Wie man weißen Rettich einlegt

Viele Leute essen gerne eingelegte weiße Radieschen. Jetzt lernen wir, wie man weiße Radieschen einlegt und köstlich zubereitet. Wenn man eingelegte Radieschen oft isst, schmecken sie sehr appetitlich.

Wie man weißen Rettich einlegt

1. Zutaten für eingelegten weißen Rettich: weißer Rettich, Karotte, Sichuan-Pfeffer, getrockneter roter Pfeffer, Kirschrettich, Sichuan-Pfefferöl, Zucker, Salz, gereifter Essig, helle Sojasauce, Sesamöl usw.

2. So bereiten Sie eingelegten weißen Rettich zu 1) Bei der Auswahl der Zutaten müssen wir saubere, unbeschädigte Zutaten wählen, damit der eingelegte weiße Rettich so lecker wie möglich wird. Waschen Sie zuerst den weißen Rettich und die Karotten, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in fingergroße Würfel. Waschen Sie die Kirschrettiche und schneiden Sie sie zur späteren Verwendung in fingergroße Würfel.

2) Die Radieschenwürfel in ein möglichst trockenes und ölfreies Gefäß geben, salzen, ca. 20-30 Minuten marinieren und anschließend das Wasser abgießen. Bereiten Sie dann zunächst die Materialien im Windfeld vor.

3) Sesamöl und Pfefferöl in einen kalten Topf geben, dann die entsprechende Menge gehackter Chilis und Pfefferkörner hinzufügen und bei geringer Hitze anbraten, bis alles duftet. Dann alle Zutaten über den weißen Rettich geben, dann aus dem alten Essig, dem Zucker und der hellen Sojasauce eine Sauce mischen und diese über den Rettich geben.

4) Alle Zutaten mit dem weißen Rettich gleichmäßig vermischen, anschließend in einen Frischhaltebeutel geben, die überschüssige Luft herausdrücken und zum Einlegen im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es nach einem Tag herausnehmen und essen.