So vermeiden Sie „Fallstricke“ bei der Silvesterdiät: Vermeiden Sie akute Magen-Darm-Erkrankungen und beachten Sie diese Details!

Das Frühlingsfest sollte eine herzliche Zeit voller Lachen, Familientreffen und köstlichem Essen sein. Hinter dieser Hektik verbergen sich jedoch einige Gefahren, die Ihre Gesundheit gefährden können.

Am 5. Februar erfuhr der Autor von der Abteilung für Notfallmedizin des Zweiten Volkskrankenhauses der Provinz Hunan (Provinz-Gehirnkrankenhaus), dass während der Frühlingsfestferien in der Abteilung eine Reihe von Patienten aufgenommen worden seien, die aufgrund von Ernährungsproblemen an akuter Gastroenteritis „geplagt“ seien, was einen großen Schatten auf die fröhliche Feststimmung geworfen habe.

Verschiedene „Schuldige“: Die Krise, die sich hinter leckerem Essen verbirgt

Zhou Qibing, Chefarzt und Leiter der Abteilung für Notfallmedizin am Zweiten Volkskrankenhaus der Provinz Hunan (Provinz-Gehirnkrankenhaus) , sagte, dass die Ernährung der Menschen während des Frühlingsfestes reichhaltig und abwechslungsreich sei, was auch „Möglichkeiten“ für den Ausbruch einer akuten Gastroenteritis schaffe. Als erstes sind Imbissbuden und Straßenstände betroffen. Während des Frühlingsfestes haben viele Familien weniger gekocht und Essen zum Mitnehmen oder an Straßenständen als Verpflegungsalternativen genutzt.

Allerdings ist es in der Produktionsumgebung dieser Lebensmittel oft schwierig, die Hygiene zu gewährleisten, und auch die Frische und die Lagerbedingungen der Zutaten bergen Risiken. Unter solchen Umständen können bei Menschen mit empfindlichem Magen, wenn sie nicht aufpassen, leicht Bakterien, Viren usw. eindringen, was zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann.

Milchtee und Barbecue, diese scheinbar perfekte „Kombination“, hat auch während des Frühlingsfestes viele Menschen „zum Verlieben“ gebracht. An einem kalten Wintertag ist eine Tasse dampfender Milchtee zusammen mit duftendem Barbecue eine Versuchung, der viele Menschen kaum widerstehen können. Der hohe Zucker- und Fettgehalt im Milchtee, gepaart mit der Fettigkeit und Schärfe des Grillguts, stellt jedoch eine enorme Belastung für Magen und Darm dar. Diese abwechselnd heiße und kalte, übermäßig fettige und scharfe Essgewohnheit kann leicht die Magen-Darm-Schleimhaut reizen, die normale Verdauungs- und Resorptionsfunktion des Darms stören und dann Symptome einer akuten Gastroenteritis wie Bauchschmerzen und Durchfall verursachen.

Auch Essensreste sind eine der Hauptursachen für Magen-Darm-Probleme während des Frühlingsfestes. Während des Frühlingsfestes werden bei Familientreffen oft üppige Gerichte zubereitet. Wenn das Essen nicht in einer Mahlzeit aufgegessen werden kann, zögern manche Menschen, es wegzuwerfen und für die nächste Mahlzeit aufzuheben. Allerdings neigen über Nacht aufbewahrte Gerichte dazu, dass sich während der Lagerung Bakterien bilden, insbesondere in einer Umgebung mit hohen Temperaturen, wo sich Bakterien schneller vermehren. Beim Verzehr dieser über Nacht mit Bakterien kontaminierten Speisen kommt es natürlicherweise zu „Protesten“ von Magen und Darm, was zu Symptomen wie Durchfall und Erbrechen führt.

Wissenschaftliche Antwort: Wichtige Zusammenhänge können nicht ignoriert werden

Wenn Sie an einer akuten Gastroenteritis leiden, ist eine rechtzeitige und wissenschaftliche Reaktion von entscheidender Bedeutung. Oberste Priorität hat die Vermeidung von Dehydration und Elektrolytstörungen. Häufiger Durchfall kann dazu führen, dass der Körper schnell große Mengen Wasser und Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Chlorid verliert. Diese Elektrolyte sind für die Aufrechterhaltung normaler physiologischer Körperfunktionen unerlässlich. Wenn sie aus dem Gleichgewicht geraten, können sie schwerwiegende Folgen wie Herzrhythmusstörungen und Muskelschwäche verursachen. Daher sollten Patienten rechtzeitig nach Auftreten der Durchfallsymptome Wasser und Elektrolyte nachfüllen. Sie können Dehydrationssymptome lindern, indem sie entsprechende Mengen an leicht salzhaltigem Wasser, oralen Rehydrationssalzen usw. trinken.

Auch der Einsatz von Antibiotika ist bei der Behandlung einer akuten Gastroenteritis ein Thema, das mit Vorsicht angegangen werden muss. Wenn viele Menschen hören, dass sie an einer Magen-Darm-Grippe leiden, denken sie, es handele sich um eine bakterielle Infektion und bitten den Arzt um die Gabe von Antibiotika. Tatsächlich sind die Ursachen einer akuten Gastroenteritis komplex und nicht alle Fälle werden durch eine bakterielle Infektion verursacht.

Bei manchen handelt es sich möglicherweise um Virusinfektionen, während andere durch falsche Ernährung, Allergien usw. verursacht werden können. In diesem Fall bleibt durch die blinde Einnahme von Antibiotika nicht nur die therapeutische Wirkung aus, sondern es kann auch das normale Gleichgewicht der Darmflora gestört werden, was zu einem mikroökologischen Ungleichgewicht im Darm und einer Verschlimmerung des Zustands führt. Daher muss die Entscheidung über den Einsatz von Antibiotika unter ärztlicher Anleitung und auf Grundlage der spezifischen Ursache und des Zustands der Erkrankung getroffen werden.

Gesunde Ernährung: Vorbeugen ist der Schlüssel

Wie das Sprichwort sagt: „Vorbeugen ist besser als Heilen.“ Während des Frühlingsfestes, einer Zeit, in der es jede Menge leckeres Essen gibt, ist die Beibehaltung gesunder Essgewohnheiten der Schlüssel zur Vorbeugung einer akuten Magen-Darm-Grippe. Zunächst sollten Sie sich für herkömmliche Gastronomiebetriebe entscheiden. Egal ob Sie Essen zum Mitnehmen bestellen oder in einem Restaurant essen, Sie sollten auf die Hygienebedingungen und die Lebensmittelqualität des Betriebs achten. Vermeiden Sie möglichst den Verzehr von Lebensmitteln unbekannter Herkunft und mangelnde Hygiene, um das Infektionsrisiko zu verringern.

Zweitens sollten Sie sich ausgewogen ernähren und übermäßiges Essen vermeiden. Während des Frühlingsfestes gibt es eine große Auswahl an köstlichen Speisen, die den Appetit der Menschen leicht anregen können, aber wir sollten auch darauf achten, unsere Nahrungsaufnahme zu kontrollieren. Achten Sie gleichzeitig auf die Kombination der Speisen, essen Sie mehr Gemüse und Obst, weniger fettige, scharfe und reizende Speisen und achten Sie auf eine ausgewogene und leichte Ernährung.

Schließlich sollte die richtige Lagerung von Lebensmitteln nicht vernachlässigt werden. Legen Sie nicht aufgegessene Speisen sofort in den Kühlschrank und erhitzen Sie sie vor dem Verzehr gründlich. Vermeiden Sie möglichst den Verzehr von über Nacht eingeweichten Lebensmitteln, insbesondere Gemüse, da der Nitritgehalt in über Nacht eingeweichtem Gemüse ansteigt, was nicht gut für die Gesundheit ist.

Hunan Medical Chat Special Autor: Li Zhaohui, Abteilung für Notfallmedizin, Hunan Second People's Hospital (Provincial Brain Hospital)

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(Bearbeitet von Wx)