Diätmanagement für Patienten mit Diabetes

Wie sollten Diabetiker Grundnahrungsmittel zu sich nehmen?

Viele Diabetiker glauben, dass Diätkontrolle eine Hungertherapie ist, und essen bei jeder Mahlzeit nur sehr wenig oder gar keine Grundnahrungsmittel.

Aber wenn Sie nichts oder weniger essen, verschlimmern sich die Veränderungen Ihres Zustands! ! !

Wie also konsumieren Diabetiker Grundnahrungsmittel richtig?

Die korrekte Anleitung lautet wie folgt:

Diabetiker sollten täglich mindestens 150 Gramm Grundnahrungsmittel zu sich nehmen , vorzugsweise Vollkornprodukte und Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index , und versuchen:

1. Eine Kombination aus groben und feinen Lebensmitteln , wobei Vollkornprodukte und Bohnen ein Drittel der Grundnahrungsmittel ausmachen;

2. Es ist besser, Trockenfutter als wässriges Futter zu essen . Reisbrei, Teig und weiche Nudeln haben einen hohen glykämischen Index und sollten weniger gegessen werden;

3. Kauen Sie langsam , um das Sättigungsgefühl zu steigern.

4. Essen Sie das Grundnahrungsmittel zuletzt , und zwar in der Reihenfolge Suppe → Gemüse → Fleisch und Eier → Grundnahrungsmittel.

Beachten:

1. Ältere Diabetiker mit schwacher Magen-Darm-Funktion sollten bei der Auswahl ballaststoffreicher Vollkornprodukte auf die Zubereitungsart und Menge achten, um den Verdauungstrakt zu entlasten.

2. Bei der Erstdiagnose oder wenn der Blutzucker nicht gut kontrolliert wird , wird empfohlen , einen Arzt oder Ernährungsberater aufzusuchen, um eine persönliche Beratung zu erhalten und die Kohlenhydratmenge in der Ernährung anzupassen, um den Blutzuckerspiegel zu senken, oder blutzuckersenkende Medikamente einzunehmen.

Der glykämische Index (GI) von Lebensmitteln wird verwendet, um die Veränderung des Blutzuckerspiegels innerhalb von 2 Stunden zu messen, nachdem eine Person eine bestimmte Menge kohlenhydratreicher Lebensmittel zu sich genommen hat. Nahrungsmittel mit niedrigem GI verbleiben lange im Magen-Darm-Trakt und haben eine niedrige Absorptionsrate. Einfach ausgedrückt: Lebensmittel mit niedrigem GI haben einen geringeren Einfluss auf den Blutzucker und sind vorteilhaft für die Blutzuckerkontrolle nach dem Essen.

Achten Sie darauf, von allen Lebensmitteln nicht zu viel zu essen :

Der Verzehr von zu viel Nahrung mit niedrigem GI erhöht auch die Blutzuckerbelastung nach einer Mahlzeit.

Lebensmittel mit hohem GI sind nicht vollständig verboten. Der Verzehr in kleinen Mengen und die richtige Kombination können zur Aufrechterhaltung der Blutzuckerhomöostase beitragen.

Nachfolgend finden Sie eine GI-Tabelle für verschiedene Lebensmittel. Sie können je nach Ihrer individuellen Situation und Ihren Lebensgewohnheiten sinnvolle Kombinationen treffen.

Die Grundnahrungsmittel sollten hauptsächlich aus Vollkornprodukten und Lebensmitteln mit niedrigem GI bestehen und mehr als 1/3 der Grundnahrungsmittel ausmachen. Es wird empfohlen, dass die durch Kohlenhydrate bereitgestellte Energie für Diabetiker 45 bis 60 % der Gesamtenergie ausmachen sollte, was etwas weniger ist als bei normalen, gesunden Menschen. Bei Erwachsenen (1800 bis 2000 kcal) entspricht die Gesamtkohlenhydratmenge pro Tag 200 bis 300 g .

Nachfolgend finden Sie eine Austauschtabelle für äquivalente Mengen an Getreide- und Kartoffelprodukten. Diese können Sie austauschen und sinnvoll kombinieren.

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Blutzuckermessung

Es war schon immer ein wirksames Mittel zur Vorbeugung und Kontrolle des Auftretens und der Entwicklung von Diabetes