Wie man Schweinegelee macht und die Zutaten und Schritte

Viele Menschen essen im Winter gerne erfrischende Schweinehautgelee, doch in den letzten Jahren wurde dem in vielen Gegenden verkauften Schweinehautgelee essbarer Klebstoff zugesetzt, sodass die Leute sich nicht mehr trauen, es zu kaufen und einfach so zu essen. Sie wollten es also zu Hause machen, aber wie sollten sie Schweinehautgelee herstellen? Als nächstes werde ich die Methode zur Herstellung von Schweinehautgelee beschreiben. Freunde, die es gerne essen, können lernen, es selbst zuzubereiten.

Wie man Schweinegelee macht

Zutaten für die Zubereitung von Schweinegelee

Wenn Sie Schweinehautgelee zu Hause zubereiten, müssen Sie eine entsprechende Menge frische Schweinehaut, einige Zutaten zum Schmoren von Fleisch wie Sternanis, Zimt und Lorbeerblätter sowie eine entsprechende Menge Speisesalz vorbereiten.

Die spezielle Methode zur Herstellung von Schweinehautgelee

1. Waschen Sie die gekaufte rohe Schweinehaut mit sauberem Wasser, schneiden Sie sie dann in lange Streifen, geben Sie sie in einen Topf, geben Sie sauberes Wasser hinzu, kochen Sie sie bei starker Hitze, warten Sie, bis die Schweinehaut ihre Farbe ändert, und kochen Sie sie dann etwa fünf Minuten lang, bevor Sie sie herausnehmen.

2. Lassen Sie die gekochte Schweinehaut abkühlen, entfernen Sie die restlichen Schweinehaare auf ihrer Oberfläche und entfernen Sie zum Schluss mit einem Messer das Fett von der Schweinehaut. Dadurch wird das gekochte Schweinehautgelee transparent und schön.

3. Nachdem Sie die Schweinehaut gereinigt haben, schneiden Sie sie in dünnere Streifen, geben Sie sie in den Topf und fügen Sie sauberes Wasser hinzu, um sie erneut zu kochen. Nehmen Sie nach dem Kochen die Schweinehautstreifen heraus, gießen Sie das Wasser aus dem Topf und geben Sie sie wieder in den Topf.

4. Geben Sie die vorbereiteten Eintopfzutaten in den Topf und legen Sie dann die gekochte Schweinehaut hinein. Zum Schluss fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, schalten Sie dann den Herd an und lassen Sie es kochen. Nach etwa neunzig Minuten ist es fertig. Nach dem Kochen fügen Sie die entsprechende Menge helle Sojasauce und Speisesalz hinzu, kochen Sie es erneut und schalten Sie die Hitze aus.

5. Gießen Sie die gekochte Schweinehautgelee in mehreren Portionen in den Behälter und lassen Sie sie natürlich gefrieren. Wenn Sie sie essen möchten, nehmen Sie sie heraus und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln, Koriander, Essig und andere Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut, bevor Sie es essen.