Wie legt man Salat ein? Wie legt man Salat ein?

Als ich vor ein paar Tagen in meine Heimatstadt zurückkehrte, stellte meine Mutter den eingelegten Salat, den sie zubereitet hatte, auf den Tisch. Er schmeckte nach reichhaltiger Soße und hatte eine knackige Konsistenz. Besonders köstlich war er in Kombination mit weißem Haferbrei. Als ich zurückkam, wollte ich etwas davon mitbringen, aber meine Mutter sagte mir, ich solle ihr die Einlegemethode erklären und es mich dann selbst einlegen lassen, wenn ich zurückkäme. Als ich zurückkam, habe ich etwas Salat nach der Methode eingelegt, die mir meine Mutter gezeigt hatte, und es fühlte sich ziemlich gut an. Jetzt habe ich die Methode zum Einlegen von Salat aufgeschrieben und mit allen geteilt, damit Sie leicht lernen können, wie man Salat einlegt.

Wie legt man Salat ein? Wie legt man Salat ein?

Zutaten für eingelegten Salat

Wenn Sie Salat zu Hause einlegen, können Sie zwei Kilogramm frischen Salat, eine entsprechende Menge helle Sojasauce und eine entsprechende Menge Salz, weißen Zucker und dunkle Sojasauce zubereiten.

Spezielle Schritte für eingelegten Salat

1. Entfernen Sie die Blätter und die Haut des vorbereiteten Salats und waschen Sie ihn dann mit klarem Wasser. Schneiden Sie ihn nach dem Entfernen des Wassers in Segmente und schneiden Sie ihn dann zur späteren Verwendung in lange Streifen.

2. Legen Sie die geschnittenen Salatstreifen in einen Behälter, fügen Sie die entsprechende Menge Speisesalz hinzu und mischen Sie alles gut durch, bevor Sie es marinieren. Sie können eine Schicht Plastikfolie auf die Salatstreifen legen und dann einige schwere Gegenstände darauf drücken, damit die Feuchtigkeit im Salat schnell entweichen kann.

3. Die Salatstreifen ca. 24 Stunden marinieren, anschließend herausnehmen und das Wasser wegschütten. Die marinierten Salatstreifen für ein bis zwei Tage in die Sonne legen.

4. Geben Sie eine angemessene Menge weißen Zucker in den Topf, gießen Sie dann helle Sojasauce und dunkle Sojasauce hinein, fügen Sie dann eine angemessene Menge Speisesalz hinzu und geben Sie schließlich eine kleine Menge Wasser hinzu, erhitzen Sie es zum Kochen, lassen Sie es eine Weile köcheln, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen.

5. Nachdem die gekochte Soße abgekühlt ist, geben Sie die verarbeiteten Salatstreifen hinein und marinieren sie. Normalerweise ist sie nach etwa drei bis fünf Tagen fertig.