Hausgemachte gesunde süße Suppe im Sommer

Da das Wetter immer heißer wird, ist eine Abkühlung für die Menschen nicht mehr wegzudenken. Zur Abkühlung im Sommer ist Zuckerwasser eine gute Wahl. Wissen Sie also, wie man Zuckerwasser herstellt, um sich im Sommer abzukühlen? Werfen wir unten einen Blick darauf.

Gerstengelee-Kugeln in Sirup

Zutaten: 400 Gramm Gelee, 6 Klebreisbällchen, 100 Gramm Coix-Samen und 20 Gramm Honig.

Zubereitung: Waschen Sie die Coix-Samen und lassen Sie sie vorher 11–2 Stunden einweichen. Geben Sie die Coix-Samen und 4 Schüsseln Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Schalten Sie dann auf mittlere Hitze und kochen Sie, bis die Coix-Samen weich sind. Geben Sie kleine Klebreisbällchen hinzu und kochen Sie, bis sie gar sind. Schalten Sie dann die Hitze aus. Die gekochten Klebreisbällchen etwas abkühlen lassen, Gelee dazugeben, mit einem kleinen Löffel in Würfel schneiden, mit Honig beträufeln, gut vermischen und servieren.

Wirkung: Klärt Hitze und entfernt Feuchtigkeit.

Leichte süße Suppe aus frischen Lotusblättern, Mungobohnen und Lilien

Zutaten: 200 Gramm frische Lotusblätter, 1000 Gramm Mungobohnen und 50 Gramm Lilie.

Zubereitung: Alle Zutaten waschen, frische Lotusblätter hacken und Mungobohnen einweichen, bis sie weich sind. Zuerst die Lotusblätter in einen Tontopf geben, 2000 ml Wasser hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen und dann etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Lotusblätter entfernen, die Mungobohnen und Lilien hinzufügen, etwa eine halbe Stunde weiterköcheln lassen und Kandiszucker hinzufügen.

Wirksamkeit: Lotusblatt Qianpin ist ein traditionelles chinesisches Arzneimittel, das Hitze vertreibt, Sommerhitze lindert und die Diurese fördert. Mungobohnen sind klebrig, duftend und erfrischend und können außerdem Hitze beseitigen und entgiften. Lilien sind köstlich und süß und können die Lunge und das Yin nähren. Die drei werden zu einer süßen Suppe kombiniert, die duftend und köstlich ist und die Funktion hat, Hitze zu vertreiben, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern, Yin zu nähren, die Lunge zu nähren, Hitze abzuleiten und zu entgiften. Es ist nicht nur die beste süße Suppe im heißen Sommer, sondern auch eine Suppe zur unterstützenden Behandlung des Sommerfiebers bei Kindern.

Rote Bohnen und Sagomilch

Zutaten: Je 150 Gramm rote Bohnen, Taro und Tapiokaperlen, 1 Tasse Milch, je 1 Löffel Maisstärkewasser und Kandiszucker.

Zubereitung: Die roten Bohnen waschen, 8 Stunden in Wasser einweichen, herausnehmen, abtropfen lassen und im Dampfgarer dämpfen. Taro schälen, waschen und in Stücke schneiden. Die Tapiokaperlen in kochendes Wasser geben und gar kochen. Nehmen Sie sie heraus und weichen Sie sie in kaltem Wasser ein. Gießen Sie die Milch in den Topf und fügen Sie 2 Tassen kochendes Wasser hinzu. Zum Kochen bringen. Taro und rote Bohnen hinzufügen und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie die Tapiokaperlen und den Kandiszucker hinzu. Zum Schluss das Maisstärkewasser hinzufügen, um die Sauce anzudicken.

Wirksamkeit: Es kann Hitze ableiten und Sommerhitze lindern und hat außerdem die Wirkung, Qi und Blut wieder aufzufüllen und die Leberfunktion zu verbessern. Es kann auch die Symptome einer blassen Hautfarbe beseitigen, die durch eine schlechte Qi- und Blutzirkulation verursacht werden, und hilft bei der Beseitigung von Giftstoffen und Fett im Körper.

Dessert aus Mungobohnen und Wintermelone

Zutaten: 250g frische Wintermelone, 75g Mungobohnen, etwas brauner Zucker

Zubereitung: Zuerst die Wintermelone waschen, schälen und entkernen, das Fruchtfleisch in kleine Streifen schneiden, die getrockneten Mungobohnen waschen und wenn möglich die Schale der Mungobohnen entfernen. Anschließend die vorbereiteten Mungobohnen in einen Schmortopf geben, Wasser hinzufügen und aufkochen. Wenn die Bohnen fast eine bohnenartige Konsistenz erreicht haben, geben Sie die gehackte Wintermelone hinzu und lassen Sie alles weitere 20 Minuten köcheln. Geben Sie dann zum Würzen die entsprechende Menge braunen Zucker hinzu.

Wirksamkeit: Frische Wintermelone ist von Natur aus süß und leicht und kann Hitze vertreiben und die Sommerhitze lindern; getrocknete Mungobohnen sind von Natur aus süß und kühl und können abkühlen, entgiften, Hitze beseitigen und die Diurese fördern; Brauner Zucker ist süß und kann den Körper entgiften und mit Feuchtigkeit versorgen. Die Kombination dieser drei Nahrungsmittel kann nicht nur Hitze vertreiben und Sommerhitze lindern, Unruhe beseitigen und Durst löschen, sondern ist auch süß und lecker.

Gersten-, Mungobohnen- und Mandarinenschalensirup

Zutaten: 50 g Reis, 50 g Mungobohnen, 1 Jiao Mandarinenschale und eine entsprechende Menge Kandiszucker.

Zubereitung: Weichen Sie die Mungobohnen und Coix-Samen zunächst 4–5 Stunden in kaltem Wasser ein, nehmen Sie dann die eingeweichten Mungobohnen und Coix-Samen heraus, geben Sie sie in Wasser und kochen Sie sie bei starker Hitze, drehen Sie dann die Hitze herunter und lassen Sie sie langsam kochen. Wenn die Mungobohnen und Coix-Samen fast gar sind, fügen Sie Mandarinenschale hinzu und geben Sie zum Schluss nach Belieben Kandiszucker hinzu und servieren Sie.

Wirksamkeit: Remi-Mungbohnen- und Mandarinenschalensirup hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und Sommerhitze zu lindern, Qi zu regulieren, die Milz zu stärken und die Diurese zu fördern. Es ist für Menschen mit Milz- und Magenschwäche, Appetitlosigkeit, Ödemen und Schwellungen im Sommer geeignet.

Osmanthus Saure Pflaumensuppe

Zutaten: 250 g getrocknete schwarze Pflaume, 250 g Bergpflanze, 100 g Osmanthus, 100 g Lakritze und eine entsprechende Menge Kandiszucker oder brauner Zucker.

Zubereitung: Getrocknete Schwarzpflaumen und Weißdorn in Wasser einweichen, Osmanthus, Süßholz und die eingeweichten Schwarzpflaumen und Weißdorne mit Gaze umwickeln, einen großen Topf mit Wasser füllen, die Gazebeutel hineinlegen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die entsprechende Menge Kandiszucker oder braunen Zucker hinzufügen, zwei bis drei Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen und servieren, wenn etwa die Hälfte des Wassers verkocht ist.

Wirksamkeit: Saure Pflaumen haben einen warmen Charakter und einen sauren Geschmack. Das Trinken einer sauren Pflaumensuppe im heißen Sommer ist nicht nur süß und sauer, sondern kann auch Hitze lindern und Qi beleben und kann außerdem dabei helfen, den Appetit anzuregen und den Flüssigkeitshaushalt wieder aufzufüllen.

Wintermelonen-Wasserkastaniensuppe

Zutaten: 1 Pfund alte Wintermelone, 3 Unzen rohe Wasserkastanien und eine entsprechende Menge brauner Zucker.

Zubereitung: Zuerst die alte Wintermelone waschen und in grobe Stücke schneiden. Die gewaschenen rohen Wasserkastanien hinzufügen, in einen Tontopf geben und eine Stunde kochen lassen. Dann braunen Zucker hinzufügen und auf das Trinken warten.

Wirksamkeit: Die alte Wintermelone ist süß und leicht kühlend und hat die Funktion, Hitze abzuleiten und Sommerhitze zu lindern, sowie die Speichelbildung zu fördern und den Durst zu löschen. Rohe Zizi-Samen können Feuchtigkeit beseitigen, während brauner Zucker Hitze vertreiben und die Speichelproduktion fördern kann. Gemeinsam verwendet können sie die Sommerhitze lindern, die Sommerhitze vertreiben und Feuchtigkeit entfernen.