Diese Schlankheitsfrucht ist extrem kalorienarm und kann bedenkenlos von Diabetikern gegessen werden! Jetzt essen

Welche Früchte dürfen im Mai nicht fehlen? Kirschen stehen definitiv auf der Liste! Seit kurzem sind auch große und süße einheimische Kirschen in großen Mengen erhältlich und erfreuen sich bei vielen Verbrauchern großer Beliebtheit. Kirschen werden in Zukunft in großen Mengen verfügbar sein und der Preis wird voraussichtlich deutlich günstiger sein.

Welche Nährstoffe enthalten Kirschen? Bekommt man vom Verzehr von Kirschen wirklich Halsschmerzen? Es ist wieder Kirschenzeit! Lassen Sie uns heute darüber sprechen, was Sie über den Verzehr von Kirschen wissen müssen.

Essen Sie regelmäßig Kirschen

Gut für die Herzgesundheit?

Kirschen erfreuen sich nicht nur wegen ihrer Saftigkeit und ihres süß-sauren Geschmacks großer Beliebtheit, sondern auch, weil ihnen eine herzgesunde Wirkung nachgesagt wird. Daher wird die Kirsche auch als „Frucht des Herzens“ bezeichnet. Zu diesem Punkt haben einige Forschungsergebnisse im In- und Ausland tatsächlich einige möglicherweise relevante Beweise ergeben.

Das Lobenswerteste an Kirschen in Ernährungsstudien im Zusammenhang mit Herz und Blutgefäßen sind ihre starken antioxidativen Eigenschaften. Die starken antioxidativen Eigenschaften können eine positive Rolle beim Schutz des menschlichen Herz-Kreislauf-Systems vor Schäden durch freie Radikale spielen. Darüber hinaus kann es auch eine Schutzfunktion gegen andere Schäden spielen, die durch freie Radikale im menschlichen Körper verursacht werden, beispielsweise entzündungshemmend, gegen Alterung und zur Vorbeugung und unterstützenden Verbesserung einiger Krebsarten.

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Eine randomisierte kontrollierte Studie ergab, dass Sauerkirschsaft einen positiven Effekt auf die Verbesserung des systolischen Blutdrucks und des LDL-Cholesterins bei älteren Erwachsenen hatte. Am Ende der Studie wiesen die älteren Menschen, die täglich eine bestimmte Menge Sauerkirschsaft tranken, im Allgemeinen niedrigere LDL-Cholesterinwerte und einen niedrigeren systolischen Blutdruck auf.

Allerdings wiesen die Forscher am Ende des Artikels auch darauf hin, dass diese Schlussfolgerung aufgrund der geringen Stichprobengröße weiterer kontinuierlicher Forschung bedarf. Doch diese Veränderungen, die bei den Probanden nach dem Trinken von Sauerkirschsaft auftraten, sind zweifellos eine gute Nachricht für die Vorbeugung und Verbesserung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Darüber hinaus haben Studien ergeben, dass Kirschen im Tierversuch eine hervorragende antioxidative Wirkung haben und die durch oxidativen Stress verursachten Schäden bei Diabetikern verbessern können. Der Verzehr einer bestimmten Menge Kirschen kann dazu beitragen, die normale Gefäßfunktion aufrechtzuerhalten und das Auftreten von Leberkomplikationen zu verringern, wodurch das Risiko von durch Diabetes verursachten Stoffwechselstörungen insgesamt verringert wird. Dadurch können die mit Diabetes verbundenen Gefäßveränderungen verzögert werden.

Insgesamt ist an der Aussage, dass Kirschenessen gut für das Herz ist, vielleicht etwas Wahres dran. Wir müssen jedoch alle daran erinnern, dass Lebensmittel und Gesundheitsprodukte keine Medikamente ersetzen können. Wenn bei Ihnen eine bestimmte Herzerkrankung diagnostiziert wurde, befolgen Sie unbedingt die Anweisungen Ihres Arztes hinsichtlich der Behandlung und der Einnahme von Medikamenten. Setzen Sie die Einnahme von Medikamenten nicht eigenmächtig ab, nur weil Sie sich gesund ernähren oder Nahrungsmittel mit einem bestimmten gesundheitlichen Nutzen als „Hoffnung“ zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten betrachten.

Vier Nährwerte von Kirschen

Tatsächlich bieten Kirschen neben der möglichen Vorbeugung und Linderung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen noch viele weitere Vorteile.

1. Kalorienarm

Zunächst einmal sind Kirschen im Vergleich zu allen anderen Früchten sehr kalorienarm. Der Kaloriengehalt von Kirschen beträgt pro 100 Gramm nur 46 kcal, also 50 % der Kalorien der gleichen Menge Bananen (93 kcal/100 Gramm). Dies ist sehr gut für diejenigen geeignet, die gerne süße Früchte essen, aber Angst haben, zu viele Kalorien zu sich zu nehmen!

Gleichzeitig ist der glykämische Index von Kirschen mit 22 niedrig, sodass es sich um eine Frucht mit niedrigem glykämischen Index handelt. Es ist niedriger als bei gewöhnlichen Früchten wie Äpfeln (36), Birnen (36), Pfirsichen (28), Erdbeeren (40) und Weintrauben (43). Dies ist auch sehr hilfreich, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Gefäßschäden durch hohen Blutzucker vorzubeugen. Daher können auch Freunde, die ihr Gewicht kontrollieren müssen oder an Diabetes leiden, den köstlichen Geschmack von Kirschen beruhigt genießen.

2. Hoher Kaliumgehalt

Zweitens enthalten Kirschen viel Kalium. Der Kaliumgehalt von Kirschen beträgt 232 mg/100 g und steht damit Bananen in nichts nach, die als gute Kaliumergänzung anerkannt sind (der Kaliumgehalt von Bananen beträgt 256 mg/100 g). Wenn man bedenkt, dass Kirschen wesentlich weniger Kalorien enthalten als Bananen, sind Kirschen zweifellos eine gute Wahl, um den Kaliumhaushalt wieder aufzufüllen und den Blutdruck zu senken. Dieser Vorteil könnte auch einer der Gründe sein, warum Kirschen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und lindern können.

3. Starke antioxidative Wirkung

Drittens haben die Polyphenolverbindungen in Kirschen, vertreten durch Anthocyane und Quercetin, starke antioxidative Wirkungen, die helfen, Entzündungen zu bekämpfen, die menschliche Immunität zu stärken und Krebs vorzubeugen. Diese Art von Antioxidans kann auch indirekt zur Regulierung des Blutzucker- und Harnsäurespiegels beitragen, indem es die Durchblutung fördert, die Aktivität von Stärkeverdauungsenzymen verringert und die Zuckeraufnahme verlangsamt.

Studien haben außerdem ergeben, dass Kirschen aufgrund ihrer starken entzündungshemmenden Wirkung Rötungen, Schwellungen, Hitzegefühl und Schmerzen in Muskeln und Gelenken lindern können, die durch Entzündungsreaktionen, wie beispielsweise Muskelschäden nach anstrengender körperlicher Betätigung, verursacht werden. Einige Sportler nehmen nach dem Training Kirschprodukte ein, die den Körperstress und die Entzündungsreaktion deutlich reduzieren und Muskel- und Gelenkbeschwerden nach dem Spiel lindern können.

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4. Verbessern Sie den Schlaf

Viertens können Kirschen den Schlaf verbessern. Kirschen enthalten nicht nur Melatonin, eine Substanz, die den Schlaf direkt verbessern kann, sondern sie sind auch reich an Tryptophan, einem wichtigen Rohstoff für die Produktion von Serotonin (5-Hydroxytryptamin). Serotonin spielt im menschlichen Körper eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Schlaf, Stimmung und emotionalen Störungen.

Moderne Menschen, die in ihrem Leben und Beruf unter großem Druck stehen, unter Schlafmangel leiden, leicht depressiv werden und möglicherweise emotionale Probleme haben, können die oben genannten Symptome bis zu einem gewissen Grad lindern, indem sie Kirschen essen oder Kirschsaft trinken. Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Kirschen die Schlafqualität und die Angst der Probanden verbessern kann. Andere Studien haben ergeben, dass Kirschen auch eine gewisse Wirkung auf die Verbesserung der kognitiven Funktionen des Menschen haben.

Diese beiden Gerüchte über Kirschen

Glaub es nicht mehr!

Über Kirschen kursieren im Volk viele, teilweise sogar widersprüchliche Sprüche. Manche Leute sagen beispielsweise, dass „das Essen von Kirschen die Blutzirkulation wiederherstellen kann“, während andere sagen, dass „schwangere Frauen keine Kirschen essen dürfen“. Um herauszufinden, welche dieser Behauptungen wahr oder falsch sind, können wir genauso gut zur Quelle zurückgehen und genauer hinschauen.

Obwohl Kirschen leuchtend rot aussehen, gilt bei ihnen das Sprichwort „Ähnliches heilt Ähnliches“ nicht. Der Eisengehalt von Kirschen beträgt lediglich 0,4 mg/100 g. Es liegt nicht nur weit hinter rotem Fleisch, wie beispielsweise magerem Schweinefleisch (3 mg/100 g); Da es sich bei dem Eisen in Kirschen jedoch nicht um Hämeisen handelt, wird es in Pflanzen durch Phytinsäure, Oxalsäure usw. beeinflusst und seine Absorptions- und Nutzungsrate ist ebenfalls gering.

Gleichzeitig ist der Gehalt an Folsäure und Vitamin B12 in Kirschen nicht hoch. In Bezug auf Folsäure sind sie nicht so gut wie verschiedene grüne Blattgemüse und Früchte wie Zitrusfrüchte und Erdbeeren; in Bezug auf Vitamin B12 sind sie nicht so gut wie tierisches Fleisch und Innereien. Daher ist es unwahrscheinlich, dass Kirschen neben der Eisenmangelanämie auch auf andere Arten von Anämie, wie beispielsweise die durch Folsäure- oder Vitamin-B12-Mangel verursachte Megaloblastenanämie, irgendeinen Effekt haben.

Wenn Sie Ihre Eisenzufuhr wirklich ergänzen möchten, sollten Sie nur Nahrungsmittel essen, die reich an Eisen sind und eine hohe Eisenabsorptionsrate aufweisen, wie etwa rotes Fleisch, Tierleber usw.

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Das Gerücht, dass „schwangere Frauen keine Kirschen essen dürfen“, entstand wahrscheinlich aus den Gerüchten, dass „der Verzehr von Kirschen Halsschmerzen verursacht“ und „das Zyanid in Kirschkernen zu Vergiftungen führen kann“.

Tatsächlich werden Sie, sofern Sie den vorherigen Inhalt gelesen haben, verstehen, dass Kirschen nicht nur kalorienarm sind, sondern auch einen niedrigen glykämischen Index haben. Sie eignen sich auch sehr gut für Freundinnen, die sich wegen eines hohen Blutzuckerspiegels während der Schwangerschaft Sorgen machen. Die sogenannten „Hitze“-Symptome wie Mundtrockenheit, Verstopfung etc. bleiben bei maßvollem Kirschverzehr aus. Schließlich sind Kirschen reich an Wasser und arm an Zucker und sie sind reich an Pektin, das nicht nur den Wasserhaushalt wiederherstellt, sondern auch die Darmtätigkeit fördert.

Was das Gerücht betrifft, dass Kirschkerne Zyanid enthalten, das zu Vergiftungen führen kann, besteht kein Grund zur Sorge. Frühere Artikel haben das Gerücht widerlegt (Führt der Verzehr von 5 Kirschen zu einer Vergiftung? Experten warnen …). Solange wir beim Verzehr dieser Früchte vermeiden, viele Kerne auf einmal zu essen (und wir, wie beispielsweise bei Bittermandeln, durch die harte Schale beißen müssen, um den Kern im Inneren zu essen), besteht keine Vergiftungsgefahr.

Okay, beeil dich und pflücke die Kirschen. Wenn Sie zu spät kommen, werden sie von den Kirschen erdrückt!

Verweise

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Autorin: Wang Lu, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin

Rezension | Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Kexin Food and Health Information Exchange Center