Zutaten und Methoden für Knoblauch-Auberginen

Ich glaube, dass viele Leute gerne Auberginen mit Knoblauchgeschmack essen, sie sind köstlich, deshalb werde ich Ihnen heute erklären, wie man Auberginen mit Knoblauchgeschmack zubereitet:

Zutaten für Knoblauch-Auberginen:

500g Auberginen, 10g Knoblauch

Zutaten für Knoblauch-Auberginen:

Angemessene Mengen gehackter Frühlingszwiebeln, gehackter Ingwer, Salz, Sojasauce, Erdnussöl, MSG, Kochwein und Zucker.

Zubereitung der Knoblauch-Auberginen:

1. Auberginen waschen, Stiele entfernen, in Stücke zupfen und beiseite legen; Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden, Koriander waschen und in Stücke schneiden.

2. Öl in einem Wok erhitzen, geschnittenen Knoblauch, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, Auberginen dazugeben und unter Rühren braten, bis sie weich sind, dann Sojasauce, Zucker, Salz und Kochwein hinzufügen. Unter Rühren braten, bis die Auberginen gar sind. Die Suppe bei hoher Hitze eindicken, MSG und Koriander hinzufügen, gut umrühren und servieren.

Merkmale: Dieses Gericht hat einen starken Knoblauchgeschmack und ist salzig und lecker.

Herzliche Erinnerung: Auberginen können kalt, gekocht, getrocknet oder gesalzen gegessen werden. Vor der Zubereitung von Auberginengerichten sollte der Auberginenrost entfernt werden. Denn nachdem die Aubergine mit einem Messer geschnitten wurde, oxidiert die Oberfläche des Auberginenfleisches leicht und wird schwarz, was die Farbe der Aubergine beeinträchtigt. Dazu kannst du die geschnittenen Auberginenstücke in leichtes Salzwasser einlegen, einige Male mit der Hand waschen, das schwarze Wasser ausdrücken und anschließend kurz mit klarem Wasser abspülen.

Auberginen Rezept Empfehlung:

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Zutaten: 1 Dickdarm, 2 Auberginen, 1 Knoblauchzehe, 30 Gramm Basilikum.

Gewürze: 1 Frühlingszwiebel, 2 Scheiben Ingwer, 1 Esslöffel Reiswein, 1 Esslöffel Sojasaucenpaste, 2 Esslöffel Wasser, 1 Teelöffel Zucker.

üben:

1. Den Dickdarm in kochendes Wasser geben, Material B hinzufügen und etwa 40 Minuten kochen, bis er weich ist. Aus dem Wasser nehmen und für die spätere Verwendung in Stücke schneiden.

2. Den Knoblauch hacken, das Basilikum waschen, die Aubergine in Stücke schneiden, in Wasser einweichen und beiseite stellen.

3. Die Pfanne erhitzen und 60 % Öl hineingießen. Die in Schritt 2 zubereiteten Auberginenstücke hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Das Öl abgießen und beiseite stellen.

4. Etwas Öl im Topf aus Schritt 3 belassen, den gehackten Knoblauch aus Schritt 2 anbraten, dann die Auberginensegmente aus Schritt 3, den Dickdarm aus Schritt 1 und alle Gewürze hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

5. Basilikum hinzufügen und vor dem Servieren gut vermischen.