Nährhafte Entenschenkel-Wintermelonensuppe
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Viele Freunde essen sehr gerne Entenfleisch, daher schmeckt es noch besser, wenn wir Entenfleisch mit Wintermelone kombinieren. Hier ist eine detaillierte Einführung in die Zubereitung von Entenschenkel- und Wintermelonensuppe: Zutaten für Entenschenkel-Wintermelonensuppe3 Entenschenkel, Wintermelone, entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer, Kochwein und Salz. Zubereitung/Schritte für Entenschenkel-WintermelonensuppeDie Entenkeulen waschen und in Stücke schneiden; In einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und 2 Minuten kochen lassen, anschließend herausnehmen und den Schaum abwaschen; die Wintermelone schälen, entkernen, waschen und in Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken; Die blanchierte Ente in den Topf geben, ausreichend Wasser, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben hinzufügen und aufkochen; Kochwein hinzufügen, um den Fischgeruch zu entfernen, auf niedrige Hitze stellen und 1 Stunde köcheln lassen; Wintermelone dazugeben und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss nach Belieben salzen. Je nach Geschmack kann man beim Trinken noch Koriander oder gehackte Frühlingszwiebeln darüber streuen. |
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