Wo gibt es das Gericht gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu?

Ich glaube, jeder hat schon einmal gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu gegessen, aber für Feinschmecker, die leckeres Essen lieben, reicht es nicht aus, das Gericht einfach zu essen, ohne den Hintergrund und die Herkunft des Gerichts zu verstehen. Andernfalls kann man nicht als echter Feinschmecker gelten. Zu welcher Art von Küche gehört dieses Gericht aus gebratenem, zerkleinertem Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu?

Wo gibt es das Gericht gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu?

1. Woher stammt das Gericht gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu?

Zur Frage, woher das Gericht „Gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu“ stammt, gibt es grundsätzlich zwei Meinungen. Es heißt, dass gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu ein Gericht aus Zhejiang ist. Getrockneter Tofu ist ein Spezialprodukt aus Ningbo, Zhejiang, und die smaragdgrüne Farbe des gebratenen Schweinefleischs mit getrocknetem Tofu entspricht ebenfalls den Merkmalen der Zhejiang-Küche. Eine andere Art, es als Hunan-Küche zu bezeichnen. Die Hauptzutat der Hunan-Küche sind Sojaprodukte, und getrockneter Tofu ist die am häufigsten verwendete Zutat in der Hunan-Küche. Gebratenes, zerkleinertes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu und scharfen Paprikaschoten hat ein rotes und feuriges Aussehen, das es eher der Hunan-Küche ähnelt. Obwohl noch immer keine Einigkeit darüber besteht, woher das Gericht stammt, ist es auf beiden Seiten beliebt.

2. So bereiten Sie gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu zu

Die Zutaten für gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu sind sehr gebräuchlich, aber es ist ein Gericht, das sehr gut zu Reis passt. Wenn man gewöhnliche Zutaten verwendet, um ein so außergewöhnliches hausgemachtes Gericht zuzubereiten, ist der Charme von gebratenem Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu wirklich großartig. Um gebratenes Schweinefleisch mit getrocknetem Tofu zuzubereiten, schneiden Sie zuerst das getrocknete Tofu-Schweinefleisch in Stücke und legen Sie es beiseite. Das Schweinefleisch kann zuerst mit Kochwein mariniert werden, dann schneiden Sie Knoblauch und Zwiebel in Würfel. Jetzt sind die Grundzutaten fertig. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und zuerst die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, dann das zerkleinerte Schweinefleisch. Wenn das zerkleinerte Schweinefleisch seine Farbe ändert, den getrockneten Tofu hinzufügen. Nach dem Anbraten die Gewürze hinzufügen und vor dem Servieren noch ein paar Runden anbraten.