruchtfleisch. Wenn die Dornen scharf und dicht sind, sind die Körner und das Fruchtfleisch dünn und die Textur grob.

Wählen Sie beim Kauf von Durianfrüchten Früchte, die hügelig aussehen, eine vollständige und gerade Form haben, eine dunkelbraune Schale und ein starkes Aroma haben. Wenn Sie beim Schütteln etwas spüren, ist es eine Frucht von höchster Qualität. Denken Sie nicht, dass schwerere Früchte besser sind. Tatsächlich haben leichtere Durianfrüchte oft kleinere Kerne. Wählen Sie jedoch keine Durianfrüchte, die grün aussehen. Wenn Sie Durian kaufen und nach Hause bringen, wickeln Sie sie fest in Zeitungspapier ein, damit Kinder sich nicht an den Dornen verletzen. Durian hat einen Nachreifeeffekt und sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Die reife Frucht platzt und das Fruchtfleisch kann herausgenommen, in einen Frischhaltebeutel gegeben und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Kühlen schmeckt es wie Eiscreme. Wenn das Fruchtfleisch sauer wird, ist die Durian verdorben und sollte nicht gegessen werden.

Die ungeöffnete Durian hat im unreifen Zustand einen grasigen Geruch und verströmt das typische Aroma der Durian, wenn sie reif ist. Wenn Sie eine unreife Durian kaufen, wickeln Sie sie zu Hause in Zeitungspapier ein, zünden Sie das Zeitungspapier an und wickeln Sie es, nachdem es abgebrannt ist, in eine weitere Zeitung ein. Legen Sie die Frucht an einen warmen Ort und Sie werden nach ein oder zwei Tagen den Duft riechen können, was beweist, dass sie reif ist. Wenn Sie sie essen möchten, heben Sie sie auf und lassen Sie sie vorsichtig auf den Boden fallen, sodass ein Riss entsteht. Dann hebeln Sie sie durch den Riss auf und essen Sie sie. Innerhalb von neun Stunden nach dem Essen ist der Konsum von Alkohol verboten. Das Trinken von mit Durianschalen abgekochtem Wasser kann die Schärfe der Durian verringern.

Obwohl Durian köstlich schmeckt, sollten Sie nicht zu viel davon auf einmal essen, da sonst leicht Körperhitze entsteht. Die reichhaltigen Nährstoffe können auch Entzündungen verursachen, da Magen und Darm sie nicht vollständig aufnehmen können. Um Trockenheit und Hitze zu vermeiden, trinken Sie beim Verzehr von Durian etwas leicht gesalzenes Wasser oder essen Sie zum Ausgleich Früchte mit hohem Wassergehalt. Birnen und Wassermelonen sind beide eine gute Wahl. Der beste Partner der Durian ist jedoch die Mangostan, die als Königin der Früchte bekannt ist. Nur sie kann das Temperament des Königs der Früchte leicht zügeln und den Körper vor Schäden schützen.

Hähnchen in Durian-Soße

Suppe ist das Beste. Diese Suppe ist nahrhaft, aber nicht trocken, und hat einen milden Charakter. Sie hat auch viele therapeutische Wirkungen, darunter die Wiederauffüllung von Blut und Qi, die Befeuchtung und die Ernährung des Yin. Sie ist für Menschen mit unterschiedlichem Körperbau geeignet und wird am besten im Herbst und Winter gegessen. Wer jedoch gerne Durian isst, wird unweigerlich etwas enttäuscht sein, da diese Suppe fast keinen Duriangeschmack hat. Wenn Sie sie kräftiger machen möchten, können Sie die Durian, die in der Suppe verwendet wurde, zerdrücken und mit der Suppe essen, wodurch der starke Duriangeschmack freigesetzt wird. Die Zubereitung ist wie folgt: Zutaten: Durian (nach Belieben), 1 Huhn (ca. 600 Gramm), 10 Gramm Ingwerscheiben, 50 Gramm Walnusskerne, 50 Gramm rote Datteln, ca. 1500 Gramm Wasser und etwas Salz. Zubereitung: 1. Das Hähnchen waschen und schälen, in kochendes Wasser geben, etwa 5 Minuten einweichen und in grobe Stücke schneiden; die Walnusskerne in Wasser einweichen, um den öligen Geruch zu entfernen; die roten Datteln waschen und entkernen; die Durian schälen, dabei aber große Schalenstücke übrig lassen. Sie können das Fruchtfleisch entfernen, den Saft extrahieren und die Schale in kleine Stücke schneiden. Da der Geschmack stark ist, ist es besser, weniger davon zu verwenden. 2. Hähnchen, Ingwerscheiben, Walnusskerne, Datteln, Durianschale und Durianfleisch in einen Topf mit kochendem Wasser geben, Ingwerscheiben hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen, dann 3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, Salz und eine kleine Menge MSG zum Würzen hinzufügen.

Durian in Kokossauce

1/3 Durian, 80g Kokosnusspulver (1) 1 TL Salz und Pfeffer, 2 EL süße Chilisauce. (2) 1,5 Tassen Knuspermehl, 1 Ei, 1 Teelöffel Salatöl, 1/2 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker und eine entsprechende Menge Wasser. Vorgehensweise: 1. Die Durian aufschneiden, das Fruchtfleisch herausnehmen und in 3 cm x 0,5 cm große Streifen schneiden. 2. Gewürze (2) zu einem Teig verrühren. 3. 4 Tassen Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 60 % heiß ist. Das Fruchtfleisch der Reihe nach mit der in Schritt 2 zubereiteten Paste und dem Kokospulver bestreichen und in die Pfanne geben. Goldbraun braten, dann vom Herd nehmen, abtropfen lassen und auf einem Teller servieren. Mit Pfeffer oder süß-scharfer Sauce essen.